ראשית, זה קרה עם קפה - ככל שהעולם אסף יותר ויותר ג'אווה, המחירים נפלו ואמצעי הקפאין היו קלים יותר להשיג את התיקון האהוב עליהם. אבל עכשיו, מכורים לפס אחר מקבלים את יומם בשמש. במה שיכול להיות הבשורה החלומית של כל אוכל חובב חלב, וויטני מקפררון של בלומברג מדווח כי ארצות הברית מצאה עודף גבינות עצום.
מק'פררון כותב כוחות עולמיים כמו עלייה בייצוא אירופאי, עלייה בייצור החלב האמריקני, אירו מוחלש ו"גלעת חלב ".
בדו"ח שוק החלב שלה, השבוע בין 25 ל -29 באפריל, כותב משרד החקלאות האמריקני כי "אגוזי הגבינה ברחבי הארץ נותרו מלאים במאמצים לנהל את אספקת החלב בשפע ... כאשר המניות בונות, זמינות האחסון הופכת לדאגה. ביטויים כמו "היצע יתר של חלב" ו"עלייה ניכרת "נשמעות בדו"ח, שמציין כי בארצות הברית יש בסך הכל 725.7 מיליון ליש"ט" גבינה אמריקאית טבעית "- גבינה אמיתית, לא מוצר הגבינה המעובד, המיוצר ב ארה"ב - וסך מלאי הגבינות הטבעיות של 1.191 מיליארד ליש"ט.
כן, זה הרבה גבינה. על פי נתונים סטטיסטיים של USDA, האמריקני הממוצע אוכל 34.1 פאונד גבינה מדי שנה ומוערך כי הוא אוכל 36.5 פאונד עד שנת 2024. המספר הזה, לעומת זאת, מחוויר בהשוואה ל 37.8 פאונד הגבינה שנצרכים על ידי אנשים באיחוד האירופי מדי שנה. נראה כי אין להכחיש כי המוצר החלב הטעים עושה את יומו.
אבל מה האמריקאים רוצים מאותו מטמון גבינה ענקי? דינה טינג, התאחדות המזון המיוחד, כותבת כי 62 אחוז מהצרכנים האמריקנים מעדיפים לאכול גבינה שהופקה באופן מקומי - מגמה שלא צפויה להפחית את מלאי הגבינה הזרה העצום בזמן הקרוב. עם זאת, עוד מחקר ממושך עשוי לשפוך אור מדוע אין זו טרגדיה שלארה"ב יש כל כך הרבה גבינות: על פי האיגוד הבינלאומי למאפיית מעדני מחלבים, 77 אחוז מהקונים חושבים שהגבינה היא חלק מתזונה בריאה, ו -87% אומר שזה עושה חטיף נהדר.
תרגום: ארה"ב עשויה להיות בנויה על אוקיינוס אמיתי של גבינה מצוידת, אך עבור התושבים, זה לא מקרה חירום. נשמע שגאודה מכדי להיות אמיתית - אבל כן.
