הסופרים מרי קולינס רדפו זה מכבר נתונים סטטיסטיים: יותר מ- 65 אחוז מהמבוגרים האמריקאים סובלים מעודף משקל או שמנים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה, ורובם עוסקים בפעילות מתונה פחות משלוש פעמים בשבוע. כדי לגלות מדוע אנו מסרבים לעבור, קולינס יצא למסע דרכים שלקח אותה לחפירה ארכיאולוגית בקנזס, המרכז האולימפי של ארה"ב וגן החיות הלאומי, בין יעדים צבעוניים אחרים שמופיעים בספרה החדש "American Idle: A Journey באמצעות התרבות הישיבה שלנו. "מה שהיא מצאה שינתה את הגישה שלה עצמה לפעילות גופנית והבנתה כיצד אנו חיים את כולנו.
איך ספורטאית קולג 'לשעבר כמוך התכוונה למצוקתה של אמריקה הישיבה?
מעולם לא הייתי בישיבה כל חיי. אבל הייתה לי תאונת האופניים ההרסנית הזו. התחלתי לאבד את השימוש ברגל שמאל וסבלתי מנזק עצבי. נאלצתי לחיות כמו האמריקני הממוצע, ללכת פחות מקילומטר בממוצע בכל יום. זה לא משהו שבחרתי לעשות.
איך היושב בישיבה שינה אותך?
הייתי המומה לחלוטין מההשפעה על חיי. נכנסתי לדיכאון, זה השפיע על חיי החברה, זה השפיע על רמות האנרגיה שלי, זה השפיע על היכולת שלי להתמקד בעבודה. חשבתי, "וואו, כולם מוותרים על כל כך הרבה חיוניות כשהם לא מסתובבים, למה הם חיים ככה?" והתחלתי עם גישה מאוד שיפוטית, קדושה יותר מאשר אתה. ואז התחלתי לחקור למעשה את ספר וראיתי שכוח רצון הוא חלק קטן מאוד מהבעיה.
מה הבעיה הגדולה יותר?
החברה שלנו הוקמה בכדי להפוך את זה כמעט בלתי אפשרי שאנשים יבחרו בבחירות תנועה בריאות. אנחנו כבר לא משלבים תנועה בחיי היומיום שלנו. התחלתי להבין שהספר שלי הוא באמת מסה תרבותית, ושבעיות בריאות הן למעשה תסמינים של בעיה חברתית יסודית הרבה יותר עמוקה. עלינו לדבר על איך להעצים אנשים לשלב תנועה בחזרה בעולמם, ממש כמו שהם משלבים אוכל ושינה.
כיצד עלינו להמשיך לשלב תנועה?
דברים פשוטים כמו מעסיק שמוסיף מקלחת במקום יכול להגדיל את רמות הפעילות של העובדים. אנשים לא צריכים לדאוג לקבל הזעה. הם מתאימים יותר לרכוב על אופניים לעבודה, להתקלח ולהשתנות. אם העובדים מרגישים שיש מסלול הליכה חיצוני או אופניים קרוב לעבודתם, הם עשויים להיות פעילים יותר. אם קבוצה של עמיתים לעבודה הולכת כל יום, הם מתאימים ללכת. זה פשוט פתרונות פשוטים מאוד. זה לא מדע המוח. וזה מה שמתסכל.
הסביר את מה שאתה מתאר כ"מורשת הגופנית "של האנושות.
כל מה שקשור לגופנו נובע מאיך שהתפתחנו להיות ציידים-לקטים. לא להיות חקלאים. לא להיות עובדי שולחן. אבל להיות ציידים-לקטים.
מה בנוגע לגופנו עולה כי הם נועדו לחיים של תנועה?
יש לנו כל כך הרבה בלוטות זיעה. אנו יכולים ללכת שעות וימים, אם אנו מתמלאים כל הזמן במים. אחת נוספת היא הריאות שלנו. אנו יכולים לשנות את ההליכה שלנו ולשלוט בנשימה בקצב שונה, וזה מדהים למרחקים ארוכים.
הסופרת מרי קולינס ביקרה ביעדים צבעוניים רבים בספרה החדש, "אמריקן סרק: מסע דרך התרבות הישיבה שלנו." (פול קריאן) 
יותר מ- 65 אחוז מהמבוגרים האמריקאים סובלים מעודף משקל או השמנת יתר, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעה, ורובם עוסקים בפעילות מתונה פחות משלוש פעמים בשבוע. (קרש לוח / Corbis) מה המשמעות של 3.7 מיילים בתולדות התנועה האנושית?
מדענים בדקו כמה חברות ציידים-לקטים שנשארו, ובאופן כללי יש טווח של שלושה עד ארבעה קילומטרים מדי יום בו אתה עדיין אוסף מספיק קלוריות כדי לקזז את מה שאתה שורף. לכל הארגונים הלאומיים הללו כיום יש הנחיות שונות: לעבור 30 דקות ביום, או שיש אומרים שעה. בשורה התחתונה, בכל מקום בין שלושה לארבעה מייל ליום נראה כי מדובר בכמות בריאה מאוד של תרגיל קל ואז הייתם כמובן משלימים אותו בשיעור ריקודים או שחייה או כדורסל. זה נראה כמו המון הליכה עבור מרבית האמריקנים, וזה, מכיוון שברוב הקהילות אין מדרכות. אבל זו רמת פעילות גופנית מאוד צנועה.
בילית זמן עם חקלאי אמיש?
