בין אם צועדים ברחוב בורבון בקקופוניה של צבע במהלך מרדי גרא או משייטים בשקט של באו עם ברושים מרופדים, קל ללכת לאיבוד ברגע בלואיזיאנה. גם במקרים של חגיגה וגם במקרים של דממה, לואיזיאנים יודעים איך לייסס les bons temps rouler, או "לתת לזמנים הטובים להתגלגל." יום אחד אתה יכול לטייל מתחת לטחב ספרדי עדין בגן אנטי-בלום; הבא, להתענג על קערת גמבו שהושלמה במשך מאות שנים.אדריכלות היסטורית, מטבח מפואר ועד שטח יפהפה להפליא, הנה עשר סיבות להפוך את לואיזיאנה ליעד הנסיעות הבא שלכם.
1) חקור את מקום הולדתם של ג'אז, קייג'ון, זידקו ושלל ז'אנרים שטרם נקראו
לואיזיאנה היא חממת ז'אנר מוסיקה. זהו מקום הולדתם של ג'אז, קייג'ון, זידקו ופופ ביצות וגם ביתם של עשרות זנים מוזיקלים אחרים כולל רוקנרול, רוקבילי, קאנטרי, בלוז, היפ הופ, גוספל והופ פליז. אין חלון ראווה טוב יותר לשורשים ולמגוון המוזיקלי של לואיזיאנה מאשר בפסטיבל ג'אז ומורשת מורשת של ניו אורלינס, המתקיים בסוף אפריל לתחילת מאי. אם הפסטיבל הזה היה ברשימת הדלי שלכם, זו השנה שעוברת. המפיקים הוסיפו חגיגות 50 שנה לאביב הקרוב, והוסיפו יום נוסף של אירועי חתימה וכותרות בכותרות הכוללות את הרולינג סטונס, דייב מת'יוס בנד, קטי פרי, ג'ימי באפט, כריס סטפלטון, דיאנה רוס, פיטבול, סנטנה, ואן מוריסון וג'ון פוגרטי. ראה אגדה על הבמה הגדולה, או גלה את הכוכבים של מחר באחד מהבמות הקטנות יותר המציגות כישרון מקומי.
הכישרון המתהווה של ימינו פוסע בצללי הגדולות המוסיקליות. משנות ה -40 עד שנות ה -60, סדרת שידור רדיו שהוקלטה באולם העירוני במרכז העיר שרוופורט, המכונה "לואיזיאנה הייריד", סייעה בהשקת הקריירה של אלביס פרסלי, האנק וויליאמס, ג'וני קאש וקיטי וולס. בעוד שגרנד אולה אופרי הגדול של נאשוויל היה ידוע באירוח של מעשים מבוססים, לואיזיאנה הריד טענה לתואר "ערש הכוכבים", ועזרה לשמות גדולים עתידיים לפגוע לראשונה בגלי האוויר. היידריד פוצץ מנגינות חדשות ואמנים חדשים ל -28 מדינות על פני 50, 000 וואט התחנה של KWKH, ובשנת 1953 נאסף על ידי רשת הרדיו CBS, והרחיב את טווח ההצגה בפריסה ארצית. כיום, המבקרים עדיין יכולים לתפוס הצגה בתיאטרון, שם נאמר לראשונה הביטוי המפורסם "אלביס עזב את הבניין", או לערוך סיבוב הופעות מאחורי הקלעים ולהתפעל מזכרות ייחודיות מצד הגדולים שפעם עלו במרכז הבמה.
2) קחו את בלוטות הטעם שלכם לסיור מערבולת
Crawfish étouffée, gumbo, jambalaya, צדפות מגולפות, עוגת קינג ופרלינים - אלה רק כמה ממאות המעדנים שהושפעו מקז'ון וקריאולית ומחכים לחיך שלך בלואיזיאנה. עם שורשים במטבח צרפתי, ספרדי, אפריקני, סיציליאני, קריבי, אירי, גרמני ואמריקאי, מנות לואיזיאנה מתחתנות עם מיטב הטעמים בעולם, ושמונה מסלולי הקולינריה במדינה הופכים את הדגימה לבריזה.
