למרות שהרחבה המרכזית הקטנה והנטולת השמש במרכז הקניות כאן נראית נטושה ברוב הבוקר של יום שבת, עין נוקבת תבחור תריסר קונים שיחכו בצל הסמוך, ותעמיד פנים שלא אכפת להם מה קורה בשולחן השוק הגדול. במרכזו.
תוכן קשור
- פודקאסט: האוכל שלנו, עצמנו
- סליחה היפסטרים, כי הקייל האורגני הוא אוכל שונה גנטית
- הדברה פופולרית הקשורה בטיפות אוכלוסיות ציפורים
תוך דקות ספורות מרגע שמטא ברנסוני מגיעה לטנדר שלה, החלל מוצף באנשים שמוכנים לשלם כמעט פי שניים עבור הירקות האורגניים המוסמכים שלה מכפי שהיו עשויים לתוצרת קונבנציונאלית הנמכרת בסופרמרקט הסמוך או בדוכנים לצד.
כמעט בחמישים השנים שחלפו מאז עצמאותה מבריטניה, האי מאוריציוס הזעיר באוקיאנוס ההודי מתודרני בהתמדה. ומאז סוף שנות השבעים, כאשר הכלכלה הייתה תלויה כמעט לחלוטין בייצור קני סוכר מסחריים, המדינה מגוונת, מכניסה תיירים ומרחיבה את שירותי הייצור והפיננסים. אך בעוד שההכנסות גדלות, כך גם שיעורי הסרטן, מגמה שמאוד מאמינים שהיא קשורה לכימיקלים המשמשים בפרקטיקות חקלאיות קונבנציונאליות. וזה הניע טעם לתוצרת אורגנית בריאה יותר.
בנאום התקציב הראשון שנערך בתחילת השנה, וישנו לוטשמנאריידו, שר האוצר שנבחר לאחרונה בממשלה החדשה, קרא ל -50 אחוז מכלל מוצרי החקלאות המגדלים מקומיים להיות "מוסמכים ביולוגיים" - מגודלים באופן אורגני - תוך חמש שנים, והבטיחו כי תומכים בפרויקט עם יותר מ 18 מיליון רופי מאוריציוס, או בערך חצי מיליון דולר אמריקאי, בשנה הראשונה בלבד.
עובד בחווה של ברנקוניס מפגין חבורה של בצל שגדל אורגני. חקלאות אורגנית מלאה קשה באי טרופי זה מכיוון שאדמתה הפורייה להפליא היא גם פוריה לעשבים ומיקרובים. (כריסטופר פ. שואטזה) הצעתו של השר הלעגה באופן נרחב כבלתי מציאותית.
"קשה מאוד לגדל כאן אורגני", אומרת ג'קלין סוז'ייה, המזכירה הכללית של לשכת החקלאות במאוריציוס, ארגון המורכב בעיקר מגדלים מסחריים גדולים. אלה הקבוצות שייצרו את מרבית 113, 957 טונות התוצרת שגדלו באי בשנה שעברה.
אקלים סובטרופי בשילוב עם שימוש ממושך בחומרי הדברה, קוטלי עשבים ודשנים הופך ייצור אורגני בהיקף גדול לאתגר ייחודי במאוריציוס, אומרת סוניטה פקנת ', דיקנית הפקולטה לחקלאות באוניברסיטת מאוריציוס ואחת האקדמיות הראשונות שחקרו את היתכנותו של אורגני. חקלאות באי.
"אורגני מלא עשוי להיות קשה בעתיד הקרוב; למאוריציוס היסטוריה ארוכה מדי של תלות אגרוכימית. זה בעצם מעגל קסמים, "אומר פאקנת '.
השימוש בחומרי הדברה מחסל באגים לא רצויים אך גם את החיידקים הטבעיים באדמה, מה שמוביל לכך שמיקרובים וחרקים מזיקים עוד יותר תופסים את מקומם. המזיקים הללו מצליחים לשגשג באקלים האידיאלי של מאוריציוס. באופן דומה, שימוש רב בדשנים מפחית למעשה את הפוריות הטבעית של האדמה, מכיוון שהריכוז הגבוה של כימיקלים ספציפיים יכול לפגוע בחיידקי אדמה ילידים ולהגביל את יכולתם למחזור חומרים מזינים.
