עוד בשנת 2006, מחקר הראה כי ההתחממות הגלובלית יכולה לחסל 80 אחוז מהגפנים הנוכחיות של ארצות הברית. וינטרס התחיל להתייחס ברצינות לנטיעות ולחקר ענבים עמידים בחום, לעבוד על טכניקות לחיסכון במים ולסקור תכונות עתידיות אם יהיה צורך להרים חנות ולעבור למקומות גבוהים יותר ופחות רוחשים. מה שאומר שאולי בעתיד הלא רחוק, חורפים עלולים לגרום להרס על בתי הגידול הטבעיים של מינים שנמצאים בסכנת הכחדה.
על פי מחקר חדש שפורסם בכתב העת Proceedings of the National Academy of Science, כותבת האם ג'ונס, כ -70 אחוז מהשטח המתאים כיום או המשמש לגידול ענבים יכול להיעלם עד שנת 2050 (כאשר ככל הנראה דו תחמוצת הפחמן האטמוספירה ככל הנראה תכפיל). בעיה זו אינה ספציפית למגדלי יין. כפי שמציין הסוכנות להגנת הסביבה, בארצות הברית ומחוצה לה, גידולים מכל הסוגים ניצבים בפני עתיד לא ברור תחת טמפרטורות משתנות, תנודות ומזג אוויר קיצוני והגברת ריכוזי הפחמן הדו-חמצני. בעוד שגידולים מסוימים עשויים להפיק תועלת מטמפרטורות חמות יותר (חיטה ופולי סויה הם פוטנציאלים) ורמות גבוהות יותר של CO2, אחרים, כמו דגנים מסוימים, סביר להניח שיהיו תחת טמפרטורות גוברות ולא יהיה להם זמן לייצר כמה שיותר זרעים.
החוקרים יכולים לדגמן כיצד תנודות אלו עשויות לשנות מיקומים מתאימים לגידול יבולים מסוימים, ובמחקר החדש, מודלים אקלימיים ניבאו היכן שהמגרשים המתאימים ביותר לגידול יין עשויים להימצא באירופה, צפון אמריקה, דרום אפריקה, אוסטרליה וסין. האם ג'ונס מדווחת שמקומות שזכו לעירייה כוללים את צפון מערב ארה"ב - שטח דובים ואיילים - וחלקים הרריים של סין - בית הגידול של הפנדה. כאשר מגדלי היין מעבירים את פעילותם כך שיתאימו לאקלים משתנה, הם עלולים להפר מינים בסכנת הכחדה. ובעוד שהבחירה בין יין לפנדות היא קשה במיוחד להתמודד איתן, אלה מסוג הפשרות שנצטרך לעשות עם שינוי כדור הארץ בכדי להמשיך לגדל את האוכל שאנחנו צריכים כדי לשרוד.
עוד מ- Smithsonian.com:
שינויי אקלים עשויים להשמיד את הפנדות
שינוי האקלים פירושו יותר פינגווינים של אדלי
