דייג שמח שמחזיק סלמון אטלנטי אטריאלי, שעומד להשתחרר חזרה לנהר הקארס. רוב הדייגים עדיין שומרים על דגים כאלה, נוהג שחלק מהמדריכים מאמינים שצריך לשנות אם המין ישרוד. באדיבות לואיס מננדז.
"במקום הזה יש לפעמים מאה סלמון בכל פעם", אומר לי לואיס מננדז כשאנחנו עומדים זה לצד זה על גשר מעל בריכה ירוקה ועמוקה על נהר הקארס בניסריה, אשכול בן חמש בניינים של ברים ישנים ו מלון ממש מול סולם דגים מפורסם ורק קילומטרים במורד הזרם של הפסגות והקניונים הענקיים של פיקוס דה אירופה. Menendez הוא דייג מקומי לכל החיים ומדריך מקצועי לדייג זבובים. יליד עיירה הנאווה הסמוכה נאווה, מננדז מכיר את המראה של נחל מלא סלמון בן 10-, 15- ו 20 קילו. אבל אחר הצהריים המטפטף הזה אנחנו לא רואים אף אחד - וזה הימור בטוח שאין סלמון בבריכה בכלל, שכן החזרת הדגים באביב זה הייתה גרועה בהשוואה לתשואה ההיסטורית. אנו נוסעים לאורך הנהר, חומות קניון לשני צדינו ועוברים דרך עיירת ההרים והמטיילים המשגשגת לאס ארנאס. מננדז מתגלגל בחלון כדי להתקשר לחבר. הוא שואל אם שמע על סלמון כלשהו שנתפס לאחרונה.
"אין", אומר האיש.
זאת, אומר מננדז כאשר אנו ממשיכים הלאה, הוא אחד הדייגים הטובים באזור והיה בעבר אחד המקצוענים הידועים ביותר, שעליהם לרוב יוכלו מסעדות מקומיות להסתמך על סלמון טרי לפני שהממשלה אסרה על מכירת דגים שנתפסו בנהר לפני כעשר שנים. עכשיו, הדרך היחידה לטעום סלמון ספרדי היא לקנות רישיון דיג ולתפוס אחד.
נהר הקארס אינו נחל הסלמון היחיד בספרד. תריסר נהרות בערך שנחלים לים לאורך החוף הצפוני של ספרד תומכים בריצות ילידות של סלמון אטלנטי, או סלמו סלאר . המין משריץ גם בנהרות בחוף המזרחי של אמריקה וצפון אירופה. זה נפוץ בעיקר כתוצר של חוות מפעלים מימיים בסקוטלנד, נורבגיה וקנדה, אך - מפתיע אולי הלא-מיוזמים, זהו גם תושב מפורסם באסטוריאס, קנטבריה וגאליציה. אגורה מקומית מספרת על הימים בהם גנרל פרנסיסקו פרנקו התארח כאן, העמיס את הנחלים האלה ושלף שלוש רגליים. ניתן למצוא גם תמונות המראות את הגנרל עם גביעים הנמצאים בגריל. תמונות אחרות בשחור-לבן מציגות דייגים בראשית המאה העשרים עם תפס אחר הצהריים של יותר סלמון ממה שרוב הדייגים הספרדים כיום יכולים לקוות לתפוס במהלך החיים.
המפקח המקומי ג'יימה דה דייגו מציג תמונה של אביו וחברו לאחר יום של דיג בנהר סלה בשנות החמישים. תופס כזה נמכר לרוב לשווקי דגים. צילום: Alastair Bland.
