המסיבה הסתיימה והאורחים מתדלדלים. ואז מגיעה השאלה השנתית: מה צריך לעשות עם כל אותו שאריות אוכל? לחברה מבוססת ניו יורק בשם Transfernation יש את התשובה - לתרום אותה.
סמיר גואל, מייסד שותף, "אנו משתמשים בטכנולוגיה כדי להפוך את תהליך הצלת המזון מאירועים ולהביא אותו ליישובים הזקוקים לפשוטים ככל האפשר".
Transfernation מתמקד בהצלת אוכל מאירועים עסקיים, באמצעות אפליקציה דמוית Uber. במהלך אירועים רשומים, האפליקציה שולחת התראות למתנדבים פוטנציאליים בקרבת מקום, שיכולים להגביר את הקארמה שלהם ליום על ידי עזרה בהובלת האוכל מהאירוע למקלט או למרק הקרוב.
" לרוב האנשים, במיוחד בעיר עמוסה כמו ניו יורק, אין יום שלם לתת להתנדבות, " אומר גואל. "אבל למצוא 30 דקות עד שעה זה משהו שרוב האנשים יכולים לעשות וזה משהו שרוב האנשים רוצים לעשות. "
גואל וחברו, חנה דהראדונוולה, הקימו את החברה בשנת 2013, בעודם סטודנטים באוניברסיטת ניו יורק. "הבנו שרעב לא מהווה בעיה לייצר יותר, אלא להשתמש טוב יותר במה שכבר היה לנו, " אומר גואל.
חברות רבות צצו בשנים האחרונות כדי לפתור את הבעיה הזו, העבירו אוכל מחנויות מכולת, קפיטריות ומסעדות. אבל גואל ודהרדונוואלה היו המראות שלהם במיוחד על עבריין נוסף של פסולת מזון, אירועים עסקיים. "גרים בעיר כמו ניו יורק, די ברור שהאירועים הם מקור גדול לבזבוז מזון", אומר גואל. "אבל אין שום פיתרון אמיתי לזה כרגע."
אז הצמד לקח על עצמם לאסוף ולהעביר אוכל למקלטים ומטבחי מרק.
בשנת 2014 הם זכו באתגר הרזולוציה החברתית, שסיפק להם הון התחלתי ותמיכה הדרושים כדי שעסקי הניצוץ יצמחו. צוותם, שהורכב מכמה מאות מתנדבים, חילץ מעל 14, 000 לירות מזון וספירה.
גואל משתף את סיפורו עם Smithsonian.com.
איך החל Transfernation?
התחלנו פשוט בהצלת אוכל ידנית מאירועים - גאלה, כנסים, ארוחות צהריים, ארוחות ערב. בהתחלה, זו הייתה חנה ואני עם כמה מחברינו הקרובים. אך ככל שהתקדמנו בנינו בסיס התנדבות גדול, הכולל סטודנטים במכללות, עובדי תאגידים ואנשים שכבר במגזר החברתי. כעת יש לנו כ -300 איש ברשימת הרשימות הכללית של מתנדבים. עבדנו עם עסקים קטנים לחברות Fortune 500 כדי להציל את האוכל הנוסף שלהם.
מה המטרה העיקרית עבור Transfernation?
יש שני מרכיבים למה שאנחנו עושים. האחת היא מודעות גבוהה יותר וחינוך חברתי. אנו רוצים שאנשים יהיו מודעים למה שהם עושים עם האוכל הנוסף שלהם. בעולם אידיאלי, חברות למעשה מפסקות לאכול כל כך הרבה אוכל נוסף.
החלק השני [של המטרה שלנו] הוא שאנחנו רוצים להיות פיתרון האירועים. לכן כאשר למישהו יש אירוע, זה הופך להיות הטבע השני להם לתרום את האוכל הנוסף הזה. זה לא צריך להיות משהו שהם צריכים לחשוב עליו.
ספר לי על האפליקציה החדשה שלך.
השקנו את האפליקציה שלנו בסתיו האחרון, בשיתוף פעולה עם מתנדבים בקבוצה בשם SocialEffort. SocialEffort היא פלטפורמה שאנשים משתמשים בה כדי למצוא הזדמנויות להתנדבות, והוספנו רכיב בזמן אמת.
מתכנני אירועים יכולים להזין לאפליקציה כמה פרטים על אירוע, אשר ישלחו התראות דחיפה למתנדבים רשומים באייפון או בטאבלט שלהם. זה פועל באותו אופן כמו קבלת הודעה על לוח שנה או הודעת טקסט, אך מתריע בפני אנשים על הזדמנות להתנדב באמצעות Transfernation בעתיד הקרוב.
