מקווה שלכולכם הייתה חג ההודיה מקסים! כדי להקל עליכם שוב בשבוע העבודה, יש לנו סיפור כתיבה מזמין ומתוק קצר על אכילה בבית של סבתא. הסופרת המוצגת כיום היא אליזבת ברויאר, תושבת OB-Gyn בטקסס, שבלוג על רפואה וגם על אוכל אצל ד"ר OB Cookie.
סבתא ג'ואן מאת אליזבת ברויאר
מערבולות של עשן סיגריות שנשפו מילאו את המטבח של סבתי. היא תמיד עמדה ליד הדלפק עם הסיגריה המוארת שלה, ניו יורק טיימס מקופלת בקפידה וכוס יין, מכד גלון שהיה מאוחסן יפה מתחת לכיור, מלא בקוביות קרח. היא עברה ללא הרף מערוץ מזג האוויר ל- CNN בטלוויזיה קטנה שישבה ממש מעבר לשולחן, וקרנה בשקט כותרות סגורות נועזות של המופעים היומיומיים.
השולחן שלה הוכן בחינניות. על גבי מפת שולחן מסודרת ניצבה קערת חרסינה אנגלית מלאה בפירות טריים - בעיקר ענבים, אם כי לפעמים אפרסקים או תוצרת מקומית אחרת מהדירה בחווה. בזמן שישבתי את השולחן ולגמתי את מיץ התפוזים שלי, היא הייתה עומדת שם מתנשפת ובוחנת את חיי ביסודיות.
"יש לך חבר?" זו תמיד הייתה השאלה הראשונה.
עוגיות שיבולת שועל ועוגות אוכמניות היו בדרך כלל מסתיימות מולי. אם לא נאפו באותו יום, הם נלקחו מהמקפיא בגודל התעשייתי - פשטידות שעוררו ממצב שינה כדי להפשיר באביב לנכדות רעבות. היינו יושבים ומפטפטים ומכרסמים, והבוקר הופך אחר הצהריים לערב. ארוחת ערב פשוטה של תפוחי אדמה, שרימפס וברוקולי הייתה מופיעה לפתע, טפטוף קלות בשכבה דקה של חמאה ופירור פלפל.
ואז היינו אוכלים יותר פאי, עם כוס גלידה של וניל בן וג'רי. סבא וסבתא שלי היו שותים סיר קפה שלם ונשארים ומפטפטים כשנדדתי במדרגות החורקות של הבית בן 200 שנה. בבוקר, חזרה במורד המדרגות החורקות, הייתי אורזת את המכונית שלי בכביסה הנקייה והקופלת, פח עוגיות וכריך "חירום", ומובילה את עצמי חזרה דרך ההרים לבית הספר.
סבתא שלי נפטרה חודש לפני שסיימתי את המכללה. אני תמיד אוקיר את סופי השבוע שבילינו יחד בניו אינגלנד במטבח שלה. אני חושב שהיא תשמח לדעת שאני אוהבת לאפות פשטידות ועוגיות, שמעולם לא עישנתי סיגריה מעולם - ושיש לי חבר, שאני מתחתן איתו.
