https://frosthead.com
סופלות: הגסטרונומיה המולקולרית המקורית?-מאמרים, אמנות ותרבות, אוכל, בלוגים, אוכל וחשיבה
  • מאמרים, אמנות ותרבות, אוכל, בלוגים, אוכל וחשיבה

סופלות: הגסטרונומיה המולקולרית המקורית?

מאז חתונתי מוקדם יותר השנה, הפכתי למטרה אישית להשתמש בכל כלי המטבח שקיבלתי במתנה. חלקם, כמו קערות הקינון מזכוכית ואסטר המיקרו-מטוס, קיבלו אימון טוב מהדרך. אחרים, דהיינו הרמקינס ותבשיל הסופלה, נמוגו עד כה בארון ונראו כמו עמוד דורי נדהם ותינוקותיו. בשבוע שעבר החלטתי לתקן את המצב - ניסיתי את הסופלה הראשונה שלי. החשיפה המוקדמת ביותר שלי לסופלות הייתה כילד שצפה בסיטומי טלוויזיה, שם דלת נטרקת או רעש חזק אחר יגרמו לה להתפוגג באופן מיידי. הם נראו
הסיפור האמיתי של הערפל של צ'ינקוטייג, הפוני שהסתובב בנורסטר המרתק-מאמרים, אמנות ותרבות, היסטוריה, נסיעות
  • מאמרים, אמנות ותרבות, היסטוריה, נסיעות

הסיפור האמיתי של הערפל של צ'ינקוטייג, הפוני שהסתובב בנורסטר המרתק

התושבים המפורסמים ביותר של אסיטיג וצ'ינקוטיג יודעים לשמור על ביטחון בתנאי מזג אוויר קיצוניים. אחרי הכל, סוסי הפוני הפשוטים שוטטו בנוחות לאורך האיים לאורך החוף האמצעי האטלנטי במשך מאות שנים. בעוד שהאגדה מספרת כי הם הגיעו לאיי המחסום וירג'יניה ומרילנד לאחר ששרדו את הספינה, סביר יותר שניתן לייחס את מוצאם לסוסים בבעלות מתיישבים מהמאה ה -17. ת
למה לנסוע לבולגריה?-מאמרים, בלוגים, נסיעות, אירופה
  • מאמרים, בלוגים, נסיעות, אירופה

למה לנסוע לבולגריה?

פעמיים תוך כדי אופניים ביוון בסיורי סולו ממושכים נכנסתי למגוון הרים החוצה את הקצה הצפון-מזרחי של המדינה. המדרונות הכהים היו מכוסים אורנים וראשי רעמים התנופכו בין הפסגות. ובכל פעם שעליתי לגבהים הקודרים והקרירים, התגנב עלי חשש מוזר, הוליך אותי חזרה ליוון שטופת השמש והמוכרת והשאיר את האומה הבלקנית המסתורית בצד
כשמוזיאונים מיהרו למלא את חדריהם עם עצמות-מאמרים, בהיסטוריה הסמיתסונית, ההיסטוריה של ארה"ב
  • מאמרים, בהיסטוריה הסמיתסונית, ההיסטוריה של ארה"ב

כשמוזיאונים מיהרו למלא את חדריהם עם עצמות

רובי נשק קרעו באוויר של סוף האביב בסמוך למאחז של צבא ארה"ב מאובק במינסוטה הכפרית במאי 1864. אנשי צבא שעסקו במערכה נגד אינדיאנים מקומיים ירו פעמיים באיש דקוטה: כדור אחד הכה אותו בראש, ריסק את גולגולתו; השני קרע דרך פיו או צווארו. כל פצע לבדו יכול היה להיות קטלני. האיש ככל הנראה מת מייד או דימם למוות תוך שניות. בריא וחזק בחיים, הוא שכב עכשיו על האדמה חסר מעוות לחלוטין. הוא תואר בחשבונות העיתונים העכשווי
מבוהל על ידי הסחר הבלתי חוקי עם שנהב פיל, ביולוג החליט לעשות את שלו-מאמרים, מדע, כדור הארץ שלנו, חיות הבר
  • מאמרים, מדע, כדור הארץ שלנו, חיות הבר