התראות אלה מבוססות על אלגוריתם של מתי המתנדבים אומרים שהם זמינים ומה האינטרסים שלהם. אז אם מישהו עובר ליד בניין שבו אירוע יסתיים בקרוב, הם מקבלים הודעה שאומרת 'היי, יש הזדמנות להציל אוכל שנמצא בערך חמש דקות משם'.
האם קשה למצוא מתנדבים?
כשאתה הולך ליריד בקריירה, אף אחד לא מתכוון להירשם למשהו כזה. זה נראה ממש פשוט, זו דרך להחזיר. אף אחד לא הולך להיות כמו 'לא אכפת לי חסרי בית'.
השאלה היא: איזה אחוז מאותם אנשים מתכוונים להקדיש את זמנם בפועל? מה שראינו הוא שאחד מכל עשרה הולך להיות מתנדב רציני ומחויב.
האם נתקלתם בבעיות חוקיות עם התרומות?
סוגיות החוקיות היו הדבר הראשון שעלינו לפתור, ואחד הדברים הראשונים שרוב לקוחותינו חשבו עליהם. מה שמעניין באמת הוא שתרומות מזון מוגנות למעשה על ידי החוק הפדרלי והמדיני.
[ברמה הפדרלית, התורמים מוגנים על פי חוק תרומת המזון השומרוני הטוב של Bill Emerson שהנשיא ביל קלינטון חתם לתוקף ב- 1 באוקטובר 1996 כדי לעודד אנשים לתרום מזון לנזקקים.]
התקן למסירת מזון הוא שהאוכל לא יכול להיות בלתי ראוי לצריכה אנושית. אם יש לך מיכל חלב שאתה משאיר בחוץ למשך מספר ימים, נסה לתת אותו למישהו, זה משהו שאתה יכול להיות אחראי עליו. מצד שני, אוכל שתגישו באירוע בו הייתם לוקחים הביתה למשפחתכם אינו דבר שעליו אתם אחראים.
מה שמצאנו שזה יותר עניין של חינוך. היינו פשוט צריכים לעבוד את השותפים הארגוניים שלנו באמצעות הסטנדרטים החוקיים בפועל. לרוב, ארגונים באמת רוצים להיות מעורבים. ככל שהרגענו אותם כי אין סיכון ממשי לחבות, כך הם היו יותר באונייה.
האם אתה מתכנן להרחיב את Transfernation מעבר לניו יורק?
נכון לעכשיו, ניו יורק היא שוק כה מסיבי להיות בו, ויש כל כך הרבה אירועים שאנחנו אפילו לא יכולים להגיע אליהם ברגע זה. אבל בתורנו אנו רואים Transfernation כמשהו שניתן לשכפל מאוד במקומות אחרים.
אנו מוכנים להתאים אותו לערים ושווקים אחרים. ניו יורק היא שוק מבוסס תחבורה ציבורית. אבל עיר כמו שיקגו או לוס אנג'לס הרבה יותר מונעת ברכב, כך שנצטרך להתאים את אופן הפעולה שלנו. אבל זה משהו שאנחנו מוכנים ומעוניינים לעשות.
בזבוז מזון נמצא בכל מקום. האם יש לך תוכניות להתרחב לשווקים אחרים מעבר לבזבוז אוכל לאירועים?
אנו עובדים עם אירועים, אך אנו עובדים גם עם קפיטריות עסקיות. להרבה חברות יש קפיטריות משלהם.
האם אתה מעוניין לאסוף שאריות אוכל במסעדות, חנויות מכולת ואוניברסיטאות?
יש חברות אחרות שעושות הצלת אוכל, כמו City Harvest, והן עושות עבודה ממש פנומנלית בעבודה עם מסעדות וחנויות מכולת. אנחנו לא מנסים להעלות על מה שהם עושים ברגע זה. רצינו להתמודד עם החלל שאיש לא הסתכל עליו. בגלל זה אנו עושים את האירועים ולזה אנו הולכים לדבוק. יש כאן כל כך הרבה נפח.
יש מעט מאוד תחרות או רצון שלילי בין מלכ"ר במרחב פסולת המזון מכיוון שיש כל כך הרבה דברים לעשות. יכולות להיות עוד 150 ארגונים בארצות הברית ועדיין יספיקו להסתובב.
הערת העורך 26 באפריל 2016 : הסכום הכולל של המזון שהצלה החברה תוקן מ- 2, 500 פאונד ליותר מ- 14, 000 פאונד.
