"יונייטד סטייקס", באדיבות האמן.
בואו נגיד שדומיניק אפיסקופו שקע את שיניו ב"בשר "של אמריקנה. בפרויקט הקיקסטארטר שלו, "אמריקה הבשרית", צלם הצמיד תמונות איקוניות מלינקולן לאלוויס ("Love Me Tender") עם חתיכים של אמנות בשר אדום. שש שנים אסף את מה שהוא מתאר כתמונות אמריקאיות ייחודיות ל"מניפסט "של שולחן הקפה שפוגע במדפים בהמשך החודש.
"הייתי שקוע בעולם הבשר הזה. כשהייתי בסופרמרקט או במסעדה, חשבתי 'מה עוד זה יכול להיות מלבד נקניקייה?', "הוא אומר. "אני נכנס עם ציורים לסופרמרקט - הם מכירים אותי שם. עכשיו הם רצים מאחור לתפוס סטייקים נוספים שאוכל להסתכל עליהם. "
על פי הדף שלו ב- Kickstarter, הסדרה "היא מצב נפשי, סיור עיניים ועוצר עורקים ברוח היזמות, המרד והחיוב של אמריקה." עוד כמה דוגמאות לדברים שתמצאו בספר: A דגל "אל תלך על בשר", מפה של "סטייקים יונייטד" ופעמון החירות.
"אל תדרוך על בשר", תמונה באדיבות האמן.
אמנות אוכל אינה מושג חדש (Arcimboldo עולה בראש); בין אם זה פסל פרי באיזו גאלה מושחתת או הסדר אכיל שנשלח לאדם אהוב ליום הולדתו, לשחק עם אוכל זה דבר שאמריקאים אוהבים לעשות. אבל מה הופך בשר לאמריקאי באופן ייחודי? על פי דוח ארגון המזון והחקלאות בשנת 2009, האמריקאים צורכים 279.1 פאונד בשר לאדם בכל שנה. אוסטרליה היא שניה קרובה עם 259.3, אך השווה את זה למקומות כמו בריטניה (185 פאונד לאדם), קרואטיה (85.8 פאונד לאדם) או אפילו בנגלדש (6.8 פאונד / אדם) וזה ברור: אמריקאים אוהבים בשר. ואנחנו אוהבים הרבה מזה, אבל מה עם סטייק אול גדול שמחבר את התודעה לקובואים שמגדלים בקר על הטווח? אפיסקופו אומר שהוא לא בטוח.
"אני לא אובססיבי בבשר כמו שאתה חושב, " אומר אסיסקופו. "אבל אני חושב שהתמונות האלה מדברות לדבר פטיש בשרי שהוא אמריקאי ייחודי."
הוא ממשיך ומצטט את דף הקיקסטארטר שלו: "התערוכה הזו חוגגת את התיאבון האמריקני הקולקטיבי שלנו, של סיכויים בלתי ניתנים לערעור, שאיפה בלתי מוגבלת והצלחה בלתי נתפסת. עם זאת, חלקם עשויים לראות את זה בדיוק כמו חבורה של מדינות, נשיאים ואייקונים אמריקאים המעוצבים מתוך מוצרים מהחי, וזה גם בסדר מבחינתי. "
"Love Me Tender", באדיבות האמן.
אפיסקופו קיבל את ה- BFA שלו בצילום מאוניברסיטת האמנויות בפילדלפיה, וחי ועבד בעיר במשך 25 השנים האחרונות כצלם מסחרי. רוב סדרות "הבשר" שלו הופקו בסטודיו שלו בתוך ביתו - כנסייה נטושה בת 150 שנה - הוא חולק עם אשתו ובנו בן השלוש.
ההשראה לסדרה, לדבריו, מגיעה משני הצלמים החביבים במנהטן, ווייגי ואירווינג פן.
"קשה לחוש חוש הומור בצילום ועדיין להתייחס אליו ברצינות", הוא אומר. "לווגי יש את הלחץ הלשונית הזו ועבודתו של פן השפיעה על הביצוע הישיר שלי."
