תה המכונה לעתים קרובות "שמפניה של תה", תה דרג'ילינג הוא אחד הסוגים היקרים והנחשקים ביותר שגדלים בהודו. Darjeeling, שנמצא רק באזור מערב בנגל, נמכר באופן היסטורי רק במכירות פומביות לקונים בודדים. לאחר רומן שבועי פרוע, המסורת עברה כעת בשקט כשמוכרים עברו למערכת מכירה פומבית מקוונת שכל אחד בעולם יכול כעת לקחת בה חלק.
תוכן קשור
- לעמק המוות קבר קדוש סודי ל… תה
תה אולי אחד היצוא האייקוני של הודו, אך הוא אינו יבול יליד המדינה המזרח אסייתית. דארג'יילינג במיוחד גדל באזור רק מאמצע המאה ה -19, אז הבריטי בשם ארתור קמפבל הבריח כמה זרעים מסין. רופא שעבד בבית הבראה הסמוך, קמפבל הבין כי האקלים של אזור דרג'יילינג מתאים היטב לגידול תה והחל לשתול אותם באחוזתו. למזלם של אוהבי התה, הצמחים פרחו בגובה רב של האזור והפכו במהרה לגידול פופולרי, כותבת ליז קלייטון ל- Serious Eats . די מהר, ככל שהזן הפך פופולרי ברחבי האימפריה הבריטית, החלו השלטונות הקולוניאליים השולטים להפריש אדמות במיוחד כדי לגדל תה של דרג'יילינג.
במשך למעלה ממאה שנים, דארג'יילינג היה אחד התה היקרים ביותר, בגלל טעמו כמו גם הנדירות שלו. בעוד שחנויות מסוימות מוכרות תערובות של דארג'ילינג בשקיות תה בחנויות מכולת, הדברים האמיתיים הם ברמה אחרת. כמו שמפניה ופרמגיאנו רג'יאנו, התה היחיד האמיתי של דארג'ילינג מגדל באזור שמם, ומגביל את הכמות שניתן לגדל בכל עת. במהלך השנים התפתחה מערכת לקניית התה והפכה למוסמכת למכירות פומביות בלעדיות בלבד, מדווח אריק גרונדהאוזר עבור אטלס אובסקורה . בעוד שקילו תה טיפוסי בדרך כלל עולה כ 9 $, אותה כמות של דרג'יילינג יכולה להגיע לכמעט 2, 000 $.
"התה בסדר מאוד ומחירי ההצעות יכולים לעלות מהר מאוד. זה כרוך בהרבה מאוד כסף ", אומר שיוואג'י סן, מנהל חבר בקבוצת התה אמבואוטיה, קולקטה, לסונירה טנדון עבור קוורץ .
כשרוב שאר יבולי התה בהודו עברו לאחרונה למכירה פומבית מקוונת, דארג'יילינג נשארה מאחור, בין היתר בגלל כמה דרמטי העלות של קילו של דארג'יילינג יכולה להשתנות. באופן מסוים, מערכת המכירות הפומבית עצמה יצרה תרבות שבה הדרך היחידה שבה אנשים יכולים למכור את התה הייתה באמצעות מערכת המכירות הפומבית, כותב טנדון. עם זאת, מזכירת המסחר בהודו ריטה תאוטיה הודיעה לאחרונה כי דרג'יילינג יצטרף סוף סוף למכירה הפומבית המקוונת אחרי כמעט 150 שנות בלעדיות.
"המערכת החדשה תסייע להתאוששות טובה יותר של המחירים, " אומרת תיאוטיה לסוטנוקה גוסאל ל"כלכלה טיימס " .
לא להיות מוגבלת למכירה לקונים הבלעדיים שמסוגלים להציע על התה באופן אישי עלולה להיות שינויים גדולים בעולם דארג'יילינג. לחקלאים סיכוי טוב יותר למצוא קונים, יותר קונים יוכלו להשתתף במכירה הפומבית, ומחיר דארג'יילינג עשוי להיות יציב יותר, מדווח גרונדהאוזר. אך בעוד שסביר להניח שמשמעות התה תהפוך לנדירה פחות, היא עשויה גם לסייע לפקידים להגן על המותג שלהם מפני יומרות. ככל שהדברים האמיתיים הופכים לנגישים יותר, אוהבי התה לא יצטרכו לפנות לדפוקי דרג'ילינג יותר.
