למרות שמקורה של החג במקסיקו, החגיגות המכונות סינקו דה מאיו הן כיום בילוי מועדף על אמריקאים רבים.
האמונה הרווחת היא שחמישי במאי מסמן את עצמאות מקסיקו. אבל זה נחגג ב -16 בספטמבר. סינקו דה מאיו הוא חג שמנציח את ניצחונו של הצבא המקסיקני על כוח צרפתי גדול בהרבה בקרב על פואבלה, ב -5 במאי 1862.
הסכסוך החל בשנת 1861, כאשר בניטו חוארז, אז נשיא מקסיקו, הפסיק לשלם ריבית על הכסף שהיה חייב לכמה מדינות, כולל צרפת. בתגובה, הצבא הצרפתי פלש למקסיקו וניסה להשתלט על המדינה. הניסיון הראשון של הצרפתים היה מוצלח: העיר קמפצ'ה הושגה ב- 27 בפברואר 1862. אך בקאמבק מדהים הצבא המקסיקני, בראשות הגנרל איגנסיו סראגוסה סגוין, עם 4, 000 איש בלבד, הכה את הצבא הצרפתי של 8, 000. הצרפתים לא הפסידו בקרב במשך 50 שנה.
כיום החגיגות במקסיקו נפוצות בעיקר במדינת פואבלה עצמה. מי שמחפש דרך חריגה לחגוג כאן בארצות הברית, יכול להצטרף מכל מקום המתחיל הלילה בשעה 20 בערב, כאשר המוזיאון הווירטואלי סמיתסוניאן לטינו ב- Second Life מארח לילה של אמנות ומוזיקה. החגיגה המקוונת מציגה מוזיקה של די.ג'יי במבריטו, וקריאת שירה חיה של ננסי לורנזה גרין, אמנית אפרו-צ'יקנה מאל אל פאסו ותקליטור. ז'וארז. אז תרקדו אליכם אל המחשב שלכם לפיאסטה באמצע השבוע. אך הקפד להרחיק את המרגריטה הזו מהמקלדת.
