בימים אלה נראה כי מדינות מכריזות על סמל רשמי חדש כל העת. בניו יורק יש חטיף ממלכתי רשמי (יוגורט), בוורמונט יש טעם ממלכתי רשמי (מייפל), ולמרבה הפלא, בניו מקסיקו יש שאלה מדינה רשמית ("אדום או ירוק?", בהתייחס לאיזה צ'יליס אתה מעדיף). אבל מבין כל הקמעות המזיקות לכאורה, אחד המספרים ביותר על דמותה ותרבותה של המדינה הוא הכריך. כאחד מסוגי האוכל המגוונים ביותר שאי פעם הומצא, הכריך מציע בד נהדר לחדשנות מקומית - אם כי הגאווה בפחית האהובה המקומית הופכת את בחירת הכריך הרשמי לקצת מחלוקת. וכרגע, מלחמה על מה שצריך לכנות הכריך הממלכתי של ניו ג'רזי מתבצעת במחוקק המדינה.
תוכן קשור
- בעלי החיים, הירקות והמינרלים של ארצות הברית
המאבק הוא הכל בגלל קצת חזיר. כפי שמדווחת הת'ר הדדון ב"וול סטריט ג'ורנל ", מחוקקי ניו ג'רזי החליטו לאחרונה להכריז על כריך ארוחת הביצה עם הביצה והגבינה ככריך הרשמי של המדינה. אבל בזמן שהם הסכימו על הכריך, כעת הם נלחמים בשאלה האם יש לקרוא לזה "לחמאת חזיר" או "לחמנייה של טיילור." מסתבר, יש חלוקות גיאוגרפיות חדות בשמות - אנשים בדרום ניו ג'רזי. מעדיפים את הראשונה, בעוד שתושבי צפון ניו ג'רזי אוהבים את האחרונים. עם זאת, הצפוניים אולי נלחמים בקרב מפסיד, מכיוון שנראה שמחוקקים מפנים את מקומם ל"גליל חזיר "הגנרי יותר. ללא קשר למה שהוא מכונה, הכריך הזה בטוח מתחיל את היום בחופש.
חזיר רול (אוסטין מרפי באמצעות ויקימדיה Commons) בעוד שנבחרי ציבור רבים הציעו כריכים ממלכתיים במהלך השנים, רק מעטים הספיקו לעבור את התהליך לסמל הרשמי של המדינה. להלן ארבעה כריכים מדינה איקוניים אחרים:
מסצ'וסטס
מחית בין סמור יותר לכריך חמאת בוטנים וג'לי, ייתכן שהפלפלנר יש שורשים עמוקים במסצ'וסטס. לפני כמעט מאה שנה, חברת ממתקים שהוקמה מחוץ לעיר לין הציגה אמריקאים ברחבי הארץ את מרשמלו פלוף - ממרח מתוק שטעם ממש כמו מרשמלו. במהלך השנים הפלאנפרטר (שמחליף את הג'לי ב- PB ו- J בפלאף) הפך לחטיף פופולרי אצל Bay Staters, ואף העניק השראה לפסטיבל פלאף בעיר סומרוויל, שם ממציא פלאף לראשונה את הדברים. אך למרות שאולי אהוב על הפלאפרנר בכל רחבי מסצ'וסטס, החקיקה שהופכת אותו לסנדוויץ 'הרשמי של המדינה כבר נתקעה כמעט עשור למרות כמה עתירות של אוהדי פלוף, כתב סטיב אנאר בעיתון בוסטון דיילי .
Fluffernutter (Keitei באמצעות Wikimedia Commons) וושינגטון - כריך סלמון מעושן
בשנת 1987 התיישבו מחוקקי מדינת וושינגטון ואנשי הצוות שלהם בבניין הקפיטול באולימפיה לבדיקת טעם כדי להחליט אילו מבין ארבע וריאציות על כריך הסלמון המעושן יהפוך לסמל רשמי של מדינת האורגרין. הכריכים הומצאו כולם על ידי חברי מחוקק המדינה, ורק הכללים היו שהכריך היה צריך לכלול סלמון מעושן על לחם מחיטה מלאה, אבל התבלינים העבירו את הסולם מגבינת גאודה, בצל וואלה וואלה מתוק, רוטב יין ושום וחרדל לבצל המתוק והגבינה הקלאסית, דיווחה באותה עת סוכנות הידיעות AP. אולם בסופו של יום השופטים פשוט לא יכלו להסתפק בכריך שהכי טוב שלהם, ובחרו להכריז כי הסלמון המעושן הבסיסי על חיטה מלאה הוא המנצח. אפשר להחליט על תאים, מאוחר יותר.
כריך סלמון מעושן (טוואלי דרך פליקר) מרילנד - כריך סרטן עם קליפה רכה
כמו כל כך הרבה כריכים ממלכתיים כמעט אחרים הרשמיים שלפניו, לכריך הסרטן של קליפת הרך של מרילנד היה שיחה קרובה עם מכסה המנוע. בשנת 2013 הציע סנאטור של מדינת מרילנד כי הכריך, המיוצר על ידי טיגון עמוק של סרטן קליפה רכה והשליכת כל העניין (רגליים וכל אלה) על לחמניה, היה חלק מכריע ואייקוני מתרבות מרילנד. בעוד שהכריך לא יכול להיות הכי יפה, הסנאטור טען שזה יהיה טוב לעסקים, ויכול להיות רווח עבור דייגי הסרטנים של המדינה, כתב וויל ריגלי ל"הפינגטון פוסט " . עם זאת, אחרים טענו שזו הבעיה: הביקוש יעלה גבוה מדי ומחיר הסרטנים עשוי לעלות יותר מדי. למרבה הצער, השטר ננטש בסופו של דבר, וכריך הסרטן הקליפה הרכה החמיץ את ההזדמנות שלו לסמל את מדינתו הביתית.
סרטן עם קליפה רכה (קריסטה דרך פליקר) מיזורי - סנדוויץ 'סנט פול
ראשית הדברים הראשונים: כן, סנט פול נמצא במינסוטה, לא במיזורי. הכותרת הזו אינה שגיאת הקלדה. בצד המינוח, הכריך הוא למעשה החביב הילידים על תושבי סנט לואיס, שם הוא פריט נפוץ במסעדות סיניות. על פי האגדות, כאשר עולים סינים חצו את ארצות הברית כדי למצוא עבודה בבניית מסילות הברזל במדינה, הם הביאו איתם את המטבח שלהם. עם הזמן, הכלים שלהם עברו להתאים לטעמים אמריקאים ולהכניס לקוחות חדשים למסעדות שלהם, כותב פיטר מיהן עבור Lucky Peach . כריך סנט פול הוא שיאו של מגמה זו. קחו כמה פו ביצים צעירים (עצמם מנה אמריקאית) ועצבו אותה לקציצה דמויי פנקייק. טפחו על כמה לחם לבן, תחכו אותו במיו, והחלו אותו עם חסה, עגבניות וחמוצים. לכל הדעות, זהו כריך טעים להפליא, אם כי איך שהוא נקשר לסנט פול נותר בגדר תעלומה.
סנדוויץ 'סנט פול (יוג'ין קים דרך פליקר)
