אני לא יודע מה איתכם, אבל גדלתי במשק בית שמח ויטמינים. אמי נהגה לארגן באהבה צבא כדורים זעיר ליד כוסות מיץ התפוזים שלנו בבקרים בבית הספר: העיגולים הלבנים הגיריים היו ויטמין C; הבועות הקטנות והמוזרות הכילו ויטמינים E, A ו- D; והטבליות המנומרות הגדולות והלא נוחות היו מולטי ויטמינים. וכדי לתת לאמא שלי קרדיט, תמיד היה לי בריאות טובה מאוד. אבל האם זה רק צירוף מקרים?
תוכן קשור
- חמישה ויטמינים ותוספי מזון שעשויים להיות שווה לקחת
טרה פרקר-אפיפיור בבלוג הבריאות של ניו יורק טיימס מסכמת מספר מחקרים רפואיים אחרונים המציעים כי תוספי ויטמינים אינם מספקים שום תועלת מבחינת מחיקת מצבים כמו מחלות לב או סרטן. גרוע מכך, היא מציינת, ישנם מחקרים המראים כי תוספי מזון עלולים לפגוע בפועל בבריאותם של אנשים במקרים מסוימים! לדוגמה, מחקר שנערך לאחרונה על ידי ג'ונס הופקינס הגיע למסקנה כי תוספי ויטמין E למעשה העלו את הסיכון של אנשים למות, גם אם במעט. מחקר שנערך ב -2002 בכתב העת של האיגוד הרפואי האמריקני, גילה קשר בין תוספי ויטמין A לשברים באוסטיאופורוטיות בקרב נשים. וכשגורמים אחרים נכנסים לתמונה, כמו עישון, סרטן ריאות או חשיפה לאסבסט, תוספי מזון נראים אפילו סקיציים יותר.
ובכן, לפחות ויטמין C הוא עדיין החבר שלנו ... נכון? אולי ואולי לא. מחקרים מראים כי נטילת תוספי ויטמין C באופן שגרתי לא תפחית את הסיכוי שלך להתקרר, אם כי דחיפה זמנית של C מועילה לפני שאתה רץ מרתון או חוקר את הארקטי. ונראה שלקיחת מנה גדולה (8 גרם) עם הופעת תסמיני קור יכולה להאיץ את ההחלמה.
בשורה התחתונה? זה לא מדע טילים: אכלו את הפירות והירקות שלכם. עדיף לקבל את הוויטמינים שלך דרך דיאטה בריאה מאשר באמצעות קפיצת גלולות באופן ווילי. (לא עבירה, אמא!)
ובנימה קשורה, האינקבלר בפילדלפיה ניהל לאחרונה קטע מעניין על תזונאית שמקבלת שכר על ידי תעשיית מיצי התפוזים באותו זמן שהיא מאכילה עקיצות קול לעיתונאים על היתרונות של שתיית OJ כדי להישאר בריאים. (בטח, היא צודקת שמיץ תפוזים הוא מקור טוב לוויטמין C, אבל הוא גם גבוה יותר בסוכר וקלוריות מאשר מקורות תזונתיים אחרים C, כמו ברוקולי או פלפלים ירוקים.) סוג זה של ניגוד עניינים צץ מדי פעם בשדות אחרים. וכן עשויים לגרום לצרכנים לתהות על מי הם יכולים לסמוך.