ננשכים לפובי קולי עסיסי וביצני אבק סוכר בניו אורלינס על שביל הסהר הקריאולי, למדו להכין לחם סרטנים על שביל הבאונטי באוואי החוף או מדגמים כדורי בודין מתובלים על שביל הבישול הביתי של פרארי בסנט לאנדרי פאריש. ברחבי לואיזיאנה, מסעדות עטורות פרסים, שהות בחווה, שוקי איכרים ובתי ספר לבישול מציעים הרפתקאות יומיות לחובבי אוכל.
3) סיכון אחורה בזמן
מטע Nottoway בטירה הלבנה הוא האחוזה הגדולה ביותר באזור הדרום. בדומה למאכלים באזור, ההשפעות המגוונות של לואיזיאנה הביאו לסגנונות אדריכליים ייחודיים שנחתו אתרים רבים יותר בפנקס הלאומי של מקומות היסטוריים מאשר בכל מדינה אחרת. הרובע הצרפתי של ניו אורלינס הוא אחת השכונות השמורות ביותר מבחינה היסטורית בעידן בכל מקום בארצות הברית, ואף על פי ששמה מעניק כובע לצרפתים, הסגנון האדריכלי הוא בעיקר ספרדי בזכות השלטון הקולוניאלי הספרדי באזור בסוף בשנות ה- 1700. בתי מגורים של שטוקו, רבים עם חנויות בקומת הקרקע ובתים מעל, קו קו ברחובות, מסתירים חצרות פנים. טיילו בלב הרובע הצרפתי לכיכר ג'קסון כדי להתפעל מהקתדרלה הקדמונית הקדושה בסנט לואיס ברנסנס, הקתדרלה העתיקה ביותר בארצות הברית, והביטו אל דירות פונטבה העליונות הסמוכות, הדירות העתיקות ביותר שנכבשו באמריקה. במהלך אמצע אוקטובר, פנו אל מוזיאון מדינת לואיזיאנה כדי לתפוס תערוכה נדירה על הצמד האב-הבת הידוע לשמצה האחראי לחלק ניכר מהמראה והתחושה האדריכלית של ניו אורלינס.
בסביבה הכפרית, סיירו בבתים וגנים מפוארים, שרבים מהם מציעים אירוח ללינה. טיילו דרך קשתות האלון החיות המגוררות של מטע אלון אלון ביישוב וואצ’רי שבנהר מיסיסיפי, או חוו את הדרו האדריכלי של מטע הנוטאווי בטירה הלבנה. כאחוזת האנטילמות הגדולה ביותר בדרום, נוטוואי מכיל 64 חדרים, 22 עמודים חיצוניים ו 12 קמינים עשויים שיש איטלקי מגולף ביד. אל תחמיצו את הבית האפריקני, בין הדוגמאות המוקדמות ביותר לארכיטקטורה המושפעת מקונגו בארצות הברית, בטענה של מלרוז פלנטיישן, הנמצאת 15 קילומטרים מחוץ לנצ'יטוצ'ס.
4) ישנם יותר פסטיבלים מאשר ימים בשנה הקלנדרית
נוגסים בתותים מתוקים בפסטיבל התות פונצ'טולה. אתה קורא נכון - לואיזיאנה מארחת למעלה מ- 400 פסטיבלים בכל שנה. אם אתה יכול לגדל אותו מהאדמה, לקצור אותו ממפרץ מקסיקו, לירות בו מהשמיים, לדוג אותו מהבאו, או לרקוד אליו, יש לזה פסטיבל. בנוסף לפסטיבל הג'אז של ניו אורלינס, הפסטיבלים הצפויים ביותר באביב כוללים את פסטיבל התות פונצ'טולה, פסטיבל הסרטנים של Breaux Bridge Crawfish ופסטיבל האפרסק של לואיזיאנה.
