אם לשפוט על פי התגובות שקיבלנו לשאילתת הכתיבה המזמינה החודש, "מה הייתה הארוחה הזכורה ביותר בחייך", הארוחות הבלתי נשכחות ביותר של אנשים רבים היו נוראיות להפליא. החוויות אולי היו לא נעימות באותה תקופה, אך הן מייצרות סיפורים טובים אחר כך.
המסה של ימינו באה מאת אריך הוגו, שהוא כיום אסטרטג דיגיטלי ומעצב שירות דיגיטלי המתגורר בשטוקהולם, שבדיה. אבל בשנת 1992 הוא היה חייל בדרום אפריקה. הוא מסביר את הנסיבות: "השירות הצבאי בדרום אפריקה בשנות האפרטהייד היה חובה על כל הגברים הלבנים מעל גיל 18 להילחם בסכנת ברית המועצות והסכנה הקומוניסטית. שירתתי מעט יותר משנה לפני הבחירות הדמוקרטיות. אבל באותו זמן, האשליה של אפרטהייד התנפצה והצבא היה לא יותר מאשר מוסד מכני של מערכת פוליטית גוססת. לא היינו חיילים בעלי מוטיבציה, אלא רק ילדים שמבקרים את זמננו. "
שמחת בישול ביצים מיובשות
מאת אריך הוגו
כשכותבים על אוכל ותענוג האכילה, קל להיסחף באולמי המחשבה הקולינריים שבהם ריחות מתוקים וניחוחות מעופשים מביאים את רומא ופריז לראש. הסיפור שלי קצת שונה.
זה היה בימים האחרונים של אפרטהייד דרום אפריקה, והייתי אחד אחרוני הצריכה הצבאית הגברית הלבנה. רק בגלל שהאפרטהייד נפל לרסיסים לא פירושו שההכשרה הצבאית הייתה פחות מפרכת או שהמדריכים הצעירים שלנו פחות אכזריים. נבחרתי להיות קצין, מה שהחמיר את האימונים מכיוון שצריך להישאר חדים נפשית כמו גם פיזית.
במהלך משחק הסיום של האימונים שלנו, היינו צריכים לצאת לשיח ולבלות תריסר ימים בחיים מחוץ לארץ. ניתנו לנו שבעה מנות (בערך שבעה ימים) של חבילות עכברוש כדי להחזיק מעמד במשך 12 הימים, מה שאומר שבאופן בלתי נמנע ייגמר לנו האוכל ונחיה באמת מהאדמה.
אפשר להאמין שדרום אפריקה היא מדינה חמה, אך זו הייתה אמצע אמצע בין המדבר והטמפרטורות היו לעתים קרובות מתחת לקפוא בלילה. היה קר כל כך שחמישה חיילים היו זוחלים לאוהל של שני אנשים רק כדי להתחמם. ובבקרים היינו עומדים מול זרם הפליטה של גנרטור הדיזל, מוציאים את הידיים והאצבעות, רק כדי להתחמם. אני משער שקיצרנו את חיינו בצורה משמעותית כך.
ביום תשע כבר נגמר כולנו לאוכל וזה בשילוב צעידה בין 15 ל -20 ק"מ במהלך היום, גרם לנו להזות רעב. כמה צ'יפים לא אמידים תפסו כמה נחשים וגרפו כמה ביצי ברווז - ארוחה למלך, אני לא מפריע לך. מעולם לא חשבתי כי בליעת אוכל זר כל כך תגרום לעונג כל כך משמח.
ואז, ביום 12, אחד הקצינים האחראים ריחם עלינו וקיבלנו תרמיל חולדה נוסף. הארוחה הייתה חג של מלך, יותר טוב מכל המסעדות הטובות ביותר בפריס או בניו יורק, מ"ביצים רק ביצי מים "ועד האוכל המשומר, וחטיפי אנרגיית הרום והצימוקים.
תכולת חבילת עכברים טיפוסית:
2 פחיות אוכל משומר, בדרך כלל דגים בקארי, בקר בריון, נקניקיות וינה (נקניקיות לאמריקאים) ברוטב עגבניות, או שעועית ברוטב עגבניות 2 חבילות קרקרים דייסה מיידית (מאלט) 2 חטיפי אנרגיה מהמגוון המלאכותי ביותר אבקת מרק (מרק עוף, מינסטרונה או בקר) מילקשייק אבקה שתייה מגניבה אבקת 1 גליל ממתקים עמוס ויטמין C 2 צינורות גבינה קפה ותה
