ביום המיוחד שלך, העוגה מתגלה, כולם מעוטרים בנרות דולקים וקבוצות של חברים ובני משפחה (וזרים, אם אתם במסעדה), מביישים אתכם במשך כ -60 שניות כשהם מחגיקים את המנגינה הידועה. אתה משאלה משקט ומפוצץ את הנרות והעוגה מוגשת בסוף.
טקסי אוכל כמו זה, מסתבר, למעשה עוזרים לנו להעריך טוב יותר את הטעם של הפינוקים המאכלים להם הם מוקדשים. התנהגות ריטואלית, לעיתים קרובות לצד ציפייה, מצאו פסיכולוגים, משנות את הדרך בה אנו תופסים טעמים לטובה.
החוקרים ביצעו מספר ניסויים כדי לבדוק את הנטייה הזו. ראשית, הם הציגו כמה נבדקים במבחן מזל עם חתיכת שוקולד טעימה. חלק מהמשתתפים הורשו פשוט לזלול את השוקולד שלהם, בעוד שאחרים התבקשו לשבור לראשונה את המוט לשתי חלקים בלי לפתוח אותו; ואז לעטוף חצי אחד ולאכול אותו; ולבסוף, לעטוף את החצי השני ולאכול אותו. אנשים שלקחו על עצמם את ההוראות המוקפדות של הוראות הטקסיות דיווחו כי נהנו מהשוקולד שלהם יותר מאשר הקבוצה האחרת שבדיוק אכלה את השוקולד שלהן.
בניסויים אחרים הצוות מצא כי אנשים נהנים רק מהשפעה זו אם הם מבצעים את אותם טקסים מייגעים בעצמם (בניגוד לצפייה במישהו אחר עושה את זה), וכי עיכוב וציפוי תגמול המזון בונה את טעימותו הנתפס כאשר אנשים סוף סוף מקבלים את הפה סביב האובייקט שהם כל כך מכינים או מכבדים בזהירות. הצוות הגיע למסקנה כי טקסים מושכים אנשים ועוזרים להם להתמקד ברגע הנוכחי, ומייצרים משהו שנקרא "עניין מהותי", המסייע להם להתמקד ולהנות מהאוכל שאחריו.
אז בפעם הבאה שאתה טוען שאתה זקן מדי או ביישן מדי לשיר יום ההולדת, פשוט חיוך ותישא אותו. כאשר העוגה נחתכת סוף סוף, בלוטות הטעם שלכם יודו לכם.
עוד מ- Smithsonian.com:
חשיבה קסומה וסלידת אוכל
האם התשוקה לאוכל שלך מנסה לספר לך משהו?
