בניין גבוה למעלה 3 בחצר חיל הים של ברוקלין, פארק תעשיה בחוף הים המשקיף על מנהטן, ארגון בשם ברוקלין גראנג 'הקים חווה בגודל 65, 000 מטרים רבועים. ה- Grange טוען שמדובר בחוות הגגות הגדולה ביותר בעולם, ובסרטון זמן השגות שלמעלה צפה כריסטופר סנט ג'ון בהתקדמותו בעונת הגידול.
תוכן קשור
- כיצד סצנת אוכל מחודש נותנת דטרויט לחיזוק במורל ובעוצמה כלכלית
חוות גג כמו זו מבצעות מספר עבודות: הן עוזרות לשמור על קירור של מבנים בקיץ וחם בחורף, הם עוזרים במניעת הצפות, והם מספקים מקור מקומי למזון טרי. השאלה הגדולה היא איזה תפקיד יכולות להיות חוות גגות וצורות אחרות של חקלאות עירונית בהאכלת ערי העתיד. האם גנים עירוניים הם רק פרויקטים מהנים, או שהם מפתח לעיר בת קיימא?
בברוקלין גראנג 'יש חוות גג גדולה נוספת, על גג בלונג איילנד סיטי, והיא מכרה 40, 000 פאונד של תוצרת שגדלה על גג, אומר פופ אפ סיטי. זה נשמע כמו הרבה. על פי דיווח שנערך במשרד ראש העיר משנת 2010, עם זאת, העיר ניו יורק עוברת כ 28.6 מיליון טונות מזון בשנה, כלומר, עבור כל מה שברוקלין גראנג 'עושה, היא עדיין מייצרת רק 0.00007% מהאוכל של ניו יורק.
אבל, לדברי מייקל סורקין, אדריכל, שכתב באיאון, העיר ניו יורק באמת יכולה להיות יום אחד עצמאי לחלוטין. בעבודה עם הדמיה של העיר ניו יורק כגן מוקף חומה, מנותק משאר המערכת החקלאית, הוא אומר, "גילינו שלמעשה זה אפשרי מבחינה טכנית לייצר 2, 500 קלוריות מזינות ביום לכל אחד בעיר."
ברמה אחת, התשתית הנדרשת אינה לגמרי מחוץ למדינה. זה יהיה תלוי בשימוש נרחב בחקלאות אנכית, בבניית תשתיות קיימות - מסילות ברזל, כבישים מהירים, מפעלים וכו '- ובצפיפות חלקים מסוימים בעיר שנבנית כיום בקנה מידה פרברי.
הבעיה, כמו תמיד, היא בקנה מידה. גידול אוכל בכל סנטימטר רבוע בניו יורק הוא בהחלט אפשרי, טכנית, אבל אם זה הגיוני לא כל כך ברור.
עלות הפיכת ניו יורק שמקיימת את עצמה, אומרת סורקין:
... יהיה מדהים ורבים מההשלכות מעורערות מאוד. לדוגמה, האנרגיה הנדרשת להארכה, לחימום ולבנייה של כל זה היא, חישבנו, שווה בערך לתפוקה של 25 תחנות כוח גרעיניות, אירוע שהוא, בלשון המעטה, מעט בקנה אחד עם הגדולות שלנו כוונות....
בניו יורק מחזיקה במתחם פרוות מים וסט מדהים של מים כדי להביא את מה שהיא תופס לעיר. הגיוני מעט מאוד לגדל את מרבית הדגנים בעיר כאשר הם מיוצרים ומועברים בצורה יעילה כל כך ממערב התיכון.
אז האם אי פעם יוכלו חוות גגות לקיים את העיר באופן מלא? אולי. אבל אם המטרה היא להביא את העיר לאיזון עם המערכת האקולוגית הגדולה יותר, ניסיון לנתק את העיר מהכלכלה העולמית עשוי לא להיות שווה את העלות.
