נסה את היד שלך בחקלאות אורגנית בדרום מערב רומניה

הדובדבנים מגיעים ביוני. אוכמניות ביולי. ושזיפים צהובים, עם דבורים זמזומות שיחלפו בעדינות, באוגוסט. עם זאת עבור מריוס וקורנליה מיקלאו, החודשים החמים של האביב והקיץ מתחילים כאשר זרים מסתכנים בקפלי האדמה הירוקים שלהם בהרי הקרפטים בדרום מערב רומניה. מריוס הוא מעין אדריכל לוחש בתים המייחס רגשות למבנים נפולים, ומחייה אותם לבנים אחר לבנה. קורנליה היא כלכלנית לשעבר מדלתת הדנובה שמתענגת על אפייה והגשה של לחם. "האושר כל כך קרוב ואנחנו חולקים אותו, " היא אומרת.

מאמר זה הוא מבחר מתוך גיליון הדנובה הרבעוני של מסעות סמיתסוניאן

סעו מהדנובה מהיער השחור של גרמניה אל האי הירוק בצורת דמעה סנט מרגרט בבודפשט

קנה

צרו איתם קשר באופן מקוון, וסביר להניח שהם יקבלו את פניכם ל- Dealu 'Cerului או Sky Hill. הם מארחים מטיילים בבית הקיץ הזה דרך WWOOF, ארגון שהתחיל את דרכו מפרסומת Time Out משנת 1971. "סופי שבוע עובדים בחוות אורגניות", קרא את המודעה שפרסם מזכירת לונדון סו קופרד, שביקשה לאסוף אנשים כמוהו כדי לפנות סוערים באזור הכפרי. "לא היה לי את הרעיון המרוחק ביותר שיום אחד יהפוך לרשת משגשגת ועולמית, " כתבה בהמשך. ראשי התיבות התפתחו כדי לעמוד בהזדמנויות עולמיות בחוות אורגניות, והיום זה משמש לעתים קרובות כפועל.

WWOOFing היא סוג מודרני של סחר חליפין: תמורת זריעת זרעים, הזנת בעלי חיים או חיתוך עצים, המטיילים אוכלים וישנים ללא עלות. לספקנים זה אולי נראה כמו תמהיל משונה של עבודת פרך, חופשה ועיוור. למטיילים בתקציב קטן, ולמעוניינים בחקלאות בת קיימא ואירוח אותנטי, זה יכול להיות נשגב. וזו הסיבה שעשרות אלפי סטודנטים, אנשי מקצוע, ירח דבש ואפילו ספטמברגנים WWOOF.

בסקיי היל, מקלט הקיץ של מיקלאו, מתנדבים יכולים לקטוף פירות יער לריבה, צמחי מרפא יבשים לתה, לחתוך דשא או מזרונים עם חציר ריח מתוק. המיקרוזאים מברכים גם על סטודנטים לארכיטקטורה לעבוד על פרויקטים של עיצוב ושיקום. קורנליה מגישה לכולם פירות וירקות טריים מהמשק, יחד עם גבינת חלב כבשים שנרכשה בכפר. לעיתים אורחים רוכבים על אופניים עם מארחיהם הרומני, ומבקרים בטחנות המים הישנות של אפרטי מורגו הסמוכה.

מבקרים כמו סטודנט לרפואה שבדית קאג 'הנריקסון עוזבים עם זיכרונות של מדורות תחת כוכבים ליבון והולכים יחפים בעשב, כיכר לחם ביד שנאפה בתנור אדובי מסורתי מחיטה של ​​מיקלאו. "אתה זוכה לראות את חייהם של אנשים אמיתיים", אומר הנריקסון, שביקר אצל קורנליה ומריוס בחווה וגם בביתם בעיר. "הם היו באמת חביבים מדי." סטודנטית הזואולוגיה הצ'כית, מוניקה נובקובה, עישבה וציירה כדי להרוויח אותה. "WWOOF נתן לי דרך לטייל לבד אבל לא להיות לבד, " היא אומרת.