כדי להשיג את המראה הפשוט והלא נגוע בתמונות הבשר שלו הוא השתמש בחותכי עוגיות ובעין נוקבת לנתח הסטייק הנכון. עבור המפה של "יונייטד סטייקס", הוא קנה שיפון, עשה חתך אחד, התכופף לצד אחד כדי ליצור את פלורידה ואת השאר עיצב בידיו. השורות משומן לוח החומר.
לצורך האותיות בדוגמאות כמו "אהבה ומוות" המבוססות על פסל פילדלפיה המפורסם של רוברט אינדיאנה, משתמש אפיסקופו במנות מעדניות של בשר חזיר, צלי בקר, סלמי ובולוניה. להגדרות ולחומרים מסביב יש משמעות ומשחקים את הסיפור של התמונה, הוא אומר. ל"אהבה ומוות "הוא כלל את מה שהוא מכנה ארוחת בוקר בפילדלפיה: בייגלה, קצת קפה וכריכת העיתון היומי - הכל תמונות איקוניות לעיר.
תיאורו של אפיסקו של אברהם לינקולן. תמונה באדיבות האמן.
"אני לא יכול פשוט להשתמש בחותך עוגיות כדי לקבל צורה של אייב לינקולן, " הוא אומר. "רציתי שזה ייראה כמו הסטייק שקנית בסופר." למרות שאפיסקופו ומשפחתו אוכלים רק בקר מקומי, אורגני ועשבי עשב, הוא אומר שיש סיבה שהוא לא יכול להיות אורגני עם הדימויים שלו.
"בשר אורגני הוא סגול", הוא אומר. "אני זקוק לחתיכת בשר חזקה וגמודה, כדי להעביר את הרעיון הנכון."
הוא מנסה לשמור על נייטרליות פוליטית בעבודתו, אך זה לא מפריע למכתבים של תומכי PETA להיכנס, הוא אומר. אבל רפיון אומנותו האגדית לא החניק את האנרגיה היצירתית שלו למאמץ זה.
"אני אוהב כשאני נכנס לתערוכת אמנות והם שואלים אותי את המדיום", אומר אפיסקו. "כמה אנשים אומרים בשר או סטייק? או 'בשר זה המוזה שלי?' ”
"תנו חופש לצלצל", באדיבות האמן.
בעוד אנו בנושא, כמה דוגמאות נוספות ל"אמנות בשר "שם בחוץ:
- בסרט "מופע הבשר: ציורים על ילדים, אלוהים ובשר כיתה א 'של USDA של מארק רידן" תגרום לך להתבונן בציורים עם קולונל סנדרס, אייב לינקולן וסטייק גדול ועסיסי על אותו בד.
- למרות שהאמן הרוסי דימיטרי ציקאלוב, אולי לא מתכוון לעבוד על נושא "אמריקנה" עם עבודתו, הוא בהחלט עוד אמן בשר שכדאי לבדוק. במקום לעצב נקניקיות למדינת טקסס, הסדרה שלו "נשק בשר" מעוררת תגובה חזותית יותר הכוללת חיילים המותאמים למלואם מצוידים במקלעים ותחמושת נדירים מאוד מתוצרת בשר.
- "בשר מבושל" של Marije Vogelzang עוסק במראה הבשרי ומשתמש בכל דבר פרט ל: כנפי סאפיקו עם שוקולד מריר, סוכריות על מקל "על בשר" וקציצות מעוגלות ירקות. התמצית: יש הרבה תחליפי בשר על מדפי חנויות המכולת.
- חיפוש בסיסי אחר "אמנות בשר" בפינטרסט, ימצא לך משהו אדום וגולמי שאפשר להסתכל עליו (אמיתי או לא). חביב אישי: המסכה הזו למראה בשרי של האמן ברטג'אן פוט.
- שמא לא נשכח את האובססיה של בייקון של אמריקה: צעיף הבייקון הפולארד הזה עשוי להיות המתנה המושלמת לחג האהבה לחיי האוהבים בחייכם.
