להקת חקלאי רכיבה על אופניים בפלורידה ממריאה מחדש את ההחמרה

המונח 'חיתוך' מעלה מיד תמונות חיה ושליליות של הבלבול לאחר מלחמת האזרחים בדרום, שם המערכת הפופולרית של בעל אדמות המחכירה אדמות לחקלאים תמורת חלק מתנובת היבול הפכה במהרה לדרך נוספת להפרע את האמריקנים השחורים. חרוטים נאלצו לרכוש זרעים וחומרים באשראי, ובשל חוזים טורפים עם בעלי קרקעות, הם לעתים קרובות בסופו של דבר היו חייבים יותר ממה שיכלו לשלם. כאשר המיכון של עבודות החווה הורג למעשה את גידול ההחרזה, איש לא הצטער מדי לראות את זה.

אבל עמותה פלורידה אחת רוצה להחזיר אותה באופן שמועיל לכל המעורבים. מאז שנת 2014, חוות צי הפיכה הופכות את החצרות הצדדיות, הקדמיות והאחוריות של תושבי אורלנדו לגנים עובדים אורגניים המייצרים ירקות, ירקות שורש ופרחים. כרגע יש להם 12 "חוויות" באורלנדו, ומקווים שיהיו 20 בסוף השנה. בעלי הקרקעות משיגים 5 עד 10 אחוזים מהיבול, והקבוצה מוכרת את התוצרת שנותרה למסעדות ובשווקים החקלאים המקומיים. כל מחזור החווה לשולחן הזה מתרחש תוך שלושה מיילים בלבד.

חקלאות צי הרחבה כבר התרחבה בהצלחה לאוקלנד שבקליפורניה, שבה יש שלוש חוות, וקמפלה, אוגנדה, שם הקים הצוות 5 קלטות, והצוות מקווה להביא את הרעיון לערים אחרות. שוחחנו עם מייסד שותף לחקלאות צי, כריס קסטרו, ורכז סניף אוקלנד, ג'סטין וונדנברוק, על התוכנית שלהם, ועל האתגר של הפיכת מדשאות עיריות לגנים משגשגים.

כריס קסטרו, מארגן קהילה ומומחה לקיימות, ייסד שותף בחוות צי. (חקלאות צי) ג'סטין וונדנברוק הוא רכז הסניפים של צי החקלאות באוקלנד, קליפורניה. (חקלאות צי)

טיולי נחיל - טיולי אופניים שבהם מתנדבים בקהילה גינות את חוות המיקרו - הם חלק גדול מהתכנית שלך. מדוע הם חשובים למשימתך?

כריס קסטרו: הנסיעה באופניים נחילים היא קריטית להצלחה של חוות צי. ברכיבות הנחיל אנשים יוצאים ועוסקים במערכות המזון שלהם. ראינו הרבה אנשים חוזרים לבתיהם, בונים מיטה מוגבהת ומתחילים לחוות את עצמם. אחת המשימות שלנו היא לחקלאי משק. בכך שהם יוצאים לרכיבות נחיל אלה, לאט לאט, הם צוברים מיומנויות. ובאותה עת, [אנו] ממזערים את הפליטות הקשורות לייצור מזון ומערכות מזון.

זוהי סוג של גזרות. איך החלטת ללכת במסלול זה כשיש לו קונוטציה כל כך שלילית?

ס"ק: רצינו להגדיר מחדש מהי גזרת ההחלמה. אנו משתפים עם בעל הבית כפרעון, וזה מה שאנחנו מנסים להגדיר מחדש את ההחמרה. זה כן קשור בקונוטציה שלילית, אבל רוב המשוב שקיבלנו היה "זה די ייחודי."

איך ממירים מדשאות לאדמה מעובדת?

CC: התנאי הנדרש להשתתף בחקלאות צי הוא שלא ריססת את הדשא שלך בסוג של כימיקלים בתוך תקופה של שנתיים. ניכנס, נשמש, נשמש, ונכניס כ- 12 סנטימטרים של קומפוסט פטריות, את האדמה הצומחת שרוב הירוקים שלנו גדלים בה. פלורידה מאוד חולית ולכן אנו מכניסים את האדמה המזינה על למעלה ואנחנו בונים את המיטה מזה. לרוב הירוקים יש מערכות שורש רדודות מאוד כך שאפילו לא יתקעו באדמה החולית.