המגדלים העיקריים של מאוריציוס מעדיפים במקום זאת "חקלאות חכמה" - חקלאות בר קיימא שאינה מגבילה לחלוטין את השימוש בתוספים כימיים, אך שומרת אותם על מה שהמגדלים מכנים רמות אחראיות.
"אורגני הוא פשוט לא מספיק אמין", אומר פייר-פיליפ לנפרנה דה לה-מוטה, מנהל השיווק והמכירות של חטיבת החקלאות במדינה, אחת החוות המסחריות הגדולות באי והמרה לאחרונה לחקלאות חכמה. Medine - המייצרת בערך 7 אחוז מהתוצרת הנמכרת בישראל - מפרסמת את השימוש בהדברה "סבירה".
Medine עושה דברים בצורה שונה מהרבה מגדלים קונבנציונליים, מסובב יבולים בכדי לשמור על האיזון הכימי של האדמה, משתמש בעצים ומחסומי פלסטיק כפורעי רוח לייצור צמחים חזקים והימנעות מהידרופוניקה או מבשלים מלאכותיים בכדי להבטיח כי התוצרת טבעית כמו בקנה מידה גדול. החקלאות מאפשרת. אבל זה כן משתמש בחומרי הדברה.
הטענה ה"סבירה "היא באדיבות, בכל מקרה. לממשלת מאוריציאה אין מערכת בדיקה ותיוג של מזון אורגני, כך שמגדלים גדולים כקטנים יכולים לשווק את עצמם כאורגניים, "ביולוגיים" או בריאים מבלי שהם צריכים לגבות את הטענה.
אבל קומץ חלוצים מוכיחים כי בקנה מידה קטן, חקלאות אורגנית אמיתית אפשרית ובת קיימא מבחינה כלכלית.
"אם עבדת נכון את השדות שלך, אתה יכול לגדל אורגני, " אומר דניאל ניקולס ברנסוני, המחצית השנייה של צוות הבעל-אשה שגדל ומוכר תוצרת אורגנית בשוק העירוני.
שורות חסה גדלות בחווה המשתמשת בכמויות "סבירות" של חומרי הדברה באי מאוריציוס. מדיין, החברה החקלאית, אומרת שאורגנית אמיתית אינה ניתנת להשגה באי טרופי זה. (כריסטופר פ. שואטזה) חקלאות בערך ארבעה דונמים של אדמה לייצור מעט מתחת ל -50 טונות של תוצרת בשנה, ברנקוניס מנהלת את אחת החוות המסחריות האורגניות הבלעדיות באי. החווה מוסמכת על ידי Ecocert, ארגון צרפתי, דבר שהם אומרים שלקוחותיהם דורשים.
מר ברנסוני, שהתאמן כאגרונום ועבד בשדות השמפניה של ריימס, צרפת לפני שהיגר למאוריציוס לפני שני עשורים, משתמש בחלקות קטנות, זרעים מיוחדים, קומפוסט תוצרת בית וצוות של 20 אנשים פעם בשבוע כדי למשוך ידנית עשבים שוטים השדות שלו - הכל אפשרי בגלל המחירים שהוא מסוגל לגבות.
חוות אורגניות אחרות באי מגדלות ציטרונלה בקרב יבולין כדי להרתיע חרקים וצמחים פורחים כדי למשוך חרקים הרחק מתוצרת. אחרים מגדלים צמחים רגישים בכלובים נטו.
אך פתרונות אורגניים אלו דורשים ידע חדש, שתילת מרחב וזמן - משאבים שאינם מכוסים בתקציב הממשלה.
מנוג 'ואג'י הוא נשיא FORENA, קרן מקומית ששיתפה פעולה עם תכנית המענקים הקטנים של מתקן הסביבה הגלובלית כדי להביא לחקלאות אורגנית לעמותות וחקלאים מקומיים. הוא מסביר כיצד הידע המקצועי של חקלאות אורגנית באזורים הטרופיים משותף למקומות כמו מדגסקר, לה רוניון וקניה.
"אתה צריך להסתגל, אתה צריך ללמוד, " הוא אומר ומציין שכל אזור מביא אתגרים משלו.
סאוז'יר, מהאגודה לחקלאות, אומר כי המגדלים עדיין לומדים, אך יתכן ויעבור זמן עד שהמדינה תחבק אורגנים בהיקף נרחב. "הרעיון כולו חדש מכדי שנוכל לראות את כל הבעיות ולקבל את כל הפתרונות."
