למקרה שלא שמעתם, באזור DC יש שלג רציני בסוף השבוע האחרון ... חלקם התייחסו אליו כ- "Snowpocalypse", "Snomaggedon" או סתם "SnOMG!"
העולם לא נגמר כששלושים סנטימטרים של שלג נפלו בשעות רבות ככל האפשר, אבל החיים אכן נפסקו לצרוד לרובנו. אין עבודה, לא קניות, לא נהיגה; אפילו הליכה לא הייתה ממש אפשרית במשך זמן מה (ניסיתי; לקח לי 20 דקות לטרוף דרך גוש אחד לא מעומל ומעלה). ולמרות שהמזל שלנו למרבה המזל נשאר, הטלוויזיה הלוויינית וחיבורי האינטרנט הועברו לזמן מה, אז מלבד קריאה ומשחקים (Scrabble, Monopol, Wii, פאזלים ... היינו שם, עשו זאת), היה רק אחד דבר לעשות: לבשל!
היו לנו מצרכים למכירה, אז אני לא יכול לדווח על נתונים נוספים על שאלת אכילת שלג, סליחה. אבל מצבים כמו אלה בהחלט מעוררים יותר סבלנות ויצירתיות במטבח מהרגיל, לא? עמית אחד מספר לי שהיא אפתה את עוגת הג'ינג'י החמודה הזו עם רוטב אוכמניות, שלעולם לא היה מתאים ללוח הזמנים הרגיל שלה.
לקחתי על עצמי לזניה, משימה שבדרך כלל אני משאירה לבעלי בדם האיטלקי, וגיליתי שזה מדהים לגמרי כשאתה לוקח את הזמן ליצור שכבות של בצל מקורמל ושומר, פרוסות חציל קלויות בתנור, וירקות מוקפצים בשום.
הכנתי גם תבשיל מעדשים אדומות ותרד קפוא; זה היה הדבר הראשון שמעבר לביצים שאי פעם בישלתי בלי להביט במתכון (אפילו כשאני יודע מה אני עושה, אני בדרך כלל מקשר בין ספרי בישול להרגעה). התוצאה הייתה מספיק טובה כדי לעורר את בעלי מהחדר השני - שם הוא היה בשיחת ועידה כשהבאתי לו קערה - עם מבט פליאה על פניו. "מה זה?" הוא שאל. "זה המרק הכי טוב שאי פעם טעיתי!" וזה נפלא ... חוץ מזה שכבר שכחתי איך להכין אותו. אני יודע שזה כלל קוביית בולון ירקות, ג'ינג'ר טחון ושום, גרלה מסאלה, פלפל אדום כתוש וקערת קרם פרש מלמעלה; אבל הזמנים והסכומים היו רק ניחושים. המתכון הזה נראה דומה, אם אתה רוצה לנסות משהו כזה.
ולמרות שאני לעיתים רחוקות אופה ממתקים, התחלתי להשתוקק לעוגיות. עם לא מספיק קמח וסוכר, עשיתי קצת מתמטיקה וניסיתי להכין את המתכון העוגי השוקולד-צ'יפס הקלאסי הזה בכמות של 2/3, הוספתי כמה כפות של סירופ מייפל כדי לפצות על חסר של סוכר, ולהשליך חופן של חמוציות מיובשות במקום אגוזים. העוגיות היו מכוערות לעזאזל (שלוליות שטוחות ומרופדות שנדבקו על גיליון האפייה), אבל הן למעשה טעמו לא רע.
סערות יכולות להוות זרז לחוויות אכילה משותפות, כפי שמצאנו. שכנים הגישו וופל וארוחת בוקר למשל: עגולות ארוחת בוקר (ביצים קשות קצוצות ופיסות הודו בעטיפות וונטון; רעיון חדשני); לחם תירס צ'ילי ג'לפנו תוצרת בית; קפה וקוקטיילים. אלה היו אנשים שאחרת היינו מפספסים להכיר בהמולת השגרה היומיומית, אז אני אסיר תודה.
מה אתה מבשל, או אוכל, כשמזג האוויר מחזיק אותך כבן ערובה בבית?