כיום מספרם של הסלמון הולך ויורד, ומנדז דואגת לעתיד הדג. מננדז תומך בתפיסת ושחרור - "pesca sin muerte" - ומחייב את לקוחותיו להחזיר את הסלמון שלהם, אבל לתפוס דגים בכלל העונה הזו לא היה קל. בריאות הדייג נמדדת במידה רבה על ידי דיווחי החובה למשרד הדייג המקומי מצד דייגים שתופסים ומוחזקים סלמון. החל מ -16 ביוני דיווחו דייגים רק על 245 סלמון מנחל סלה, נחל הסלמון החשוב ביותר בספרד, ועל 208 סלמון בלבד מנרקאה. אף שקפיצה משנים עניות האחרונות, המספרים הללו עדיין רחוקים מהנתונים ההיסטוריים. ג'יימה דה דייגו, מפקדת היערות והנחלים של אסטוריאס, נפגש איתי במלון משפחת נהר, לה סלמונרה, ואמר לי שבשנת 1959 לקחו דייגים 2, 781 סלמון מהסלה. בשנת 1968 נלקחו 2, 090 סלמון ובשנת 1970 1, 800.
2010 היה אסון, כאשר אסטוריאס הגיעה לסיום 247 סלמון שנתפסו ונהרגו. השנה, החל מ -16 ביוני, בכל נחל סלמון באסטוריאס (יש קומץ), 748 סלמון נתפסו, נשמרו ודיווחו (לא מדווחים על סלמון משוחרר).
מננדז אומר שיש כמה סיבות לירידה. ראשית, הוא אומר לי, קורמורנים הרחיבו את תחום העשור האחרון, כאשר אוכלוסייתם הגיבה לאספקת המזון המלאכותי המיוצר על ידי פעולות גידול הסלמון של נורבגיה. הציפורים עברו לצפון ספרד, לדבריו, שם הם מוצאים שבני סלמון הם טרף קל בנהרות הקטנים והרדודים.
ייצור גבינות הוא נושא נוסף, במיוחד בניקוז של דאגה. בגבעות האלפיניות הירוקות מעל בריכות הדייג בהן הדייגים קצות האצבעות מעל הסלעים, עדרי עזים, כבשים ופרות רועות במורדות. הם משתכשכים בנחלים, מסביר מננדז, מוחצים מיטות של ביצי דגים מופרות ומעבלים אותם ברעלנים שהצטברו. (אנחנו כל הזמן מכרסמים ומשבחים גבינה כחולה חזקה וורידה קלושה, המיוצרת על ידי גרעיני הדלעת הסלמון האלה.)
בבר סולרה דל סלמון בניסריאס, מדריך הדייג לואיס מננדז עומד לפני שני סלמון גדול שנתפס ונעלה לפני שנים. סלמון גדול כזה הופך פחות נפוץ בנהרות אסטוריאס. צילום: Alastair Bland.
סיבה נוספת לירידה היא תפיסת סלמון בוגר בים על ידי דייגים מסחריים, אומרים המקומיים. דה דייגו אומר כי ציי הים היפנים הם האשמים העיקריים - אך מדריך טיולי דייגים אחר, ג'ורג 'לואיס צ'אנג, מ- Pesca Travel, חברת טיולי דיג שמוביל טיולי דיג ברחבי ספרד, אומר כי דייגים מסחריים נבחרו כשעיר לעזאזל לירידת הסלמון של ספרד. צ'אנג אומר שהוא מכיר בכך שלדייג ולהרוג את דייג הספורט עצמו משפיע על אוכלוסיות הדגים - אך לא כל דייגי הספורט מוכנים לקבל עמדה כזו, אומר צ'אנג. כשממשלת אסטוריאס החליטה להגביל את הדייגים לשלושה סלמון בעונה לאחר שובם של 2010, הרבה זועמים מקומיים היו זועמים, הוא אומר (צ'אנג היה בתמיכה מלאה). ואז, לאחר מחזור במשרדי השלטון המקומי ב -2011, נפסק הגבול החדש לשלושה דגים - והועלה ל -35.
