סוף סוף זה כאן! הקבוצה הראשונה של תוצרת עונתית נקבל כל שבוע מעכשיו ועד אוקטובר, באמצעות תוכנית חקלאות נתמכת בקהילה (CSA). זו השנה הראשונה בה ארוסתי (שלעתה מכונה מר FAT, מכיוון שזה גורם לי לצחוק) והשתתפתי ב- CSA, ואנחנו נלהבים מזה עד גיחוך. אנחנו סופרים את הימים לאיסוף הראשון שלנו עם הרבה יותר משבוע כמו שאנחנו סופרים ליום החתונה שלנו (חודש)!
לאלו מכם שאינם מכירים תוכניות CSA, הרעיון הוא שתשלמו סכום מוגדר (בדרך כלל מראש) כדי לקבל "נתח" שבועי מכל העונה מהמשק המסוים הזה. זה כמו שקית אחיזה של פירות וירקות - אתה אף פעם לא יודע בדיוק מה תקבל, אבל אתה יודע שהוא יהיה טרי ומקומי (ובמקרים רבים, אורגני). יש תוכניות המועברות לבתים של אנשים, בעוד אחרות מבקשות מהחברים לאסוף את חלקם בחווה. היתרון עבור החקלאים הוא כמובן שיש שוק מובטח לחלק מהיבולים שלהם. זהו מושג "סיכון ותגמול משותפים".
בחרנו בשוק החווה של נורמן, מכיוון שהוא הציע מיקום איסוף סמוך ואהבנו את האופציה "חצי מניה" שלה, המיועדת ל -2 אנשים ומחירם כ- $ 15 לשבוע (מניות מלאות, ל 4-5 אנשים, הן 25 $ ל שבוע). נורמן אוסף את חלקיו מכמה חוות משפחתיות קטנות בפנסילבניה, וירג'יניה, מערב וירג'יניה ומרילנד, ומפיץ אותם בשלושה דוכני משק באזור DC.
עלון החווה הזהיר אותנו שסביב גשם וטמפרטורות קרירות לאחרונה האטו את עונת הגידול, כך שאולי האצווה הראשונה שלנו הייתה מעט קלילה. אבל זה עדיין נראה לי כמו נסיעה טובה - שקית תרד, קופסת תותים, אגרוף אספרגוס, צרור גבעולי ריבס ושני עגבניות מקסימות. (אולי הייתי יכולה להשיג את כל זה באותו מחיר בסופרמרקט, אבל זה לא היה טרי וטעים כמעט!) כבר טרפנו את רובו, אבל אנחנו קצת מבולבלים מהריבר. הדבר היחיד שאני יכול לחשוב עליו הוא סנדלר, וזה בהחלט טוב, אני רק תוהה אם יש עוד אפשרויות יצירתיות ... האם אתה יכול לזרוק אותו לערבב, אולי, עם רוטב מתוק כמו חויסין כדי לקזז את זה טאנג? הצעות כלשהן?
אגב, לא מאוחר להירשם לתכנית CSA בתחומים רבים. אלו מכם באזור DC צריכים לבדוק את הספרייה המסייעת הזו מוושינגטון פוסט, בעוד שאחרים יוכלו לחפש במדריך הלאומי באתר Local Harvest. לחלופין, פשוט צאו לשוק האיכרים המקומי שלכם ושאלו סביב.