בפני WWOOF בדרום מערב רומניה הוא להשאיר אחריו את הזוהר הכחול של מסכי מחשב ואת מצוקת החיים בעיר. זה לעבוד ביד, לנוע לאט, לחוש את השקט שגורש מהגבעות המתגלגלות, לפנות באופן זמני לדרך חיים שנעלמת: חקלאות איכרים. כ -4.7 מיליון חקלאים ברומניה שרדו בכך שאכלו את מה שהם מגדלים וסוחרים לפי מה שחסר להם, ולעולם לא היו זקוקים למזומן רב. רבים חיים ב"חגורת הצ'רנוזם ", שם האדמה השחורה העשירה קיימה מזמן את מטפליה. (צ'רנוזם הוא אדמה כל כך פורייה, שלמעשה היא נחפרה ונמכרה על ידי המטען בשוק השחור של אוקראינה.)

עם זאת חקלאות האיכרים נמצאת בירידה מהירה. בכל שעה בין 2010 ל -2013 נעלמו ברומניה שלוש חוות קטנות. בנקים, סובסידיות של האיחוד האירופי וחוקים שנוצרו בבוקרשט מעדיפים תעשייה רחבת היקף, ומשאירים חלק מהחקלאים ללא הכספים או הציוד להתחרות. קרקעות בבעלות המדינה בהן החקלאים רועים את בעלי החיים שלהם הושכרו למשקיעים זרים. חקלאים מזדקנים, שילדיהם אינם מעוניינים לעיתים קרובות לטפל בקרקע, חוכרים או מוכרים את חבילותיהם לחברות חקלאיות.

עם זאת מעט חברות כאלה מציעות תעסוקה יציבה; חלקם משבשים אספקת מים בכפר ומשתמשים בדשנים כימיים, חומרי הדברה, וקוטלי פטריות המאיימים על חיי הציפורים האדירים של הדנובה ומערכות אקולוגיות אחרות.

נהר נרה עובר דרך הכפר הסמוך דלבוצ'ט, ומספק "את המים הטהורים והמתחדשים ביותר אחרי יום עבודה", אומרת קורנליה. מטיילים מבלים לרוב את זמנם הפנוי בשחייה, השמעת מוזיקה וקשירת קשרים עם מבקרים אחרים. (כריסטיאן מובילה) מריוס מיקלאוש יושב לשולחן עם האורחים, אוכל אוכל מגוון מקומי וטרי שמכינים בבית הקיץ שלהם, סקיי היל. (כריסטיאן מובילה)

**********

בדרך הקטנה שלהם, מארחי WWOOF רבים מקווים להפוך את המגמות הללו. ביניהם נמצא האתנוגרף לשעבר אונדריי קנו לנדה, צ'כי, ואשתו ילידת טוקיו פוקיקו. הם מטפלים בחלקת אדמה בכפר מבודד בערך 40 מייל מסקי היל. נותרו שם כ -70 תושבים - והגיל הממוצע עשוי להיות אותו מספר. הצעירים עזבו בחיפוש אחר משרות עירוניות. בית הספר נסגר לפני כמה שנים. אבל בדרכים מאובקות שמרופדות על ידי גדרות מעוותות, אונדרוי עדיין יכול להאזין לאנשים שמדברים את אותו ניב צ'כי כמו אביו.

הכפר הוא אחד משש ההתנחלויות הצ'כיות האתניות ברומניה. בשנות ה- 1800, כאשר הדנובה חילקה את מלכות הבסבורג ואת האימפריה העות'מאנית, הגיעו לכאן חקלאים צ'כים בהבטחות אדמה. הם קיבלו יער גידול ישן וסבלו מקשיים ומחלות. שליש מצ'כיה באזור חזרו לצ'כוסלובקיה בשנות הארבעים, אך מעטים עזבו את הכפר הנידח הזה, כ -40 מיילים מעיר הנמל אורובה; הם פשוט למדו מאוחר מדי על הסיכוי להתיישב מחדש לפני שרומניה סיימה את ההגירה רשמית.