מה שהתחיל אותי בספר היה פריט קטן במדור המדע של ניו יורק טיימס. מחקר מצא כי החקלאי הממוצע של אמיש עבר כ 60 שעות שבועיות. שישים שעות של תנועה! וואו. אז יצאתי לפנסילבניה וביקרתי בחוות אמיש כמה ימים ברציפות. ובוודאי, בארבע לפנות בוקר, הם מעלה דליים, אוספים חלב. אחרי יום אחד הייתי כל כך עייפה.
מדוע ביקרת במפעל שבבי תפוח אדמה של Utz?
רציתי לעשות פרק על ההיסטוריה החברתית של האופן שבו עברנו לחיים שבהם העבודה שלנו כבר לא פיזית, ואיפה החיים הפיזיים שלנו הם פנאי, משהו שאנחנו בוחרים לעשות. זה לאחרונה מאוד. יותר מ- 40 אחוז מהאמריקאים עדיין חיו בחוות בשנת 1900. עכשיו זה משהו כמו 2 אחוז מהאנשים שגרים בחוות ורובם משתמשים במכונות גדולות. השינוי הזה ריתק אותי. חשבתי "איך אוכל לתפוס את מהות העבודה (המודרנית)?" אפילו המשרות הפיזיות שעדיין קיימות אינן בריאות, מכיוון שמדובר במשרות קו הייצור. בסופו של דבר הלכתי למפעל שבבי תפוחי אדמה מכיוון שהיה קצת אירוניה שאעבור לדבר על ספר על תנועה במפעל שבבי תפוחי אדמה.
איך נוכל לעזור לעובדים במפעל ההוא?
מקומות כמו Utz מוודאים שהעובדים שלהם מסתובבים בעבודות כך שאותו אדם לא יעשה את אותו הדבר כל היום. אם לומר לכם את האמת, עובדי פס הייצור [טובים יותר] מאשר עובדי השולחן. עובדי השולחן יושבים ללא רחם ליד השולחן שלהם ומקלידים כל היום. לעובד השולחן הממוצע יש הרבה פחות תנועה. לעובד השולחן יש תרחיש במקרה הגרוע ביותר. החזרה עוד יותר אינטנסיבית.
מדוע הספורטאים שלנו הפכו מרשימים כל כך הרבה יותר עם השנים ככל שהאמריקני הממוצע מפגר רחוק יותר מאחור?
זה נובע מהרעיון שפעילות גופנית היא משהו שאתה בוחר לעשות - זה איכשהו מרוחק מתחושת העצמי שלנו. [ספורטאים מקצועיים] הם מבצעים ובדרנים כעת, נפרדים מאיתנו, בעוד האדם הממוצע פחות ופחות מחובר לחיים הגופניים. כשכולם היו חקלאים המחלוקת בין החקלאי לספורטאי באמת לא הייתה כל כך גדולה. אבל עכשיו הפרש בין הבחור הסובל מעודף משקל שצופה במשחק כדורגל למקלט הכוכב שמשחק את המשחק הוא כה אדיר עד שתחשבו שאנחנו שני מינים שונים.
שבע שנים אחרי תאונת האופניים שלך, האם אתה נהנה כעת מזרם קבוע של תנועה גופנית?
אני לא יכול לשחק כדורסל מלא במגרש יותר, וזה כנראה דבר טוב, כי אני כמעט בן 49 וכנראה שהייתי מפוצץ ברך או משהו כזה. אני מנסה עכשיו לחשוב על החיוניות שלי ולא על הכושר. אני מנסה להיות בן אדם שמשלב בתוכי רמות של תנועות שמוסיפות אנרגיה לחיים שלי, שלא מתישות את גופי, שלא מעייפות אותי ובכל זאת הן מוסיפות לכוח שלי. עדיין יש לי משבצות לפעילות קפדנית יותר בכל שבוע - אני אלך לשחייה די קפדנית פעמיים בשבוע במשך 40 דקות, או שארוץ כקילומטר על מסלול רך ואחר כך יורה כמה סלים בסך הכל בערך שעה - אבל שלושת משבצי התרגיל שהוקצו להם שונים מסדר היום התנועתי שלי. בעבודה אני עולה במדרגות - שש או שבע טיסות - בערך ארבע פעמים ביום. אני גר בקהילה מאוד מסוגלת ללכת. אני הולך לספריה, הולך לקולנוע, הולך לחנות מכולת.
כיצד יתקרבו הדורות הבאים לממש?
אנחנו בדור המעבר האמיתי הזה. הבת שלי, בת 17, נמצאת בדור ההוא. היא האדם הראשון במשפחתי שמעולם לא הכיר [קרוב משפחה] שאי פעם היה לו חיים פיזיים. סבי עבד בחצר עצים והיה חקלאי. הוא היה בחור מאוד פיזי. היה לי את המודל הזה בתוך דור. לבת שלי חסר את זה. אין מודל.
יש אפידמיולוגים המשערים כי הדור הבא עשוי לקבל תוחלת חיים ממוצעת קצרה יותר?
כל ההתקדמות ברפואה הפסיקה להתעלם מבעיות באורח החיים. אבל הדור הזה טוב בסוגיות עם תמונות גדולות. כאשר הם רואים בכך בעיה חברתית, תרבותית גדולה יותר, ולא בעיה ספורטיבית ופעילות גופנית, הם ייקחו את זה והפכו את זה לחלק מסדר היום של העתיד.
