תוהה אילו יינות לארוז לפיקניקים או להביא לברביקיו הקיץ?
יינות לבנים נוטים להיות פופולריים יותר במזג אוויר חם, מכיוון שהם מוגשים מצוננים. חפש סוגים המתוארים קלילים ופריכים, ולא עשירים או מלאי גוף. ככלל, יינות המיושנים במיכלי נירוסטה ולא בחביות עץ אלון ישמרו יותר על טעמם הפריך והפרי - אלון יכול להוסיף איכות חמאתית בגלל התסיסה המלולקטית.
להלן מספר הצעות, שנאספו בחלקן מאירוע שנערך לאחרונה ב- Smithsonian Resident Associates עם מחנכת היין קלי מגיאריקס.
סוג: סוביניון בלאן לנסות זאת: אמיליאנה נטורה, מיוצרת עם 100 אחוז ענבי סוביניון בלאן אורגניים מעמק קזבלנקה בצ'ילה. מחיר קמעונאי ממוצע: 11 $ טעים כמו: ליים, תפוחים ירוקים, לימון. זוגות היטב עם: סלט ירקות מעורבים וגבינת עיזים עשב, צדפות מאודות עם חמאת לימון, סושי, צ'יפס וסלסה.
סוג: Prosecco כדאי לנסות: Cantine Maschio Prosecco Brut, עשוי ממאה אחוז ענבי פרוסקו באיזור ונטו באיטליה מחיר ממוצע לקמעונאות: 12 $ טעים כמו: סחרחורת, עם טעם שקד אפרסק. כמו שמפניה, אבל פחות שמרים מכיוון שהיא תוססת במיכל במקום בבקבוק. מתאימה היטב עם: צדפות, שרימפס, עוף מטוגן, סלט אבוקדו, כדורי מלון עטופים פרושוטו. מערבבים עם מיץ תפוזים להכנת מימוזות!
סוג: גאבי אחד לנסות: Vigne Regali Principessa Gavia, עשוי מענבי Cortese di Gavi באזור פיאמונטה באיטליה מחיר ממוצע לקמעונאות: 13 $ טעים כמו: תפוחים ואשכוליות עם ריח אננס זוגות היטב עם: סלט פסטה, שרימפס פלפל לימון או עוף, מטבל פסטו.
סוג: טורונטה לנסות: Crios de Susana Balbo Torrontes, מאזור קפיטטה בגובה הגבוה בארגנטינה מחיר קמעונאי ממוצע: $ 15 טעים כמו: גן טרופי מלא פירות ופרחים; מריח מתוק אך טעים זוגות יבשים היטב עם: שיפודי שבת בוטנים, שרימפס מנגו בגריל, סלט פירות, סלמי, גאודה ורוב הגבינות.
סוג: גרונר וולטלינר אחד לנסות: מיינהרד פורסטרייטר גרונר, מיוצר מענבי גרונר וולטלינר באזור קרמסטל באוסטריה מחיר קמעונאי ממוצע: 9 $ טעים כמו: תפוחים ירוקים וסיד עם שמץ של מינרלים זוגות היטב עם: טאקו דגים, אספרגוס בגריל, עוף אננס שיפודים, טבל ארטישוק.
