זה עם לב כבד היום שאני מודיע על פרישה זמנית מ- Food & Think. אל תדאג - אני אחזור.
אבל מועדי התפקיד הגדולים ב"עבודה האמיתית "שלי הם - לפי שעה - מקשים עלי מאוד להביא לך חדשות דחופות על תכולת מעיים בת 5, 000 שנה ומדוע הבטן שלך משמיעה את אותם רעשים מצחיקים. במיוחד אם אתה רוצה שהחדשות הלוחצות שלך יכילו דברים כמו פיסוק ועובדות. לכן, ככל שאני נהנה גם מאוכל וגם מהמחשבות המסקרנות שאני חושב בזמן האכילה, אני חייב לשים קץ לכמה חודשים.
בהתחלה חשבתי שביתת רעב תהיה דרך ראויה להעלות את המודעות למצוקתם של סופרים עמוסים מדי בכל מקום. אבל זרקתי את הרעיון ברגע שהבנתי שביתת רעב פירושה סיום של צ'יפס, ולכאורה, רוב סוגי העוגה, לפחות הטובים. גם בירה, מכיוון שהיא מכילה קלוריות, תהיה קשה להכניס את המחאה.
הרבה יותר קל, אם כן, לצאת לשביתה חשיבה. זה כמו שביתת רעב, רק שאני לא כל כך רעב. כמו כן, מכיוון שאני לא חושב כמה שאני יכול לאכול יותר דברים בקבוצת האוכל "המטופשת", כמו כנפי עוף. למען האמת, זה היה win-win עד כה.
אני אשאיר אותך בידיים המסוגלות של שותף לי לחשוב על אוכל וחשיבה, אמנדה בנסן, שלא מראה סימנים להאטה. לאחרונה היא התמודדה עם שבוע שלם של שוקולד, וללא היכרות, התחילה השבוע בטעימה בגבורה של כעשרים יינות ואז גילתה בטטות בחלל. לך אמנדה!
יש רק דבר אחד אחרון שעלי לספר לך לפני שאפסיק לחשוב באופן רשמי. זה מערבל חמאת הבוטנים של ויטמר - ההמצאה היחידה שמעולם לא הבנת כמה אתה צריך.
אני מניח שכולכם אוהדים של חמאת בוטנים טבעית. (אני מעדיף את אדאמס בגלל האיזון המושלם שלה בין צלייה, גסות טחינה ומליחות.) זה טוב בהרבה מאותם מותגים עיקריים הומוגניים, ממומנים, מנוקדים בסוכר. (אגב, מרבית מותגי חנויות המכולת של חמאת בוטנים בטוחים מהתפרצות הסלמונלה האחרונה; תוכלו לבדוק אותם באתר FDA זה.)
התפיסה היחידה היא שהשמן נפרד מבשר אגוזי בוטנים טבעיים, והדבר הראשון שעליך לעשות עם פתיחת צנצנת חדשה הוא לערבב אותה בחזרה - תהליך מייגע שמשפוך תמיד חבורה של שמן הבוטנים היקר. זה גם מעייף - כפי שציין בודק באמזון:
תוקעים סכין ומערבבים ומערבבים ומערבבים. בעוד כדקה היד שלך מתחילה להתכווץ אז אתה מנסה להשתמש יותר בזרועך. זה כשמגיעים מגושמים והשמן מתחיל לזלוג על הצדדים. הצנצנת הופכת חלקלקה ומקשה על אחיזה בצד שלה; בנוסף השארת בלגן על השיש.
(אגב, 40 אנשים נפרדים הקדישו את הזמן לסקור את המוצר הזה באמזון. לדעתי זה מדהים. יש אפילו חוטי תגובה נפרדים לכמה מהסקירות הבודדות. עד כמה נגרר לחומם של חמאת בוטנים זה לחיים של אנשים).
המערבל מתאים מעל צנצנת זכוכית רגילה עם הברגה (הוא מגיע בכמה גדלים המתאימים לכל נפח חמאת בוטנים שתקנה בדרך כלל). קשת תיל יציבה נכנסת דרך חור בכובע, ומאפשרת לך לערבב את חמאת הבוטנים תוך שמירה על מכסה סגור.
כמובן שכל המצאה נהדרת חייבת להיות בעלת תכונת בונוס בלתי צפויה כדי להפוך אותה למהפכנית ולא סתם טובה למדי. בעזרת סכין הג'ינסו זו הייתה היכולת לפרוס את פחיות הפח המעורפלות שעל לוח החיתוך שלך. בעזרת מערבל חמאת בוטנים זה חותם המגב על החור הקטן בו אתה מכניס את המיקסר לצנצנת. זה מתאים כל כך חזק שהמיקסר יוצא מהצנצנת חסר נוצץ ונוצץ. אם לא הייתם סתם מערבבים את חמאת הבוטנים בעצמכם, יתכן שלא הייתם בטוחים שהיא הייתה אי פעם בצנצנת.
אני לא צוחק. זה פלא. יכול להיות שאני פשוט מסכים עם אחר מבודקי אמזון, שטענו כי חמאת הבוטנים הייתה כל כך מעורבת, עד שבאמת היה טעים יותר. פשוט אין הרבה דרכים טובות יותר להוציא 10 דולר.
ועם זה, אראה אותך באפריל. תודה שקראתם.
