חמש דרכים לבשל עם בירה - סגנון סופר קערה

על פי חברת נילסן, הסופרבול הוא האירוע שמכר הבירה הגדול ביותר בשמונה השנה. זה נשמע מעט נמוך, אבל אני משער שזה קשור לעונה (4 ביולי הוא מספר 1).

תוכן קשור

• הארכיאולוג באר

למרות שאני נהנה מדי פעם מבירה, אני מוצא את זה ממלא מדי מכדי שיש יותר מאחד או שניים בישיבה. זה מרגיש יותר כמו ארוחה מאשר משקה. למעשה, מדוע לא להפוך אותה לארוחה? בירה מקנה טעם נהדר לכל מיני מנות, ומגוון מפתיע של תרבויות משתמשות בהן בבישול שלהם. זה הגיוני. אחרי הכל, אנשים מבשלים עם יין כל הזמן.

להלן חמש דרכים טובות להשתמש בשש החבילה הבאה שלך (מה שמאפשר לך ליהנות ממנה בזמן שאתה מבשל):

1. צ'ילי. ניסיתי המון מתכוני צ'ילי לפני שהקמתי על אחד שיש בו עומק וריכוז נכונים לטעמי: צ'ילי Game-Day הזה ממגזין דרום ליווינג (אני מחליף צ'אקי הודו טחינה וצ'יק מרק עוף עבור מרק הבקר ואף אחד לא נראה אכפת לו). מרכיב הקסם (מלבד המון תבלינים), הוא בירה כהה. ניסיתי סוגים שונים, כולל שוקולד ואייל חום, ונראה שכולם עובדים.

2. רוטב פסטה. יין משמש ברוטב עגבניות כל הזמן, אך מעולם לא עלה בדעתי להשתמש בבירה עד שראיתי את המתכון הזה לפסטה עם רוטב בירה עגבניות פיקנטי באתר של מגזין Saveur . מיוצר עם בירת בוק איטלקית, צלפים, עגבניות מיובשות, אנשובי וזיתי קלמטה, זה נשמע מאוד טעים, אבל טעים.

3. תבשיל מאכלי ים. תרבויות רבות באמריקה הלטינית מוסיפות בירה לתבשילי פירות הים שלהם, כמו זה Arroz con Mariscos מרשת המזון, או Enchilado de Camarones זה מהבישול הלטיני הבריא של סטיבן רייכלן.

4. לחם. בהתחשב בכך שהמצאת הבירה הייתה קשורה כנראה להכנת לחם, נראה כי ראוי לשלב בין השניים. הבלוג Farmgirl Fare (שיש בו איור יפהפה בדף הבית) מציע כמה מתכונים נשמעים טעימים, ביניהם מעבר לחם בירה קל עם צ'דר ושמיר, לחם בירה חיטה מלאה ו לחם בירה שיפון בצל.

5. קינוח. כפי שגיליתי את יום פטריק הקדוש האחרון, גינס ושוקולד מכינים עוגה טעימה - אם מודדים בזהירות. ככל הנראה, אתה יכול גם להשתמש בסטאוט להכנת פאי קרם בירה, כפי שעשו בבלוג באר אצל ג'ו. אם אתה מעדיף בירה קלילה יותר, אתה יכול להשתמש בבירה לבנה בלגית להכנת עוגיות הבירה הלבנות המתובלות הללו, מתמודד במופע המתכונים האולטימטיבי של רשת המזון.