מבוהל על ידי הסחר הבלתי חוקי עם שנהב פיל, ביולוג החליט לעשות את שלו

כאשר הפילים הגבריים נלחמים הם מתנגשים במהירויות גבוהות, נועלים את נקתיהם יחד במפגן כוח. שיני השיניים החותכות המוארכות הללו כה חזקות, עד כי לעתים קרובות נוהגים להשתמש בהן בכדי להיאבק ולהטיל זה את זה על האדמה. אבל גושים לא נועדו רק להסב נזק; מחוץ לקרב, פילים משתמשים בהם כדי לפנות שבילים דרך צמחיה ואפילו להזיז עצים. מה שהכי ראוי לציון, כל פיל שומר על אותה מערכה של מלקות - כל
מפקד העץ של אמזון מבהיר עד כמה המינים בבעיה-חדשות חכמות, מדע חדשות חכמות
  • חדשות חכמות, מדע חדשות חכמות

מפקד העץ של אמזון מבהיר עד כמה המינים בבעיה

האובדן המהיר של יערות אגן הנהר האמזונס הוליד את הפזמון "הצילו את יער הגשם!" ולמרות שיבוא כריתת יערות לאט זמן מה, האיום לא עבר. כעת הציעו מדענים תמונה מפורטת יותר של מה שעומד על כף המאזניים אם יימשכו כריתת עצים וניקוי יערות. תוכן קשור למרבה הצער, הפחתת יערות יערות אינה מספיקה כדי להגן על המגוון הביולוגי של אמזון מחקר חדש, שפורסם ב- Science Advances , מעריך כמה מיני עצים אמזוניים עשויים להיחשב כאי
יום 3: יום בקוטב הדרומי-מאמרים, נסיעות, אירופה & אסיה
  • מאמרים, נסיעות, אירופה & אסיה

יום 3: יום בקוטב הדרומי

קמה מוקדם בסביבות השעה 5 בבוקר, אני עוברת דירה ויוצאת החוצה כדי ללכת מהשינה. לפני מסתתר עולם אחר ויפה. הוא פריך, האוויר מעקצץ על העור והשמש, שאינה עולה מכיוון שהיא לא שקעה, נמוכה באופק, ונובעת אור עם גוון ורדים שנופל בעדינות על נוף לבן. ברחבי מקמרדו סאונד ההרים עולים אילמים ושלווים. הר ארבוס מתנשא מאחורי עם גלימתו השלג והקרח הלבן שמסווה את החום המגמטי הרוטט שנמצא בתוכו. בסביבה שקטה כביכול ונטולת תנועה, קשה להאמין שה
קיץ של שוברי קופות ולהיטי שינה-מאמרים, אמנות ותרבות, מוסיקה וקולנוע
  • מאמרים, אמנות ותרבות, מוסיקה וקולנוע

קיץ של שוברי קופות ולהיטי שינה

פיו. זה היה די קיץ. הפסלים המאסיביים של ריצ'רד סרה בדקו את חוזק הרצפות המשופצות במוזיאון לאמנות מודרנית, בעוד שאלו של פרנק סטלה נראו מוכנים לצוף מהקירות בגלריית פול קסמין בניו יורק, וגררו את גינת הגג של מוזיאון המטרופוליטן לאמנות. מעבר לבריכה, צירוף המקרים הקלנדרי הפך את הקיץ לשובר קופות לירידי האמנות המובילים בעולם, עם ארט באזל בשוויץ, הביאנלה הוונציה ה -52, הדוקומנטה XII (שמתרחשת כל חמש שנים) ופרוייקטים לפיסו
זוכר את סבתא מוזס-מאמרים, בסמיתסוניאן, בלוגים ברחבי הקניון
  • מאמרים, בסמיתסוניאן, בלוגים ברחבי הקניון