וכך, אומר צ'אנג, "מרבית דייגי הסלמון באסטוריאס שמחים שוב, אבל הם כנראה לא מבינים שכל הסלמון שנתפס והורג נהג בעונה זו רק מזרז את דעיכת הדיג בסלמון באסטוריאס לשנים הבאות." אומרים שהמניות כה נמוכות, עד שרק כמה מאות סלמון נהרגים ישקעו בכבדות את המלאי הגנטי של הריצות המקומיות. צ'אנג, כמו מננדז, רוצה שדייג בספורט סלמון ימשיך כאן, אך ההרג ייפסק. כך גם מדריך מנוסה אחר, חוזה קרלוס רודריגז, המתגורר בעיירת החוף גיחון. לדבריו, מרבית הדייגים באסטוריאס - בעיקר מבוגרים יותר - מתנגדים למדיניות חובה ושחרור. מנהג מסורתי הוא לתפוס ולאכול, ומנהגים ישנים מתים קשה בקרב ותיקי תרבות הדייג הנהר המקומית. רודריגז אומר שהתיירים שהוא מדריך מחו"ל - בריטים, צרפתים, סקנדינביים ואמריקאים - אימצו במידה רבה אתיקה של לכידת ושחרור, אך עד שהאוכלוסייה המקומית תעשה זאת, משמעות הדבר תהיה שיעור התמותה באוכלוסיות הסלמון המקומיות שעלולות להיות בלתי בר קיימא .
"קשה מאוד לגרום לדייגים המבוגרים להבין זאת", אומר רודרקס. "אך עתיד הדייג כאן, ובאזורים אחרים בעולם, תלוי בתפיסה ושחרור."
מננדז ואני נוסעים הלאה לאורך נהר הקארס, במעלה הזרימה עם המפגש עם הדווה, ואנחנו רואים שמכוניות חונות לאורך הכביש המהיר.
"פסקדורס", אומר מננדז. זה יום שבת, והדייגנים בחוץ - כולם רודפים אחרי קומץ סלמון. זה איזון טורף-טרף כבד ביותר. דווח על 98 סלמון בלבד ממערכת Cares-Deva החל מה- 16 ביוני, ובוודאי מאות דייגים עובדים את המים מדי שבוע. הייתי מבלה מספר ימים ברכיבה על האופניים שלי לאורך נהרות האזור. בבריכה אחת בסלה, ליד מלון סלמונרה, ראיתי רק שלוש סלמון בוגר - וזהו.
בינתיים, המדענים בוחנים להבין, ולקוות לפתור, את הבעיות בזרמי הסלמון בספרד. פרנקו, למעשה, היה שימור ומדען שהטמיע תוכנית ניטור של סלמון שנתפס בנהר אסון בקנטבריה. בהשוואה בין נתונים של ימינו לתקופתו של פרנקו, מדענים הבחינו כי מבוגרים חוזרים (שאינם מתים לאחר ההשרצה כמו חמשת מיני הסלמון הפציפיים העיקריים) הם בממוצע קטנים יותר מבעבר. דה דייגו מאמין שהסיבה לירידה בגודל היא שהדגים צעירים יותר בממוצע כיום, ובמקום לחזור חצי תריסר פעמים - גדולים וכבדים יותר בכל הופעה מחודשת - הם יכולים כעת לנהל רק שתיים או שלוש ריצות הטרצה, ואז למות, נהרגו על ידי המזהמים בנהרות.
אולם דרמות פרועות בנהרות סלמון אירופיים אחרים מעידים על כך שיש תקווה לסלמון ספרד. סלמון האטלנטי הפסיק לחזור לסיין לפני כמאה שנה - אך הם חזרו, וחזרו בהמוניהם השנתיים מעבר למגדל אייפל ותחת הגשרים המפורסמים, במים שהיו במשך עשרות שנים מועמדים מכמעט כל דגים שיוכלו לחיות בהם. מאות סלמון חזר בכל אחת מהשנים האחרונות. ריבאונד דומה התרחש בריין של גרמניה, והזכיר לנו שסלמון הם מהפלאים ביותר בניסי הטבע; תן להם נהר נקי, הרחק את הפרות ותאפק את העיזים, והדגים יחזרו.
ניתן ליצור קשר עם מדריך הדייג לואיס מננדז באמצעות דוא"ל
ניתן ליצור קשר עם מדריך הדיג חוזה קרלוס רודריגז ברשת.
סלמון אטלנטי, שחוזר למים מתוקים כדי להשריץ, מתאסף בבריכה עמוקה על נחל באסטוריאס. באדיבות לואיס מננדז.
