הזמנתם אי פעם המבורגר או אוכל אחר שנראה דומם ומושלם בפרסומת, רק כדי להתאכזב מערימת המדרון העצובה והמרושעת שהוצגתם לכם? זה גורם לך לתהות מדוע הדבר האמיתי לא יכול להראות טוב כמו בתמונה.
ובכן, זה יכול היה, אם היית מוכן לחכות כמה שעות ולשלם מאות דולרים עבור הזמן של מעצב אוכל. גם אז ההמבורגר עשוי להיות קר, ואולי ריסס או טבול בחומרים שנועדו לשפר את המשיכה הוויזואלית שלו, ולא את טעמו.
פעם הייתי מנהל אמנות פרסום עם הרבה לקוחות אוכל, כך הייתי עד פעמים רבות לתערובת של אמנות ומדע שנדרשת כדי לגרום לאוכל להראות טעים במצלמה. למרות שעלי לשמור על לקוחותיי לשעבר בסודיות, אני יכול לדבר על התהליך באופן כללי.
זה לא שונה מהצילומים האלה במגזיני הסלבריטאים שבהם צלמי הפפראצי תופסים איזו דוגמנית שער מדהימה שנראית רדודה ומעורבלת בלי איפור או יתרון של תאורה מחמיאה. כל אחד יכול להשתמש במעט עזרה.
שמא אתה חושב שההשוואה בין המבורגר / דוגמנית היא מתיחה, בצילום תמונות המוצר של הלקוח מקודד כמו כוכב קולנוע. לא רק שהמבורגר (או גלידה או פנקייקים) מקבל עמדה משלו כך שהוא לא נבול מתחת לאורות החמים, הלוחית שתשמש לצילום הסופי מכונה "הגיבור".
אבל זה מעצב האוכל שהוא הגיבור האמיתי של כל הצילומים. התבוננתי ביראת כבוד בסבלנות וכושר ההמצאה שנדרש כדי לשדל אוכל למראה מושלם - אבל לא כל כך מושלם שהוא כבר לא מושך. טפטוף ממוקם היטב (מוחל במכחול או טפטפת) יכול לעשות פלאים.
אני לא יכול לדבר בשם אוכל בסרטים או במגזינים, אבל בעולם המודעות אתה נשלט על ידי האמת בחוקי הפרסום. זה אומר שאתה לא יכול להציג אוכל פו כמוצר משלך - אם ההמבורגר שלך מגיע על לחמניה של שומשום, אתה צריך להראות את הלחמניות שאתה משתמש בפועל, ולא איזה בריוש שאספת מהאופה המלאכותי במורד הגוש. אבל זה לא אומר שאתה לא יכול לנפות מאה חבילות לחמניות המחפשות את האחת הכי שמנמנה, הכי אמיתית. בין אם זו אמת בפרסום, אשאיר לך להחליט.
אני זוכר צילום אחד של אוכל לחתולים בו מעצב האוכל רוקן את חבורת הפחים למגש אלומיניום. היא ניגבה דרך פינצטה ארוכה וחיפשה את המיסים הטובים ביותר, שאותם ערמה בזהירות לתל אטרקטיבי (אוקיי, אטרקטיבי כמו תלול של אוכל חתולים יכול להיות). כשהייתה מרוצה, נלקח פולארויד כך שהצלם, הלקוח ואני יכולנו לבחון את זה ולהצביע על נקודות חולשה כלשהן (דברים כמו "האם נוכל לסובב את הקטע הזה רק קצת כדי שתוכל לראות יותר מהפשטתו?" ).
אספתי כמה טריקים מהסחר לאורך השנים. למשל, שום דבר הוא אף פעם לא הטמפרטורה שהוא נראה. אם אתה רואה אדים, כנראה שקרח יבש. יש באמירה בפרסום שאתה לא מוכר את הסטייק, אתה מוכר את הרסיס. כמובן שהסחרחורת בפרסומת מגיעה ככל הנראה מתגובה כימית, ולא מהסטייק על גריל חם.
גם אשליות אופטיות מועילות. בפעם הבאה שאתה רואה מודעת המבורגר, התבונן במחצית העליונה של הלחמניה. האם הוא נראה קצת יותר קטן מהתחתית? זה בגלל קיצור מקדים. על מנת לוודא כי כל שכבות ההמבורגר, מקציצות ועד מלפפון חמוץ, נראות לעיתים, לעיתים הסטייליסטית תדרוג את המרכיבים כך שהלחמנייה התחתונה תהיה הקרובה ביותר למצלמה, כאשר כל שכבה רצופה מעט רחוקה יותר. מצולם מהצד, אי אפשר לדעת שההמבורגר לא מוערם אנכית.
למידע נוסף על סטיילינג אוכל וטריקים מהמסחר, עיינו באתר אינפורמטיבי זה.
