"פירות ים בר-קיימא" הוא מילת באזז בימינו, אך כפי שכבר אמרתי בעבר, זה יכול להיות מבלבל עבור הצרכנים. גם אם אתה מביא רשימה של מינים שכדאי להימנע מהם לקנות - כמו מדריכי הכיס הנוחים שפרסם האקווריום של מפרץ מונטריי - קשה לעקוב אחר כל הפרטים, אזהרות ושמות המינים החלופיים. נראה שאין שום דבר ברור; קח לדוגמא סלמון שאכלתי אמש.
כשהתקרבתי לדלפק פירות הים ב- Whole Foods, ניסיתי להיזכר במה שידעתי על סלמון. נזכרתי שצריך להימנע מצריכת סלמון אטלנטי אטלנטי בחווה, מכיוון שמכלאות החוף בהן הן גדלות באוכלוסיות מרוכזות יכולות להפיץ זיהום ומחלות לדגי בר. אך ישנם כמה חריגים לכלל זה; חברת CleanFish מוכרת "סלמון מעובד בר-קיימא" מכמה יצרנים בסקוטלנד ובאירלנד.
אז סלמון פסיפיק הנתפס בפראות נראה הכי טוב, אבל שוב, הוא תלוי מאיפה הוא מגיע: סלמון אלסקה פראי הוא "הבחירה הטובה ביותר" במדריך של Watch Watch, בעוד שסלמון הוושינגטון הפראי מדורג בדרגה אחת למטה, נחשב ל"אלטרנטיבה טובה . "
אחת הדרכים לחתוך דרך בלבול כזה היא פשוט לחפש את המילים "MSC מוסמך" בעת קניות לדגים; התקנים של מועצת המנהלים הימיים מחמירים. שמתי לב לתווית הזו על סלמון האלסקה הפראי שנמצא במכירה השבוע, ושאלתי את האיש שמאחורי הדלפק אם יש להם משהו אחר עם ההסמכה הזו.
"בדיוק זה והבס הים הצ'יליאני, " הוא ענה, מה שהציק לי.
בס ים צ'יליאני (גם דג שיניים פטגוני)?!? חשבתי שזה אחד המינים היחידים שזה לא-ברור ברור בגלל דיג יתר קשה; זה מופיע ברשימות פירות הים "הימנע" ו"הכי גרוע ביותר ", ואף היה לפני כמה שנים קמפיין לאומי" קח מעבר על ים בס צ'ילה ". אולם כאן זה היה, לא רק במכירה בחנות המדגישה קיימות בערכי הליבה שלה; אך מאושר על ידי ה- MSC.
ברור שהתגעגעתי למשהו. ועכשיו אני רואה מה זה היה: החדשות, בנות כמה שנים, שהדייג הקטן והבודד בדרום ג'ורג'יה ובאיים סנדוויץ 'הדרומיים (ליד אנטארקטיקה) מצא דרך לקצור בס ים צ'יליאני מבלי למחוק אותו או לפגוע בעופות הים. בתהליך.
עכשיו כשאני יודע את זה, אולי אנסה את הבס-ים בפעם הבאה. אבל אני לא יכול שלא לתהות כמה צרכנים מתגעגעים לאותיות הקטנות, ופשוט להסיק שמאחר שרשת בעלת מוניטין של קיימות מוכרת בס ים צ'יליאני, אסור שהמין יהיה בצרות יותר - אף על פי שהוא. ועם הביקוש ההולך וגובר למוצר הדייג של דרום ג'ורג'יה (וול מארט קונה גם מהם מהם), כמה זמן הם יכולים לשמור על רמות תפיסה בר קיימא? MSC רק חידש את ההסמכה שלהם, כך שככל הנראה זה לא משהו שהם מודאגים ממנו עדיין.
במאמר מוסגר, יש מין דגים אחד שאני מודע אליו שהוא באמת מקרה ברור מנקודת מבט של קיימות. הטונה האטלנטית הכחולה אטלנטית כל כך מוגזמת בטבע, עד כי המדענים דגלו במדיניות של תפוסת אפס, ומזהירים כי המין נמצא על גבול הכחדה. (הסוכנות האחראית הפחיתה בדיוק את מכסת התפיסה בשליש, אך רבים חוששים שזה לא מספיק.) קחו בחשבון זאת בפעם הבאה שתזמינו סושי.