חקלאות צי מחזירה את ההאשמות באופן שמועיל לכל המעורבים. (חקלאות צי) הקבוצה שתלה 12 "חוויות" באורלנדו, כמו גם אחרות באוקלנד, קליפורניה וקמפלה, אוגנדה. (חקלאות צי) "אחת המשימות שלנו היא לחקלאי משק", אומר מייסד המשותף כריס קסטרו. (חקלאות צי) גני העבודה האורגניים מייצרים ירקות, ירקות שורש ופרחים. (חקלאות צי) בעלי הקרקעות משיגים 5 עד 10 אחוזים מהיבול, וההפעלה מוכרת את יתרת התוצרת למסעדות ובחקלאים המקומיים. (חקלאות צי) חקלאים מתנדבים אופניים לאתרי העבודה שלהם וממנה, תוך צמצום הפליטות הקשורים בדרך כלל לייצור מזון. (חקלאות צי) מתנדבים מכינים את התוצרת למשלוח. (חקלאות צי) באורלנדו כל מחזור החווה לשולחן מתרחש תוך שלושה מיילים בלבד. (חקלאות צי)

מה המודל הפיננסי שלך?

CC: כל ההכנסות שאנו מקבלים ממכירות המוצר מחזירות 100 אחוז לחקלאות צי - כל ההוצאות מהשקיה, קומפוסט, זרעים, אנו חבים. יצרנו שני משרות כאן באורלנדו, אנשים שילמו במשרה חלקית כדי לבוא לעזור לתחזק את החלקות האלה לאורך כל השבוע. אחרי שנה וחצי הגענו לסף מסוים בו 10 מגרשים היו במקרה זה כמות האספקה ​​שהצלחנו להרוויח ממנה. אם אתה לוקח 20 מגרשים, אתה מרוויח הרבה יותר.

ג'סטין וונדנברוק: זה משהו שפוגע בשורה התחתונה המשולשת. זה לא רק אוריינטציה סביבתית וחברתית אלא יש לזה היבט כלכלי והזדמנויות להתפתחות כלכלית לסייע לקהילות. במיוחד בקהילה כמו ווסט אוקלנד שיש לה אחוז אבטלה משמעותי, אני רואה בכך פיתרון קריטי.

מהם האתגרים?

CC: זה משהו שג'סטין ואני מבצעים מחוץ למשרות של 50 שעות שבועיות שלנו, ולכן למצוא את הזמן והמחויבות לבנות אותו היה אתגר. כמו כן, לא שהרבה אנשים, כולל אני, התחנכו כיצד לגדל מזון, וזו הסיבה שחקלאים הם חלק מרכזי במשימה שלנו. אני באופן אישי לומד לגדל הרבה מהזנים האלה מבית הספר לנקישות קשה. אנחנו בשום פנים ואופן לא חקלאים מוסמכים. אני חושב שזה משהו לחלוק עם אחרים, שאתה לא בהכרח צריך להיות חקלאי מיומן, או מישהו שנמצא בתנועה חמש, 10 או 15 שנים כדי להקים סניף צי חקלאות. אם אתה שאפתן, ואתה מעוניין לפתור בעיות ולבנות קהילה בעירך, זה יכול להיות פורקן עבורך.

JV: הגיל הממוצע של חקלאי באמריקה הוא 58 שנים. האתגר הגדול ביותר עבור מרבית החקלאים שנכנסים לכוח העבודה הוא הגישה לאדמות. אבל כאן בארצות הברית, יש לנו מעל 40 מיליון דונם של דשא ורובם קשורים למים עירוניים. אם אתה יכול לקבל אדמה ומים, פשוט הוצאת שתי תנאים מוקדמים לגידול מזון. ההזדמנות שם.

אז איך הייתה התגובה של הקהילה?

CC: התגובה הייתה מדהימה. כ -300 בעלי בתים נרשמו ונמצאים ברשימת ההמתנה שלנו. אנשים רעבים לדרכים להתארס ולהיות חלק מהתנועה, ומעבירים את הערים שלנו לעבר קהילות ברות-חיים יותר, ניתנות להליכה, בר-קיימא. לעתים קרובות הם פשוט לא יודעים איך. זו תוכנית קטנה שיכולה באמת להשפיע בצורה משמעותית.

JV: אנשים מתרגשים. יש כל כך הרבה שליליות בחדשות בימינו. אנשים נואשים לחדשות חיוביות, נואשים לראות אנשים בכל הגילאים, כל הגזעים וכל המגדרים העוסקים זה בזה סביב משהו כל כך בסיסי וכל כך נפוץ שכולם תלויים בו. אין שום דבר שמביא אנשים לשולחן כמו אוכל.