פסטיבל התות פונצ'טולה חוגג את הפרי המפואר במלוא הדרו במהלך שלושת הימים באפריל. המשתתפים יכולים לדגום כל תבשיל תות מתחת לשמש, ממקציצת תות ועד תותים מטוגנים בבלילת ביגנט בטעם קינמון, ולצפות בתחרויות אוכלות תות בזמן שמוזיקה חיה צפה באוויר.
מסורת מאז 1960, פסטיבל הסרטים של גשר Breaux Bridge של שלושה ימים הוא חגיגה היברידית של פירות ים ומוזיקה. מירוצי סרטן - שבהם סרטן מוצמד זה לזה בכדי להוכיח את מהירותם - ומוצרי סרטן של סרטן מתמוגגים עם הופעות של קאנג'ון, זידקו ומוצרי פופ ביצות בחודש מאי.
בואו יוני, העיירה רוסטון בצפון לואיזיאנה, המוקפת בפרדסי אפרסק, מקימה פסטיבל אפרסק בן יומיים שחוגג את סיום עונת המסיק. אירועי חתימה כוללים תחרות נושאת אפרסק, רודיאו, מופע מכוניות עתיק ותחרות בישול אפרסק.
5) אתה יכול להתערבב עם רוחות רפאים
אורחים במטע של מירטלס בסנט פרנסיסוויל דיווחו על תצפית רוח רפאים במקום. ממקרי מוות מסתוריים ועד היעלמויות בלתי מוסברות, לא חסר את האומללות בלואיזיאנה. יתרה מזאת, אתרים היסטוריים רבים טוענים שיש בהם רוח רפאים או נוכחות. אחד הבולטים שבהם הוא מטע המירטלס בסנט פרנסיסוויל, שם עבד בשם קלואי, לאחר שנענש על ידי בעליה, חוקק את נקמתה והגיש להם עוגה מורעלת. מאוחר יותר הוטרדו בעלים גם ברצח ומקרי מוות בלתי מוסברים. מבקרים בשעות היום וגם אורחי לילה מדווחים כי ראו את רוח הרפאים של קלואי משוטטת במקום. בירת המדינה הישנה בבאטון רוז 'היא רדף שמועות נוסף. הסוהרים ציינו עקבות רגליים לא מוסברים כמו גם גלאי תנועה שהולכים ומציעים שזו יכולה להיות רוחו של המחוקק פייר קווילון שסבל מהתקף לב ברצפת הסנאט בעקבות נאום נלהב נגד השחיתות.
לקבלת הצצה אל עולם הנסתר, אל תסתכל רחוק יותר מהמקדש הרוחני של וודו של ניו אורלינס, המנוהל על ידי הכמורה מרים מאז 1990. מוקף על ידי קמעות, גולגלות אנושיות ונחשים חיים, היא מציעה קריאות והתייעצויות עם רוחות והיא תמיד נדיבה עם הידע שלה על תולדות הוודו של ניו אורלינס.
6) ניו אורלינס היא רק ההתחלה
כיכר ג'קסון, ניו אורלינס אחת הערים המגוונות והתרבותיות בארצות הברית, ניו אורלינס היא שם נרדף לג'אז, למטבח הקריאולי וכמובן למרדי גרא. בואו לגלות את הארכיטקטורה ההיסטורית, אוכלים טובים ויבויים חגיגיים של הרובע הצרפתי, צאו לשייט בארוחת ערב עם סירת גלגלים על נהר מיסיסיפי, או סיירו במוזיאון הלאומי מלחמת העולם השנייה המעורר מחשבה במחוז העסקים המרכזי. אתרים אלה פופולריים מסיבה מסוימת, ואסור להחמיץ אותם, אך הם מציעים רק טעימה ממה שיש לניו אורלינס והמחוזות הסובבים בעיר להציע.
