בנקי המזון באמריקה מחלקים יותר משלושה מיליארד ארוחות מדי שנה. אבל לא כולם חולפים שימורים, מדווח Kristofor Husted של NPR. במיזורי, הוא כותב, לקוחות בנקי המזון מקבלים חבילות זרעים וצמחי מתחילים המופצים על ידי תוכנית חדשה שעוזרת ללמד את הרעבים כיצד לגדל אוכל משלהם.
תוכן קשור
- מעבר לגנים קהילתיים: יערות אכילים נובעים ברחבי אמריקה
- חוקרי ארקטי חושפים (ואוכלים) סטש אוכל בן 60 שנה
לאחרונה תאר Husted את Grow Well Missouri, תוכנית עם משימה "לשפר את הגישה למזון בריא ולחינוך במוצרי מזון." המשימה הזו כוללת גינון, כותבת Husted, שיכולה לספק תוצרת טרייה שתוסיף מזון אחר במוצרי התות.
באתר הפרויקט מציינים כי ההשראה למשאבי הגינון שלו הגיעה ממחקר שמצא כי מצבים בריאותיים כרוניים כמו יתר לחץ דם נפוצים יותר בקרב לקוחות המזווה - אפילו כאלה שגרים באזורים שמכוסים בחוות. מוקדם יותר השנה, ארגון ההקלה ברעב Feeding America מצא כי בחלק מהאזורים עם האדמות החקלאיות ביותר יש גם שיעורי רעב גבוהים - וכי חוסר ביטחון המזון קיים בכל מחוז ומחוז קונגרס בארצות הברית.
סיוע במזון ממוקד בגן הוא פיתרון טרי לבעיה נפוצה אצל מזנונים, שלעתים קרובות חסרים אפשרויות טריות עבור פטרונים. מכיוון שהם תלויים בתרומות וחייבים לתעדף פריטים שאינם מתכלים שיישמרו לפרקי זמן ארוכים, כותב Husted, גרגרים יכולים להתקשות לספק את הצרכים התזונתיים הרחבים יותר של אוכלוסייה לא בטוחה - כלומר רעבה -.
Husted מציין כי תוכניות שעוזרות לרעבים לגדל את האוכל שלהם בעצמם צוברות קיטור בפריסה ארצית, אבל מה עם אנשים באזורים עירוניים? מתברר שהם גם גינון - לארגונים כמו בנק המזון באורגון יש גנים עירוניים שבהם לקוחות יכולים לגדל אוכל משלהם ולתרום לייצור חנויות לארגון הגדול יותר.
