פאבים: חורי השקיה של אירלנד | נסיעות | סמית'סוניאן - מאמרים, שרוולי ריק, נסיעות, אירופה & אסיה

פאבים הם חלק בסיסי מהסצנה החברתית האירית, ובין אם אתם טייטוטלרים או גוזלי בירה, הם צריכים להיות חלק מהנסיעות שלכם לכאן. "פאב" הוא קיצור של "בית ציבורי". זהו סלון מורחב בו, אם לא אכפת לכם מהדביקות, תוכלו לחוש את הדופק של אירלנד.

תוכן קשור

טיול לולאה של חצי האי דינגל
איי בלסקט של אירלנד

מטיילים חכמים משתמשים בפאבים בכדי לאכול, לשתות, לצאת מהגשם, לצפות באירוע הספורט האחרון ולהקים חברים חדשים. לרוע המזל, פאבים עיריים רבים נגועים בעודף של פליז, שרכים ומשחקי וידאו. הפאבים האטמוספריים המסורתיים ביותר נמצאים באזור הכפרי ובעיירות קטנות יותר.

גרגר הפאב משתפר מדי שנה - זהו ערך האכילה הטוב ביותר של אירלנד. בסביבות 15-20 דולר, תקבלו ארוחת צהריים או ארוחת ערב בסיסית בסביבה ידידותית. פאבים המחוברים למסעדות, מפרסמים את האוכל שלהם ועמוסים במקומיים נוטים לאכול אוכל טרי ושף יותר מאשר להיות סוג הפאב שמוכר רק חטיפים גרועים במיקרוגל.

תפריטי פאב מורכבים ממגוון לבבי של מאכלים מסורתיים כמו תבשיל אירי (בשר כבש עם פירה, בצל, גזר ועשבי תיבול), מרקים ועובצנים, קודלה (בייקון, נקניקיות חזיר, תפוחי אדמה, ובצל מבושל בשכבות), דגים צ'יפס וצווארון וכרוב (בייקון מבושל מצופה בפירורי לחם וסוכר חום, אחר כך אפוי ומוגש עם כרוב), גרוס (פנקייק תפוחי אדמה במילוי דגים, בשר או ירקות), ואלופה (תפוח אדמה מחית עם חלב ובצל) . לחם אירי מסיים יפה ארוחה. באזורי החוף, הרבה פירות ים זמינים, כמו מקרל, מולים וסלמון אטלנטי. לעתים רחוקות יש שירות שולחנות בפאבים איריים. הזמינו שתייה וארוחות בבר. שלם לפי הזמנתך ואל תתן.

אני ממליץ על פאבים מסוימים, ומארח B & B שלכם מעודכן בדרך כלל בפאב המתחם הטוב ביותר בשכונה. בקש עצה (אך התאם לנפוטיזם ופשעיות, המשתוללות).

כשתגידו "בירה, בבקשה" בפאב אירי, תקבלו ליטר של גינס (הבלונדינית הגבוהה בשמלה השחורה). אם אתה רוצה בירה קטנה, בקש כוס או חצי ליטר. לעולם אל תמהר את הברמן שלך כשהוא מוזג גינס. זה לוקח זמן - זמן קדוש כמעט.

האירים גאים מאוד בבירה שלהם. בפאבים משתמשים במושכות יד ארוכות בכדי למשוך את "האיילות האמיתיות" המסורתיות, העשירות בטעם, מהמרתף. אלה הם המועדפים של אנין הטעם: הם מותססים באופן טבעי, משתנים ממתוק למר ולעיתים קרובות כוללים טעם מדושן או אגוזי. בצע ניסויים במיקרו-בריקים מקוממים מעורפלים. משיכות יד קצרות בבר פירושו בירות חביות קרות יותר, סוערות יותר, מיוצרות המוניות ופחות מעניינות. סטאוט חשוך ומר יותר, כמו גינס. אם אתה לא אוהב גינס, נסה את זה באירלנד. זה לא נוסע טוב והוא טוב יותר במולדתו. זה של מרפי הוא סטוץ טוב מאוד כמו גינס, אבל קצת יותר מתון. לבירה קרה, מרעננת, בסיסית, בסגנון אמריקאי, בקשו לאגר כמו נבל. שתייני אייל נשבעים אצל של סמיתוויק. זה של קפרי הוא חוצה סיפוק בין סטאוט לאייל. נסה את סיידר הטיוטה (מתוק או יבש) ... בזהירות. טיפולי שיניים יכולים להזמין משקה קל.

פאבים בדרך כלל פתוחים מדי יום בשעות 11 בבוקר עד 23:30 וביום ראשון משעות הצהריים עד השעה 22:30 לילדים מוגשים אוכל ושתייה קלה בפאבים (לפעמים בחצר או באזור המסעדה). לעיתים קרובות תראו שלטים מאחורי הבר המבקשים שילדים יפנו את המקום לאחר השעה 8 בערב. אתם חייבים להיות בני 18 להזמין בירה, והגארדי (המשטרה) מתפוצץ חזק בפאבים שלא אוכפים זאת. כוס חצים היא בחינם למבקשים.

אתה אורח בלילה הראשון שלך; אחרי זה אתה רגיל. אירי חכם אמר פעם, "אף פעם לא יורד גשם בפאב." האווירה הרגועה והבלתי פורמלית מרגישה כמו מקלט מהדאגות היומיומיות. נשים הנוסעות לבד אינן צריכות לדאוג - תהפוך לחלק ממשפחת הפאב תוך זמן קצר.

קראיק (קראק), אירי לשם "כיף" או "צחוק טוב", הוא הספורט שמלווה שתייה בפאב. אנשים שם כדי לדבר. כדי לעודד שיחה, לעמוד או לשבת ליד הבר, לא לשולחן.

