האם זה "להאכיל קור, להרעיב חום" או "להאכיל חום, להרעיב הצטננות"? אם אתה כמוני, לעולם לא תוכל לשמור על האמרה ישר. עם זאת, לא משנה, מכיוון שרופאים אומרים שזה כנראה יותר פולקלור מאשר ייעוץ רפואי סולידי בכל מקרה.
על פי ססיל אדמס, היודע שכולו כותב את הטור המוגן "סמים ישרים", ההנחיה המפוקפקת היא משנת 1574, אז כתב סופר מילון בשם ג'ון וויטלס, "צום הוא תרופה נהדרת לפויאר."
יש גרעין של אמת ברעיון זה, אומרים מדעני תזונה של אוניברסיטת דיוק. כמה מחקרים קטנים העלו כי אכילה פחות בזמן חום יכולה לעורר תגובה חיסונית. פשוט אל תקחי את העצות באופן מילולי מדי, אומרים התזונאים - להרעיב את עצמך מחומרים מזינים, ובמיוחד נוזלים, הוא פרודוקטיבי.
באשר להאכלת הצטננות, האם רישיון הרחרחנות מכפיל את דינג-דונגס? לצערי לא. רעיון זה מקורו גם באמונות רפואיות בנות מאות שנים (אתה יודע, כמו להרפות דם), כאשר האמינו כי הצטננות נגרמה כתוצאה מירידה בטמפרטורה וכי האוכל עזר "לסלק את האש".
קצת חוכמה עממית אכן מכילה מידה מסוימת - אכילת מרק עוף כשיש הצטננות באמת יכולה לעזור להקל על הסימפטומים. כל נוזלים חמים מרגיעים ויכולים לעזור לריר דק. וכפי שמסביר אתר האינטרנט של קליניקת מאיו, החוקרים מצאו כי מרק עוף משמש גם כנוגד דלקת, ומגביל את תנועתם של נויטרופילים - תאי מערכת חיסון המעורבים בתגובה הדלקתית בגוף.
מרק עוף הוצע כתרופה קרה בכתבי המאה ה -12 של משה בן הרמב"ם, רופא ופילוסוף יהודי מצרי רב השפעה, שתיאוריותיו התבססו על אלה של היוונים הקדומים. בעוד שחלק מהעצות הרפואיות שלו מונחות בסופו של דבר על ידי תגליות חדשות, מרק העוף נתקע והועבר על ידי הסבתות לאורך הדורות.
בשנת 1993 החליט רופא / חוקר מרכז רפואי באוניברסיטת נברסקה, ד"ר סטיבן רנארד, להעמיד למבחן את המתכון של סבתה הליטאית של אשתו וגילה את ההשפעה האנטי דלקתית. מחקריו מצאו שלמרות שכמה מרקי עוף משומרים הניבו אותה תוצאה, לא כל ניסוח היה יעיל באותה מידה. הוא לא הצליח לבודד את המרכיב, או את שילוב המרכיבים, שעושים את העבודה, אך הוא מספק את המתכון של סבתו של אשתו באופן מועיל באתר האינטרנט של האוניברסיטה. זה נראה די טוב, עם בטטות, לפת ושאר ירקות, עם זאת, אני מודה, אני חלק מהמתכון של מרק העוף של סבתא שלי, הכולל כדורי מצות.
