יום נובו של בוז'ולה מופיע בכל יום חמישי שלישי בנובמבר - וכך גם כ -65 מיליון בקבוקי יין אדום בן חודשיים בלבד. ברחבי צרפת תלויות כרזות כמו זו בברים, מסעדות ובתי קפה, ועוזרות לייצר את ההייפ הפנומנלי שמקיף את היין. צילום: Alastair Bland.
עלייתו הסבירה של תהילתו של יין פושר ובלתי מרשים עשויה להיות אחד הסיפורים המעוררים לב בעולם הגפנים הצרפתיות האציליות, האנוופילים המפוארים וכלי הגבעול הנוצצים. עבור בוז'ולה נובו, היין האדום-ורוד-פירותי של אזור בוז'ולה במזרח צרפת, עבר מפלנק זול לכוכב-על (אם כי עדיין זול), וכל יום חמישי שלישי בנובמבר, מניע מיליוני צרפתים להתענג ברגע השני בו יוצא הבציר החדש .
למעשה, הצרפתים חוגגים עם משקפיים מלאי בוג'ולה נובו מאז השעה 12:01 בבוקר בזמן המקומי, הרגע בו הופך להיות חוקי בכל שנה לשחרר את היין. כפי שהשם מרמז, בוז'ולה נובו הוא "חדש" - כלומר צעיר - והולך לבקבוק אפילו לא חודשיים לאחר הכתישה. בהיעדר בגרות ועדינות, היין היה באופן מסורתי רק שומרון לשולחן ומשהו לחגוג את סיום עונת המסיק המתישה, אך עם הזמן שחרורו של היין הפך לאירוע צפוי והיין עצמו - אם כי עדיין לא נחשב לאמץ - הסיבה לחגיגה. בשנות החמישים החלו המפיצים להתחרות בכל שנה במירוץ למסירת הבקבוקים הראשונים לפריס. בשנות השבעים דחק היינן ואיש העסקים ז'ורז 'דובוף, מפיק מרכזי של בוז'ולה נובו, את היין ואת החגיגות הנלוות אליו. באנרים שהכריזו "Le Beaujolais Nouveau est comeé!" הפכו לדבר שבשגרה, והמרוץ מבויאולאיס לפריס משך מדי שנה את הסיקור התקשורתי. אנשים ברחבי העולם בקרוב היו זוכים לטעום את היין ומצפים את יום ההגעה בכל סתיו, וסוחרי יין המחפשים אור הזרקורים העבירו משלוחים באמצעות פיל וריקשה ואופנוע. כיום, בוז'ולה נובו הוא כוכב ויום יציאתו לאחת המסיבות הגדולות של השנה.
אז איך קרה שסיפור כה הצלחה וניצחון נשא יין אדום טוב למדי, במקרה הטוב - ושכנה קרובה ליינות המשובחים של בורגונדי - לגבהים של תהילה עולמית? ראשית, אנשים אוהבים לשתות - ובוודאי שההזדמנות למצוץ יין הנושא ערך סמלי של העונה המוגמרת תוך דרישה של שום ניתוח ביקורתי מייגע לא הייתה מרעננת עבור הצרפתים. אבל יום נובו של בוז'ולה הוא גם תוצר של שיווק כבד ובלתי מפושט. במשך 34 שנים שהתחילו בשנת 1951, 15 בנובמבר היה תאריך השחרור הרשמי, אך נראה שזו הייתה החלטה מחושבת בשנת 1985, כאשר הממשלה האזורית בוז'ולה החליטה שהיום הגדול, תמיד, יהיה יום חמישי - יום בו מועדת המפלגה. אנשים נוטים יותר להתחיל את סוף השבוע שלהם. ולמרות שזה יכול להיות צירוף מקרים, הגעתו של בוז'ולה נובו שבוע בלבד לפני חג ההודיה נתנה למשווקים אמריקאים משהו לדפוק מעל ראשי צרכניהם - במיוחד שביוג'וליס נובו הוא משחק מצוין לטורקיה. אולי - אבל זה לא פחות סביר שכשמיליוני בקבוקי היין זמינים באופן פתאומי ברגע ש 45 מיליון תרנגולי הודו אמריקאים פוגשים את היצרן שלהם, המפיקים ראו נישואים שיווקיים מושלמים ומתוזמנים בזמן.
גפנים וכפרים מביאים יופי צרפתי קלאסי לאזור היין של בוז'ולה. היין עצמו נחשב למדי בינוני. תמונה באדיבות המשתמש של פליקר ל.
