ביקרתי בסוף השבוע האחרון בפסטיבל היין והאוכל הבינלאומי של DC - שכפי שאתה בטח כבר יודע, הוא "אירוע תעשיית המזון והמסעדה מספר 2 באירוע 100 המופעים הטובים ביותר של וושינגטון בסתיו 2008."
(אני יכול להבין את הצבעה של קרן משלך אם אתה מספר 1, אבל למה החצוצרה הוא השני הכי טוב? במיוחד כשהוא רק מתוך ארבע? סוג של מזכיר לי שלט של מסעדה בשכונה הישנה שלי: "כנראה הפיצה והפסטה הטובות ביותר בעיר.")
הפסטיבל הזה ממוקם בצורה מאובטחת בראש הרשימה שלי, עם זאת, בהתחשב בעובדה שהוא היה הראשון בו הייתי אי פעם (כעיתונאית ולא כצרכן, בכל מקרה). אז במקום להתיימר להיות מבקר יין מוסמך ולהציע לכם חבורה של ביקורות סנוניות, אני מציע את התצפיות החובבניות האלה:
1) יינתנו כוסות יין. זה נראה ברור מאליו, אבל הם לא נראו בשום מקום בכניסה ואני נבהלתי מעט, תוהה אם הייתי צריך להביא את שלי. למרבה המזל, התיידדתי עם משתתף מבוגר וחכם בהרבה, והצלחנו במסע המשותף שלנו למצוא ולבזבז את שולחן הכוס המיסטי.
2) די קל להשתכר במצב בו ניתן תיאורטית לטעום יותר מ- 800 יינות (אם כי אני לא בטוח אם מישהו באמת היה מספיק זמן למופע ההוא, מכיוון שיש כאן פטפוט - הצלחתי ללגום רק בערך 20 עוד שעתיים). לפיכך, עליכם לבלוע רק לגימה או שתיים מכל שפכה, ולזרוק את השאר בדליים הקטנים שבכל שולחן.
3) אם אתה באמת, ממש לא רוצה להשתכר ואתה די לא מודע לעצמי, אתה יכול גם לירוק לדליים האלה ולא לבלוע כל יין. הרם את הדלי והחזק אותו ישירות מתחת לפה שלך כדי להיות דיסקרטי ככל האפשר. הבחנתי רק באדם אחד שעושה זאת, אך תג השם שלו ציין שהוא מבקר יין מקצועי.
4) יש לשטוף את הכוס שלך עם ... משהו ... כשאתה עובר בין אדום ללבנים. חיקיתי את מה שראיתי שרוב האנשים עושים במקרה הזה, שהיה להשתמש במים המסופקים בבתי קפה קטנים בכל שולחן. אבל טועם אחד אחר ראה אותי עושה זאת ונזף כי מים "הורסים את הטעם" וצריך לשטוף את הכוסות במדגם זעיר של היין הבא. ניסיתי זאת בשולחן הסמוך ונזפתי בבזבוז יין. אני מוותר!
5) הפעלת שיחות עם עמיתים טועמים שתגיות השמות שלהם אומרים "סחר" יכולה להיות מועילה, מכיוון שזה אומר שהם עובדים בעסקי היין ועשויים להיות גופן של חוכמה אמיתית. כמובן, באותה תדירות, המילה "סחר" בתגית השם שלהם פירושה פשוט שיש להם חבר שבבעלותו חנות יין וסימן עבורם כרטיס חינם כדי שיוכלו להשיג משקאות בחינם ולהרים אפרוחים. (זו הסיבה שחוק מספר 2 חשוב, או שאתה עלול לאבד את היכולת להבין את ההבדל!)
כמה יינות שאהבתי במיוחד, בשביל מה שזה שווה:
- מטוסקנה, Chorum 2007 של יקב קנטינה פייב וקיה, סנגיובזה שגרם לי להרגיש כאילו אני יושב בבית קפה מדרכה שטוף שמש בחוף הים התיכון. אני חושב שאהבתי גם את ה- Pieve dei Monaci IGT 2006 שלהם (יין שולחן אדום מבוסס סירה), למרות שהתווים שלי קראו בפשטות: "פיקנטי!"
-מרובע הרון הדרומי, הדומיין חאומה-ארנוד 2007 La Cadene Blanc היה תערובת מקסימה של ענבי מרסאן וויוניר (50/50) שהייתה בדיוק את האיזון הנכון של הכל. ואני לא חובב שרדונה גדול, אבל די אהבתי את שרדונה קלאסיקה 2007 של אותו יקב, שהיה מיושן בפלדה ולא בעץ אלון, מה שהופך אותו לטעום בהיר ופירותי ולא שמנתי או שמנוני. (ל- Serious Eats יש דף 'שרדונה 101' שמסביר מדוע שרדונים מסוימים טעימים יותר מאחרים.)
- מארגנטינה, דון מיגל גסקון מלבק מ -2007, אדום לבבי הכולל כמה מהטעמים האהובים עלי (אוכמניות, דובדבנים שחורים וקפה), שאני מדמיין כי יתיישר יפה עם שני הדברים האחרים האהובים עלי, גבינה חדה ושוקולד מריר. שוב, מעולם לא פגשתי מלבק ארגנטינאי שלא אהבתי!