הממשלה האירית העבירה חוק שהפך את כל הפאבים ברפובליקה ללא עישון. מעשנים מוציאים עכשיו את הגלגלים שלהם והופכים סמטאות לפטיו עישון מכוסה. אירי לא ייאמן הגיב לחוק באומרו, "מה יעשו לאחר מכן? אסור לשתות בפאבים? לעולם לא נגיע לגן עדן אם לא נמות."

זו מסורת לקנות את השולחן שלך בסיבוב, ואז לכל אחד יכול לגמול. אם אירי קונה לך משקה, תודה לו באומרו " לך ראייב מייט אגט " (guh rov mah UG-ut). תציעו לו הרמת כוסית באירית - " סלינטה " (SLAWN-chuh), המקבילה ל"להיות ". תירוץ טוב לשיחה הוא לבקש שילמדו אותנו כמה מילים של הגליות.

מוזיקה מסורתית חיה ופופולרית בפאבים ברחבי אירלנד. "מושבים" (ערבים מוזיקליים) עשויים להיות מתוכננים ומפורסמים או מאולתרים. באופן מסורתי, מוזיקאים פשוט מתאספים ומנגנים על אהבתה. בדרך כלל יהיה שם כינור, חליל או משרוקית פח, גיטרה, בודהן (תוף עור עז), ואולי גם אקורדיון. בדרך כלל הדברים מתרחשים בסביבות השעה 9:30 (אך שימו לב שעמידה בזמנים האירית אינה ניתנת לחיזוי). קריאה אחרונה למשקאות היא בדרך כלל בסביבות השעה 11:30.

המוזיקה מגיעה לעתים קרובות בסטים של שלושה שירים. כלי הנשיפה והמיתר מקשטים קווי ניגון עם הרבה קישוטים הדוקים. מי שמוביל במקרה קובע את השיר הבא רק כאשר השיר שהקבוצה מנגנת עומד להסתיים. אם הוא רוצה להעביר את ההחלטה, הדבר נעשה באמצעות קשר עין והנהון. Céilí (KAY-lee) הוא ערב של מוסיקה וריקוד ... מגדלור אירי.

כלי הקשה בדרך כלל נשאר ברקע. הבודהרן (BO-run) משחק עם מועדון קטן ושני ראשים. ידו של המבצע מותחת את העור כדי לשנות את הטון ואת הגובה. לפעמים יהיה לך מזל מספיק טוב לשמוע קבוצה של עצמות משחקות בצורה נפרצת. מדובר בשתי צלעות פרה (מבושלות ומיובשות) שקשקשות ביד אחת כמו כפות או קסטנייט, ומחליפות את צליל נעלי הריקודים בימים עברו.

צפו מקרוב אם פייפר משחק. הגרסה האירית של צינורות שקית, צינורות uilleann (ILL-in) מנוגנים על ידי ניפוח כרית האוויר (מתחת למרפק השמאלי) במפוח (מתחת למרפק הימני) ולא עם פיה כמו שקיות השקיות של היילנד הסקוטית. Uilleann הוא גאלי עבור "מרפק", והצליל מלודי יותר, עם טווח רחב יותר מאשר צינורות היילנד. הצלף מאצבע את צנזורתו כמו חליל ליצירת תווים פרטניים, ומשתמש בעקב ידו הימנית כדי לנגן אקורדים על אחד משלושה צינורות רגולטור. דרוש תיאום מדהים כדי לנגן בכלי זה היטב, והצליל יכול להיות רדוף.

לעיתים המוזיקה המהירה תיפסק ואדם אחד ישיר קינה. סגנון שירה מעט אפלי, המכונה שון מס ' (גאלי בשם "סגנון ישן"), עשוי להיות שריד למסורת הסיפורים העתיקה של הלשכות שההשפעה שלהם מתה כאשר התרבות הגאלית התפוגגה לפני 400 שנה. זו הפעם בה הפאב כולו יפסיק להאזין כשמילים עצובות ממלאות את החדר. סיפורים - לרוב על אהבה שאבדה, הגירה לארץ רחוקה או מוות מורדי הרואי הנאבק נגד השלטון האנגלי - הם תמיד לבבי לב. בכה קינה בוחנת את הפנים בקהל.

מפגש יכול להיות קסום או חסר חיים. אם הכימיה צודקת, זו אחת החוויות האיריות הגדולות. בין שירים, דבר עם שכנתך. לרוב המקומיים יש אינטרס כמעט אוונגליסטי להסביר את המוזיקה.

מילות פאב ומוזיקה איריות
האירים אוהבים להתרועע. פאבים הם כמו חדרי מגורים ציבוריים, בהם חברים מתכנסים בפינה כדי לשחק מנגינות וכולם אורחים מבורכים. להלן כמה מילות פאב ומוזיקה שימושיות:

טראד: מוזיקה אירית מסורתית
Céilí (KAY-lee): מפגש ריקודים אירי
בודהרן (BO-run): תוף מסורתי
Uilleann (ILL-in): מרפק (צינורות uilleann הם שקיות מרפק)
פויטין (po-CHEEN): ירח כבוש, משקאות חריפים ביתיים
Táim súgach! (taw im SOO-gakh): אני עצוב!
סלינט (SLAWN-chuh): לחיים! לבריאותך!
לכי ראייבה מית 'אגט (גו ריב מה א.ג.-יוט): תודה

ריק סטיבס (www.ricksteves.com) כותב ספרי טיולים אירופיים ומארח תכניות טיולים בטלוויזיה הציבורית וברדיו הציבורי. שלח אותו, או כתוב לו במכתב דואר 2009, אדמונדס, WA 98020.