משביע רצון ככל שאפשר להיות פופ רם של בקבוק שמפניה, פתיחתו היא תמיד מעט עוטפת עצבים - הפקק הזה עשוי להיות זה שמשגר ברחבי החדר וישר לאובייקט כלשהו בעל ערך ושביר מאוד. אבל מדוע שמפניה מסוכנת לפתיחה? מדוע שמפיין, שלא כמו יינות לבנים אחרים, עמוס בגז מבעבע?
תוכן קשור
- הפיזיקה של בועות שמפניה יכולה לעזור לחזק את העתיד
הסרטון שלמעלה, שפורסם במקור בשנת 2011, בוחן את מדע השמפיין, ובוחן את המבדיל אותו מסוגי יין אחרים. הסוד הבסיסי ביותר לפופ של שמפיין הוא שהפחמן הדו-חמצני המומס ביינות מבעבעים יוצא מהבקבוק כשחותם את החותם.
אבל עבור הסקרנים בשמפניה, לפני מספר שנים ה- ACS גם הרכיבו מבט מקיף בהרבה על מדע השמפניה: הרצאה של 45 דקות עם סוזן איבלר, גינקולוגים באוניברסיטת קליפורניה-דייוויס.