דקות ספורות מחוץ לניו אורלינס נמצא שדה הקרב חלמט (Chalmette Battlefield), אתר קרב ניו אורלינס (1815) שהיה אחד הקרבות הגדולים האחרונים במלחמת 1812. ריינג'רס מובילים סיורים בפארק מדי יום ומקיימים אירועי היסטוריה חיה קבועים בהם המבקרים יכולים ראה ירי נשק היסטורי.
דרומית לעיר לאורך החוף, מהוות העיירות לאפיט, קנר, מטארי, גרטנה והארהן את שביל הצדפות ג'פרסון פאריש. פסלי צדפות שגובהם מטר וחצי מסמנים מסעדות חובה לנסות בהן המבקרים יוכלו ליהנות מכמה ממנות הצדפות הטובות ביותר של לואיזיאנה, החל ממרק צדפות ועד פיצה צדפות.
7) גלה את הפרא הדרומי
סיור בסירה אווירית משייט באגן אטמופתלאיה. עם 21 פארקים ממלכתיים, 4, 000 מיילים של נתיבי מים ניתנים לאינספור שבילי הליכה, רכיבה על אופניים וצפרות, קל לראות כיצד לואיזיאנה זכתה לכינוי "גן העדן של הספורטאי". הדייגים יכולים להזיז את הבס במאגר הצפירות הצפוני של טולדו, שנקבע פעמיים כטוב ביותר Bass Lake באגם בארה"ב על ידי Bassmaster, או לצאת אל המים הכחולים העמוקים במפרץ מקסיקו בחיפוש אחר אדמת שור שור.
שטחי מים רטובים בחוף מגנים על מאות מינים של ציפורים, במיוחד בעונת האביב ובסתיו כאשר אלפי עדרים נודדים עוברים דרכם. שביל ציפורי צפרות יבשת אמריקה משתרע לאורך חוף מפרץ המפרץ, כולל 115 אתרי צפרות המקושרים בין 22 כפריות, והאתר ההיסטורי של מדינת אודובון, הממוקם בסמוך לפרנסיסוויל הקדוש, שם צייר ג'ון ג'יימס אודובון רבים מיצירותיו המפורסמות של ציפורי אמריקה .
החוקרים יכולים גם לצאת לאזור המורשת הלאומית אטאמפאלאיה, ביצת הנהרות הגדולה במדינה המשתרעת על פני 140 מיילים מבאטון רוז 'לחוף. כ- NHA המיועד לפדרלית, הוא מקיף יותר ממיליון דונמים של אגמים משמעותיים מבחינה אקולוגית, יערות עץ קשה ומפרץ. טיילו בחורשות ברוש עם ענפים עטופים בטחב ספרדי או שוכרים סירת בית ובילו את הלילה באומנות בעולם אחר.
8) למד ביטויי קייג'ון
כאשר בלואיזיאנה, זה לא נדיר לשמוע מילים של קייג'ון כמו שר (מתוקה) ו- ça c'est bon (זה טוב) להיכנס לשיחה, או לראות שברולט וקוקודריל בתפריטים במקום שרימפס ותנין. תוצר של האזור הכפרי המכונה אקדיאנה בדרום לואיזיאנה, הניב קייג'ון הוא תערובת דינאמית של שפות צרפתיות, ספרדיות, גרמניות, אפריקאיות, איריות ואינדיאניות שחלחלו לתרבות של לואיזיאנה. בסוף הטיול שלך, אולי אתה פשוט אומר "יש לי קנאה לגמבו של שרימפס" ומייחל לך לצאת לדרך אחרי ארוחת הערב למסיבת פיס-עשה (מסיבת ריקודים) ל- laissez les bons temps rouler (תן הזמנים הטובים מתגלגלים) במקום להתכונן לפנות לעבודה בבוקר.