בעוד שדורות צעירים עברו להתפנות, אונדרוי ופוקיקו התיישבו על חלקה קטנה ומוגבהת מוקפת בעצי אשור. הם קראו לחווה שלהם Offcompany והם חיים ברובם מחוץ לרשת. הם נושאים מים ביד מכיוון שמכרו את סוסם. הטכנולוגיה שלהם מוגבלת לפאנל סולארי נייד ומסור שרשרת שבור, שאותו הם עלולים להגיע לתיקון ביום מן הימים. אין להם אמבטיה, ורחצה עם דלי או בחוץ באמבטיה מחוממת אש. עבורם, בעלות מעט, ללא קשר למוסדות כלכליים ופוליטיים, מובילה ל"חופש פנימי ".

אונדרוי ופוקיקו אפילו לא מחזיקים בקרקע שהם גרים בה, אך הם מטפלים בה ללא הגבלת זמן מאז שאחד מבעליה הקשישים נפטר, והבעלים האחר, שאינו מסוגל לנהל אותה לבד, עבר להתגורר. "משפחות רבות מוכרות את האדמות שלהן לחברות גדולות שרוצות לעשות איתה משהו, ואף אחד לא יודע מה. אבל המשפחה הזו מתנגדת, הם מרגישים שהארץ היא מורשת מאבותיהם, "אומר אונדריי. הזוג מצפה למבקרים ראשונים ב- WWOOF בקיץ הקרוב, כאשר יוכלו לזרוע, לנכש, לאסוף עצי הסקה ולעזור בבניית גדר.

**********

מריוס, נכדו של איכרי האיכרים, זוכר את קיץ ילדות באזור הצפוני של מרמור. הוא מכיר בכך שהחיים לא היו קלים. היו אז תלאות שנמשכות עד היום - שעות ארוכות, לפעמים עובדות כשחולים או פצועים, ומצויות בחסדי גחמות הטבע. קורנליה עדיין מדברת על הכרם של אביה, שנהרס כאשר הדנובה עלתה על גדותיה בשנת 1970 - ושוב בשנת 1980. אבל הזוג גם נזכר באתוס אחר - דור שגאה בחיים ממה שהעניקה להם הארץ. "הם לא השתמשו באדמה, הארץ הייתה חברה, כמו מישהו מהמשפחה שמטפל בהם", אומר מריוס. "הפילוסופיה הייתה שונה מהיום."

סקיי היל מציעה למיקלאים הזדמנות לחזור לאורח חיים זה - גם אם רק לקיץ. הנסיעה של שעתיים מביתם בעיר טימיוארה, שכונתה "וינה הקטנה" בגלל הארכיטקטורה והכיכרות היפות שלה, לוקחת אותם לא רק לסביבה פיזית שונה בהרבה, אלא למצב נפשי שונה.

בסתיו הם משאירים אחריהם את העשב המתנדנד והגבעות המשופעות כדי לחזור לעיר הפזיז שלהם. לא עוד אמבטיות בנהר, לא עוד זמזום של דבורים מעל השדות. "אין לנו את היער עם שירי הציפורים, " אומרת קורנליה. "אין לנו את השקט העמוק הזה כמו בסקי היל." עד הקיץ הבא והגעתו של זרם חדש של זרים שמתגעגעים לדעת על התענוגות הפשוטים של סקיי היל.

כיצד WWOOF

יש יותר מ 13, 000 חוות מארחות מכל רחבי העולם באתר wwoof.net. ההוצאה היחידה של מתנדב, מעבר למחיר שנדרש בכדי להגיע לשם וכמה מזומנים בגין מקרים, היא דמי חברות שנתיים במדינה (20 יורו לזרים המבקרים ברומניה). לאחר קניית חברות, אנשי WWOOF פוטנציאליים צריכים להודיע ​​למארח שלהם לפחות חודש לפני הטיול כדי להתוודע ולהבהיר את התנאים והציפיות. בין אם WWOOFing לכמה ימים, כמה שבועות, או הרבה יותר, אומר אמנדה פירסון, רכזת פיתוח בינלאומית בפדרציה של ארגוני WWOOF, "זה קשור לחקלאי שפתח את ליבו ואת דלתו."