זוכר את סבתא מוזס

רעייתו האלמנה אנה האלמנה אנה מרי רוברטסון, מוזס לא השתמשה בציור שמן כתחביב עד גיל 75 - וזה עבר זמן עד שהוכשרו כישרונותיו של גשר הנשר הזה, ניו יורק. בתחילה ניסתה למכור את ציוריה בבתי מרקחת מקומיים ובירידים, אך התגובה הציבורית כמעט ולא הייתה מעודדת. "זכיתי בפרס על הפירות והריבה שלי", נזכרה בהמשך באוטוביוגרפיה שלה משנת 1952, "אבל אין תמונות." עם זאת, כשעבדה עלתה על ידי אספן האמנות לואי ג'י קלור ובעלי הגלריה אוטו קליר
האינטרנט עדיין מיועד לפורנו - וההורים מנסים להבין כיצד לטפל בזה-חדשות חכמות, חדשות חכמות
  • חדשות חכמות, חדשות חכמות

האינטרנט עדיין מיועד לפורנו - וההורים מנסים להבין כיצד לטפל בזה

תמונה: ורוד מוס ביום שני, מנכ"ל יאהו, מריסה מאייר, אמרה שהיא לא תדאג להפטר את טומבלר מהפורנו. "זה רק טיבו של תוכן שנוצר על ידי משתמשים, " אמרה. במילים אחרות: ברוך הבא לאינטרנט, יהיה פורנו. ומאייר צודק. המספרים בערך כמה מהאינטרנט מוקדש לפורנו משתנים להפליא, אבל הם שם. חלק מההערכות מציבות פורנו על 30 אחוז מכלל התעבורה באינטרנט.
האם קידוד השפה השנייה החדשה?-חדשנות, חדשנות, חינוך, טכנולוגיה
  • חדשנות, חדשנות, חינוך, טכנולוגיה

האם קידוד השפה השנייה החדשה?

זו התקופה הראשונה בבית הספר התיכון כריסטו ריי של הארלם, בית ספר קתולי פרטי לילדים בעלי מוטיבציה נמוכה. בכיתה שלישית בקומה שלישית, עשר תלמידי כיתות וחטיבות ביניים נועצות מבט במוניטורי התפוח הרחבים שלהם ומפצלים באיזה שורת קוד הם צריכים להוסיף לתוכנות המחשב הבסיסיות שלהם על מנת לגרום לשמותיהם להופיע בגוש אפור בין המילה "ברוך הבא" ונקודת קריאה. המורה שלהם, קווין מיטשל, בן 29, הוא מהנדס תוכנה ומתנדב בסטארט-אפ הזעיר, ScriptEd, המספק הדרכת קידוד בבתי הספר התיכוניים הנמצאים בעיר ניו יורק. מיטשל, דמות רגועה עם חיוך קל, מציע לתלמידיו לכתוב שורת קוד: מילה המופעלת על ידי פיסוק פשוט. התלמידים מנסי
מפולות אדמה גדולות בעיר התרחשו בעבר ויכולות להתרחש שוב-חדשות חכמות, מדע חדשות חכמות
  • חדשות חכמות, מדע חדשות חכמות

מפולות אדמה גדולות בעיר התרחשו בעבר ויכולות להתרחש שוב

לפני כ- 25 מיליון שנה, הרי געש פעילים כבשו חלק גדול מדרום מערב יוטה וכפי שמתאר ScienceNOW, גושיהם התכופים כיסו את האדמה המשופעת באפר ופסולת. מתחת לשכבות האלה הניחו משקע עמוק יותר של אפר מוקשה, ונשחק לחימר חלקלק. כאשר הצטבר מספיק משקל על גבי האפר הישן ההוא, הוא החל לגלוש. על פי מחקר שנערך לאחרונה, אירוע זה עורר את המפולת הגדולה ביותר הידועה בתולדות כוכב הלכת שלנו -
טכניקת שיקום האלמוגים הזו 'מחשמלת' כפר באלינזה-מאמרים, מדע, כדור הארץ שלנו
  • מאמרים, מדע, כדור הארץ שלנו