9) ספרי לואיזיאנה מגיעים עם נתז של מסורת
עוד בשנת 1838, בעל מרקחת בניו אורלינס בשם אנטואן פיצ'אוד החל להגיש ברנדי סזראק לחברים בשילוב מתכון משפחתי סודי שכינה "ביטרים של פיצ'אוד." שימש בכלי שידוע כקוקטייר, המרקחת שלו הפכה לקוקטייל הראשון של אמריקה: הסזראק. כיום, לואיזיאנה מאמצת את המורשת הזו של שימוש במרכיבים מקומיים ליצירת פרופילי טעם לואיסיאניים ייחודיים על פני בירה, יין ומשקאות חריפים. בשרוופורט, חברת רפסודת הרפסודות מתבשלת בספינת הדגל שלה עם פילינג עם חיפוי יבש עם אורז מהעיירה קראולי בקייג'ון קאנטרי, ודירוג Wildcat Spirits ליד לאפייט מייצר רום בעזרת סוכר לואיזיאנה גולמי שנאסף ביד. צפונית לניו אורלינס, כרמים של פונטצ'ריין מהנהנים לטרואר של לואיזיאנה עם תוויות כמו "נמל ניו אורלינס" ו"באו סוליי "(צרפתית ל"שמש יפה"). רוב המבשלות, המזקקות והכרמים מציעים סיורים וטעימות. לאחד ממוצרי ה- Sazerac הטובים ביותר של לואיזיאנה, המיוצרים עם שיפון והרבסיינט, פנו אל הבר Sazerac הממוקם במלון רוזוולט בניו אורלינס, והקפידו לבקר בבית Sazerac החדש לגמרי בסתיו 2019. ממוקם על שפת הרובע הצרפתי, בית סזראק יציע חווית קוקטייל אינטראקטיבית הכוללת את ההזדמנות להכין את המיטרים של פיחוד ביד.
10) קחו הביתה מזכרות יחודיות
מזכרות הן סיבה מספקת לטיול בלואיזיאנה ודרך יוצאת דופן לזכור את בילוי במדינת באיו. חנויות המתנות האקלקטיות של לואיזיאנה, בין אם אתה רוכש משהו לקחת הביתה או לא, שוות ביקור - אתה כמעט מובטח שתתקל במשהו שלא יכול למצוא בשום מקום אחר.
רוטב TABASCO® המפורסם בעולם הוא מזכרת פופולרית. במשך חמישה דורות מיוצר הרוטב אך ורק בלואיזיאנה באמצעות פלפלי טבסקו שגדלו על כיפת המלח היפה להפליא של אי אייברי והתיישנו בחביות עץ אלון. אסוף בקבוק לאחר סיור במפעל או בחנויות מכולת ברחבי המדינה. יש משהו בקניית הרוטב על אדמת הבית שנותן לו בעיטה נוספת. לטעימה של לואיזיאנה בבית, תהנו מפוזרים מעל צדפות על קליפה חצי או מעורבבים במרי עקוב מדם.
בין אם אתה מנוי לטקסי וודו ובין אם לאו, Voodoo Authentica מציע הצצה מרתקת לאחת מהפרקטיקות הרוחניות האובייקטיביות ביותר של לואיזיאנה. החנות מוכרת כל דבר, החל מבובות וודו בעבודת יד, לשקיות גריס גריז ועד שמני שיקוי המשמשים כדי להדוף את הרוחות הרעות ולהשפיע השפעות חיוביות על חייו של בעל.
וכמובן, שום דבר לא אומר לואיזיאנה כמו חרוזי מרדי גרא ומסכות קרנבל. אסוף מחרוזת של חרוזים צבעוניים - או שניים או שלושה - בחנויות מתנות כל השנה. כדי לעיין במערך מסחרר של מסכות קרנבל מרחבי העולם, עצרו לחנות המסכות של ניו אורלינס הסמוכה לכיכר ג'קסון. אם לא תמצא את מה שאתה מחפש, החנות יכולה למלא הזמנות בהתאמה אישית תוך התראה של חודש.
* * *
בין אם אתה אוכל, חובב היסטוריה או חובב מוזיקה, לא חסר דברים לעשות בלואיזיאנה. הכירו את נקודות החם התרבותיות של לואיזיאנה, פארקים נופים ומסתור היסטוריים, ותראו מה הופך את המדינה הזו למיוחדת כל כך.
