מה אתה באמת אומר למורה שלך כשאתה מוסר תפוח מלוטש ביום הראשון ללימודים? תמונה מאת משתמש פליקר ollesvensson.
התפוח, הניצן החף מפשע של סתיו אמריקנה, הסיר את אחד החסרונות הגדולים בכל הזמנים. כשסטודנטים ברחבי הארץ מתכוננים לברך שנת לימודים חדשה ומורה עם מעט תוצרת מלוטשת, התפוח מצטיין את מקומו בפנתיאון המזון הפטריוטי למרות עברו המשתמט.
התפוח היה מזוהה מזמן עם נפילת האדם, אך מאז הצליח להסתדר טוב למדי. איור מיומנה של חוה, שנכתב על ידי מארק טוויין.
מעט ביולוגיה חכמה, המתועדת היטב ב"התשוקה לתשוקה "של מייקל פולן, וקמפיין עליזות בלתי נלאה של ביקורי בוסתנים וסיסמאות שאושרו על ידי רופאים הצילו את התפוח מראשיתו המרה בתחילת אמריקה. אף על פי שמעמדו בחברה כיום מתחרה רק בעיטים קירחים ובייסבול, המסע של התפוח לכל מקום היה סוער.
התפוחים המוקדמים, שנמתחו חזרה לגבעות קזחסטן, היו רחוקות מהזנים המתוקים והבשרניים של ימינו. כפי שמסביר פולן, מתיקות היא דבר נדיר באופיו. התפוחים נהנו מהיותם מרים ולעיתים ארסיים מכיוון שזה איפשר לזרעים להתפשט ללא התכה. מכיוון שלכל זרע יש את התוכן הגנטי של עץ שונה באופן קיצוני, הפרי הגיע באינספור צורות, "מכדורי סופטבול גדולים עד אשכולות ירוקים מגושמים."
כשהגיע התפוח למושבות האמריקאיות, זה עדיין היה רחוק מטיפול מתוק. התוצרת הפכה לסיידר קשה ומעולה, אך קל לגידול. בתקופה שבה מים נחשבו כמסוכנים יותר מצריכת אלכוהול, סיידר קשה היה פינוק יומיומי. בן דודו המזוקק, תפוח הכוס, הפך פופולרי גם הוא, על פי תיעוד של המושבה וויליאמסבורג.
כפי שיודע כל מי שגדל בעמק נהר אוהיו, האלוף הגדול ביותר בפירות היה מיסיונר נודד בשם ג'ון צ'פמן, או ג'וני אפלסהיד. פנסילבניה, אוהיו, אינדיאנה ומחוצה לה פרחו בעקבות ביקוריו. הוא התנגד להשתלת, הנוהג להכניס "חלק של גבעול עם ניצני עלים מוכנס למלאי עץ" כדי לשחזר את אותו סוג תפוחים מהעץ הראשון, כפי שתואר על ידי אוניברסיטת מינסוטה.
אולם ללא ההתערבות האנושית תפוחים נותרו מרירים ביותר וכשלהט נגד אלכוהול סחף את האומה בסוף המאה ה -19, גורלו של הצמח היה בסכנה. אחת המתנגדות החזקות ביותר, תומכת הרוח והפעילה נושאת הגרזנים קארי נסיון, הלכה אחרי מגדלים וגם סורגים והותירה אחריה חורבן בדרכה. אומה נעצרה 30 פעמים בטווח של עשר שנים בגין השחתה בשם התנועה שלה, על פי נתוני PBS.
"אבל בעזרת חלוצי יחסי ציבור מוקדמים המייצרים סיסמאות כמו" תפוח ביום מרחיק את הרופא ", המציא את עצמו הצמח מחדש מחדש כמצב מזון בריא, " על פי ייצור PBS מהעבודה של פולן.
ספרה של אליזבת 'מרי רייט מ -1913, נאום כפרי ולידה עממית, תיעד את השימוש בתפוחים כחלק מריפוי מטבח נפוץ. "לדוגמה, " היא כותבת, "אאוט מאושר שוכב למיטה, תגרום לרופא להתחנן בלחם ... או כמו שפועלת הגרסה הפופולרית יותר: תפוח ביום מרחיק את הרופא."
פרסומת מתחילת המאה העשרים ממצה את סגולותיהם הבריאותיות של תפוחים וושינגטון. באדיבות המוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית, מוסד סמיתסוניאן
חופשי להפיק פרי מקובל על החברה, מגדלים המירוץ לפתח זנים מתוקים ואכילים שיחליפו את חיי הצמח הקודמים. התפוח, כשהוא מתערער בקשרי סיידר קשה ובלתי פזיז, מצא מקום באחד המקומות הפגועים ביותר בחברה האמריקאית: בית הספר.
מורים, בעיקר כגבול, קיבלו לעתים קרובות מחיה של תלמידים שלהם. "משפחות שילדיהן למדו בבתי ספר היו אחראיות לרוב לדיור והאכלת מורים לגבול", על פי המומחה של PBS, שכותרתו "בית הגבול, חיי גבול." תפוח יכול להביע הערכה למורה שלעתים אחראי על יותר מ -50 תלמידים.
תפוחים המשיכו להיות דרך אהובה על קארי לטובה גם לאחר שהמטרה המעשית של מורי האכלה נעלמה. בינג קרוסבי ב -1939, "תפוח למורה", מסביר את הפיתוי המשכנע של הפירות. "תפוח למורה תמיד יעשה את העבודה", שר קרוסבי, "כשאתה לא יודע את השיעור שלך בחשבון."
עד שהחוקר האמריקני ג'אן הרולד ברונוונד פרסם את ספרו, "המחקר של הפולקלור האמריקני", בשנת 1968, הביטוי "לטש-תפוחים" היה פחות או יותר שורטוריד עבור מציצת האף. עם טכנולוגיה מתקדמת בכיתות הנחשבות כיתרון אקדמי, מורים רבים עשויים לבקש תפוח מסוג אחר לגמרי: לא Red Delicious או Granny Smith אלא iPad.