טכניקת שיקום האלמוגים הזו 'מחשמלת' כפר באלינזה

כשאתה צועד על החוף בפמוטרן, כפר דייגים קטנטן בחוף הצפון-מערבי של באלי באינדונזיה, היזהר שלא לנסוע על כבלי החשמל הנחשלים אל גלי הטורקיז. בקצה השני של הכבלים הללו שוניות אלמוגים המשגשגות בעזרת מעט זרם חשמלי במתח נמוך. תוכן קשור בין הלבנה לסירות, שוניות האלמוגים של פלורידה נאבקות לשרוד התומכים החשמליים הללו צומחים הרבה יותר מהר, אומרים התומכים. התהליך, המכונה ביורוק, יכול לעזור להחזיר את
פסל עתיק שנהרס על ידי דאעש, שקם לתחייה בלונדון - עם טוויסט-חדשות חכמות, אמנויות ותרבות חדשות חכמות, נסיעות חדשות חכמות
  • חדשות חכמות, אמנויות ותרבות חדשות חכמות, נסיעות חדשות חכמות

פסל עתיק שנהרס על ידי דאעש, שקם לתחייה בלונדון - עם טוויסט

במשך כמעט שלוש אלפי שנים, פסל מונומנטלי של למאסו - אלוהות מגנה שהיא חלק שור, נשר חלק, חלק אנושי - צדה את הכניסה לעיר העתיקה נינווה, שנמצאת בצפון עירק המודרנית. ואז, בשנת 2015, הרסו לוחמי דאעש את הפסל, יחד עם ממצאים יקרים רבים אחרים. במחווה ערמומית לשריד תרבותי שנפל קורבן לאלימות ומלחמה, מדווח מאב קנדי ​​בעיתון הגרדיאן כי העתק של אנדרטת למאסו הוקם בכיכר טרפלגר בלונדון. הבילוי של לאמאסו עוצב על ידי האמן
שימפנזים מהלכים נעים בדרכים דומות להפליא לבני אדם-מאמרים, מדע, חיות בר
  • מאמרים, מדע, חיות בר

שימפנזים מהלכים נעים בדרכים דומות להפליא לבני אדם

כשאנחנו בני האדם מתלהבים מחומר שלנו, אנו עושים זאת על ידי תיאום תנועות הירכיים והגוף העליון. כאשר האגן מסתובב קדימה, תא המטען נע בכיוון ההפוך, מבטל את התנע הזוויתי ומקטין את כמות האנרגיה שנשרפת תוך כדי הליכה. לבסוף, זרועות מתנדנדות מאזנות את משקל הירכיים ומשלימות את ההליכה האנושית האופיינית. תוכן קשור סרטי אימה לקופי קודש מלמדים מדענים על זיכרון לטווח הארוך 16 מיליון שנה
ציד פורל במים רודפים-מאמרים, בלוגים, מחוץ לכביש, נסיעות, פסיפיק אסיה
  • מאמרים, בלוגים, מחוץ לכביש, נסיעות, פסיפיק אסיה

ציד פורל במים רודפים

"אני רדוף מים." דייגי זבובים רבים מבלים את רגעי הפנאי שלהם בתקווה שהם היו הראשונים שאמרו את זה, אבל נורמן מקלין היכה אותם בזה, כשהוא פוגם הביתה את קלאסית דיג הדגי פורל שלו "נהר רץ אותה" עם אותו קו רעם אחרון. אבל לא משנה מי אמר את זה קודם, מכיוון שאנחנו הדייגים רודפים על ידי מים: בדיוק, אני רדוף אחרי החזון של בריכת אמרלד מזוגגת ממש מתחת לרץ מהיר של המפלים, מושפל ע
נשים שמבקרות היטב במבחני מתמטיקה וגם מבחינה מילולית עדיין לא בוחרות בקריירה מדעית-חדשות חכמות, חדשות חכמות
  • חדשות חכמות, חדשות חכמות

