ניתן להגיש מקרה לקריאה ליריד המוסיקה והאמנות וודסטוק, שקרה לפני 40 שנה בסוף השבוע (15-17 באוגוסט 1969), האירוע המכונן של דור ההיפי. ניתן להצביע אפילו על מקרה טוב יותר שגרנולה, שהתפשטה בפסטיבל, היא האוכל ההיפי המכונן - תרתי משמע. האם אתה יכול לחשוב על אוכל אחר שקשור כל כך לדמוגרפיה או לאתוס שהוא הפך לשם תואר? ממש לפני כמה ימים שמעתי את זה שמשמש מישהו שככל הנראה לא היה מושלם לכל רעיון הלוקוואור: "לגדל בזיליקום משלך זה גרנולה מדי בשבילי."
דיברו הרבה בשבוע האחרון בערך על כמה מדהים היה שיש כל כך הרבה מוזיקאים גדולים על אותו הצעת חוק, שיהיו כל כך הרבה אנשים עם פחות או יותר אותם אידיאלים להתכנס על מקום אחד, כמות הבוץ המטורפת . אבל מה עם אחד ההיבטים המדהימים ביותר של האירוע: איך הם האכילו קרוב לחצי מיליון איש במשך שלושה ימים, במיוחד כשהם ציפו רק למחצית כל כך הרבה?
בדרך אל וודסטוק, ספר חדש של אחד ממארגני הפסטיבל, מייקל לאנג, נזכר הכותב, "במקור חשבנו שאיתור מוכר מזון יהיה דבר שאינו מבשר וזה יהיה מרכז רווחים גדול עבורנו. התברר שהחברות הגדולות למכרז מזון כמו Associates Restaurant, שטיפלו בפארקים ובזירות, לא רצו לקחת על עצמה את וודסטוק. אף אחד מעולם לא טיפל בשירותי אוכל לאירוע בסדר גודל כזה. הם לא רצו לשים בהון ההשקעה הדרוש לאספקת כמות כה גדולה של אוכל, מטבחים באתר ואנשי אדם, בתוספת הובלת הכל במעלה המדינה. ומה אם לא נמשוך את ההמונים שהקרינו? "
במשך זמן מה זה נראה כאילו הנקניקיות של נתן - מוכר האי קוני המפורסם - היו מספקות ויתורים, אבל היו חילוקי דעות ביחס לאיוש והשכר. כשמיקום הפסטיבל המקורי בסמוך לעיירה וודסטוק, ניו יורק, נפל והאתר הועבר למחוז סאליבן, נתן נמשך לגמרי.
לבסוף שכרו המארגנים שלישייה - צ'רלס בקסטר, ג'פרי ג'וגר ולי האוורד - עם ניסיון מועט בעסקי המזון, שקראו לעצמם אוכל לאהבה. כשנותרו רק שבועיים עד להופעה, לא הייתה להם ברירה אחרת. יום לפני הפסטיבל, ג'אגר ואחד המארגנים, פיטר גודריץ ', נקלעו לקרב אגרוף על העסקה והעובדה שהוויתור עומד עדיין לא הסתיימה.
כפי שהתברר, הבעיה לא הייתה הקרנת יתר של הקהל, אלא הקרנת משנה עצומה. ההערכה הראשונית של 200, 000, שכבר הייתה מספר חסר תקדים ובלתי ייאמן, התבררה כ -400, 000 לפחות (אי אפשר לחשב את המספר המדויק, מכיוון שרעיון הכרטיסים וכניסה מסודרת יצאו מהחלון עוד לפני שהאירוע התחיל) .
הוויתורים על מזון לאהבה הובהלו במהירות. הקווים היו ארוכים, ועם אספקה הולכת ומידלדלת הם החליטו להעלות את המחירים, כותב לנג - גובים 1 דולר עבור נקניקיות כשהשיעור היה רבע. במוצאי שבת אנשים כועסים על ההמתנה והמחירים שרפו שניים מעמדות הזיכיון.
ביום ראשון בבוקר הליצן והפרנקסטר העליז יו פאוול רומני (עכשיו ידוע יותר בשם וואווי גראווי) ניסה לנטרל את המצב והודיע לקהל, "יש שם בחור - איזה בחור המבורגר - שאותו אכן נשרף אתמול בערב. אבל עדיין נשאר לו עוד דברים קטנים, ובשביל אתם אנשים שעדיין מאמינים שקפיטליזם זה לא כל כך מוזר, אתם עשויים לעזור לו ולקנות זוג המבורגרים. "
תושבי מחוז סאליבן, ששמעו דיווחים על מחסור במזון, אספו אלפי תרומות מזון שיובאו לאתר, כולל כ -10, 000 כריכים, מים, פירות וקופסאות שימורים.
הקבוצה של רומני, קולקטיב חוות הוג, שהתקבלה כדי לעזור בביטחון ובעבודות אחרות מאחורי הקלעים, נכנסה גם היא כדי להקל על מצוקת המזון, והוסיפה את הוויתורים עם קווי אוכל בחינם המגישים אורז חום וירקות, ומפורסמת יותר., גרנולה. רומני הודיע לקהל, "מה שעומד לנו בראש הוא ארוחת הבוקר במיטה בארבע מאות אלף! עכשיו זה יהיה אוכל טוב ואנחנו הולכים להביא לך את זה. כולנו מאכילים זה את זה."
לדברי לאנג, אנשים שלא רצו לאבד את מקומם בסמוך לבמה לא אכלו במשך יומיים. פאוול רומני סייע בפיתוח תוכנית להעברת אלפי כוסות גרנולה בסמוך לאזור הבמה.
עם זה נוצרה היסטוריית אוכל. אבל אולי התרומה הקולינרית החשובה ביותר של רומני היא האחרונה בהרבה: הוא היה ההשראה לטעם הגלידה של Ben & Jerry וגלי רוטב, שהוצג בשנת 1993 והופסק בשנת 2003.