כעת, עם מסיבות של יום חמישי שלישי (120 חגיגות ציבוריות מתקיימות בכל שנה בבוז'ולה) בלבד, הודו הודו שמתמלא בימיהם האחרונים, ומיליוני בקבוקי נובו מחליפים ידיים ברחבי העולם, הגיע הזמן לטעום את היין הראשון של 2012 הגיע. Beaujolais Nouveau זול בדרך כלל - 10 דולר ופחות - והוא זמין מעשרות חברות, בהן דומיין דופובל, ז'אן פולארד, והידוע ביותר, ז'ורז 'דובוף, ששולח כמעט שני מיליון בקבוקים לאמריקה עם התווית הקונפטי-צבעונית הצבעונית. מוכר להרבה שותי יין ועליז כמו יום חמישי השלישי עצמו.
אך תוויות בקבוקים עליזות וחגיגות יום הבובולה נובו עשויות להאמין לירידות האחרונות במכירות היין והלוחות הרוחות באזור בוז'ולה. על פי דיווחים רבים, אנשים איבדו עניין כלשהו בשחרור היין. חנויות מסוימות רואות מחזור ארוך יותר במלאי, ומסעדות רבות זורקות את מרחבי הבוז'ולאיס המוארים. בבריטניה הצריכה של בוז'ולה נובו הגיעה לשיא בשנת 1999 בכ 740, 000 בקבוקים. נתון זה החליק מאז באופן דרמטי, ל 100, 000 בקבוקים בלבד בשנת 2011. העונה, לאחר מעט מזג אוויר גס ויבול פגום, מכירות נמוכות סבירות לא פחות. באזור המייצר, למעשה, נראה כי התשואות בירידות מושכות מעט ייננים צעירים להשקיע בעתיד כאן. הייננים באזור מזדקנים באופן קולקטיבי - ואחרי כל שנות הקולנוע והמרוצים הקומיים כדי להביא את היין לשוק, בוז'ולה נובו עצמו עשוי להזדקן.
אנשים רבים מעולם לא דאגו לזה, ולמרות שלמעלה ממחציתם של בוז'ולה נובו נצרך בצרפת, היין בעל מוניטין קריר יחסית במדינת מולדתו. סנוביות יין עשויות לחרוץ לעבר Beaujolais Nouveau, ורבים ששותי יין נלהבים שאחרים רואים מעט מהשימוש בהם. היין, אכן, דל מאוד בתנינים, מה שהופך אותו לא מתאים במידה רבה להזדקנות לטווח הארוך, ובמקביל הוא משאיר אותו כבד ביותר עם טעמי פירות, טעים לחיך כמה, ומצמיד לאחרים. היין, ככלל, פשוט - אך הפשטות הזו ממש, ומהירות הייצור, שהיא כה מושכת. היין טרי, צעיר, תוסס, עליז - ומלבד מספר שבועות של תסיסה וטיפול, בוז'ולה נובו קרוב ככל שתוכלו לשתות יין היישר מגפן.
כמה פקטואידים של בוז'ולה נובו כדי לתבל את השיחה בארוחת חג ההודיה :
אזור בוז'ולה הוא שטח של גבעות פוריות בגודל של 34 קילומטרים מצפון לדרום ורוחב שבעה ותשעה מייל. 2, 300 החקלאים באזור מייצרים כמה זני ענבים, אך רק אחד מהם - ענבי גמאיי - מותר בבוז'ולה נובו.
יפן היא היבואנית הגדולה בעולם של בוז'ולה נובו. גרמניה במקום השני. ארצות הברית במקום השלישי.
השימוש במילה "בוז'ולה" אינו חוקי לייננים באמריקה, אך "נובו" מוכן לתפוס, ורבים ייננים אמריקאים מייצרים בעצמם יינות נובו. רבים משתמשים בענבים של Gamay ושואפים לשכפל את היינות החדשים של Beaujolais, ואף משחררים את היין ביום Beaujolais Nouveau כדי לספוג קצת את ההתרגשות. אחרים משתמשים בענבים שונים. Clairvaux החדשה, יקב בקצה הצפוני של עמק סקרמנטו, מייצרת נובו טמפרניו, ואילו River Road Family Vineyards and יקב, כ -60 מיילים צפונית לסן פרנסיסקו, הופך את פינו נואר נובו.
יינות "חדשים" מיוצרים גם בצ'כיה, איטליה וספרד.
יבול לקוי בשנת 2012 עלול להכריח מאות מגדלי ענבי בוג'ולה לפשיטת רגל.
ניחוחות בננה, המוכרים בדרך כלל באשמת Beaujolais Nouveaus, הם התוצאות הארומטיות של איזואמיל אצטט, תוצר לוואי של תסיסה.