נשים שמבקרות היטב במבחני מתמטיקה וגם מבחינה מילולית עדיין לא בוחרות בקריירה מדעית

צילום: Woodleywonderworks נשים נותרות ייצוג חסר במדעים, אבל מדוע? צוות אחד המפרסם במדעי הפסיכולוגיה טוען שזה פשוט מכיוון שלנשים יש יותר אפשרויות בקריירה בימינו. כדי להגיע למסקנה זו, החוקרים בדקו את נתוני הסקר הלאומי של 1, 490 סטודנטים, גברים ונשים כאחד, שנאלצו ללמוד. הצדדים התראיינו בכיתה יב ', ואז שוב כשהיו בני 33. הם ענו על שאלות על ציוני ה- SAT שלהם, על המוטיבציות והאמונות שלהם ובהמשך, על העיסוקים שלהם. אלה שהיו להם את היכולות המילוליות הגבוהות ביות
חתולים מזהים את קול בעליהם אך בחרו להתעלם ממנה-מאמרים, חדשות חכמות, מדע חדשות חכמות
  • מאמרים, חדשות חכמות, מדע חדשות חכמות

חתולים מזהים את קול בעליהם אך בחרו להתעלם ממנה

חתולים, על פי מחקר חדש, מזהים את קול בעליהם. הם פשוט לא יכולים להיות מוטרדים להגיב לזה. חוקרים ביפן הגיעו למסקנה זו לאחר שביצעו ניסויים עם עשרים חתולי בית. הם שיחקו הקלטות של קריאת בעלי החתולים לחיות המחמד שלהם בכל קול שיחות חתול שהם השתמשו בדרך כלל. הם גם שיחקו הקלטות של שלושה זרים שקראו לחתולים תוך שימוש באותן מילים. כדי לכמת את תגובות החתולים, החוקרים תיעדו באיזו תדירות החתולים הזיזו את ראשם, זנבם, כפותיהם או אוזניהם, או שמא שילחו או הרחיבו
איפה הסרטנים הקטנים אוהבים להסתיר-מאמרים, בלוגים, מדע מפתיע, מדע, חיות בר
  • מאמרים, בלוגים, מדע מפתיע, מדע, חיות בר

איפה הסרטנים הקטנים אוהבים להסתיר

החיים יכולים להיות קשים לסרטן כנר. כל כך הרבה יצורים אחרים מוצאים אותם טעימים: עופות נודדים, שרימפס, דגים, דביבונים, צבים, ואפילו מיני סרטן אחרים. מבוגרים, לפחות, יכולים לחפור לעצמם מאורה ולהילחם בטורפים. אבל צעירים אינם מחפשים מחסה בחול. הם יכולים להסתתר מתחת לצמחייה, אך זו לא תמיד אפשרות. מה לעשות סרטן קטן? הם משתמשים בקליפות ריקות מקוויץ הביצה ( Littorina irro
לחפור אחר בית המשפט האבוד של ג'פרסון-מאמרים, חפירות, היסטוריה, היסטוריה עולמית
  • מאמרים, חפירות, היסטוריה, היסטוריה עולמית

לחפור אחר בית המשפט האבוד של ג'פרסון

בריאן בייטס עמד מול בית משפט של מחוז לבנים אדומות בבקינגהאם, וירג'יניה, וניסה לתאר משהו שמעולם לא ראה - למעשה, משהו שנעלם לפני יותר מ -130 שנה. "הפורטיקו המקורי היה מאסיבי, " אמר בארון השלג העבה שלו, ופרש את זרועותיו לרווחה. "הכל היה קשור לגדולים מהחיים." בייטס, יליד בקינגהאם וארכיאולוג מאוניברסיטת לונגווד בפארוויל הסמוכה, חיפש עקבות מבית המשפט, שנבנה בין 1822 ל- 1824, שתומך ג
<