ראשית, עבור כל חובבי הסמנטיקה, התשובה לשאלה בכותרת היא, בקפדנות, לא. (אם זה היה רע לבריאותך זה לא היה בריא, נכון? ובואו לא נתחיל עם ההבחנה הבריאה / הבריאה.) עם זאת, בניגוד לאמרה הרווחת, אתה יכול להיות רזה מדי. ואם אובססיה לאכילת אוכלים "טהורים" ולכאורה בריאים פירושה שאינך אוכל מספיק, או שאתה אוכל תזונה לא מאוזנת, זה יכול להיות לא בריא בצורה מסוכנת.
על פי מאמר שפורסם לאחרונה ב"גרדיאן ", הפרעת אכילה הנקראת orthorexia nervosa העלולה להוביל לתת תזונה, ובמקרים נדירים לרעב, נמצאת במגמת עלייה, במיוחד בקרב" בני המעמד הבינוני, המשכילים היטב שקראו על פחדי אוכל בעיתונים. " בניגוד לאנורקסיה נרבוזה, שהיא אובססיה של היותה דקה, המתאפיינת בדרך כלל בשליטה על צריכת קלוריות, האורתורקסים מודאגים כל כך ממה שהם מאמינים שהיא התזונה הבריאה האופטימלית, עד שהם מגבילים באופן בלתי סביר את מה שהם אוכלים.
"לרוב אורתורקסים יש כללים נוקשים סביב אכילה", מסביר המאמר. "סירוב לגעת בסוכר, מלח, קפאין, אלכוהול, חיטה, גלוטן, שמרים, סויה, תירס ומוצרי חלב הוא רק תחילת הגבלות התזונה שלהם. כל מזון שבא במגע עם חומרי הדברה, קוטלי עשבים או מכיל תוספות מלאכותיות הם גם בחוץ. "
ההפרעה נקראה בשנת 1997 על ידי רופא מקליפורניה, סטיבן ברטמן, שכתב ספר שנקרא מזון מזון זבל . כפי שמסביר ברטמן באתר האינטרנט שלו, הוא היה בעבר תומך "אוונגלי" לריפוי באמצעות מזון. אבל הוא התפכח כששימש כראש שף בקומונה בגלל שפע התיאוריות התזונתיות המתחרות - טבעוניות, גולמיות, מקרוביוטיות, איורוודים וכו '- כשכל דבוק משוכנע שדרכו היא הדרך היחידה לבריאות האולטימטיבית.
"אורתורקסיה מתחילה, בתמימות דיה, כרצון להתגבר על מחלה כרונית או לשפר את הבריאות הכללית", הוא כותב. "אך מכיוון שהיא דורשת כוח רצון ניכר בכדי לאמץ דיאטה השונה באופן קיצוני מהרגלי האוכל של הילדות והתרבות הסובבת אותה, מעטים מבצעים את השינוי בחינניות. רובם חייבים לפנות למשמעת עצמית מברזל המחוזקת במינון חסון של עליונות על אלה לאכול ג'אנק פוד. עם הזמן, מה לאכול, כמה, וההשלכות של שיקול דעת תזונתי תופסות חלק גדול יותר ויותר מהיום של האורתורקס. "
כשאני כותב את זה אני חופר לגלידת גלידת S'mores של בן אנד ג'ריס, אז אני די בטוח שאני לא סובל מאורתורקסיה. עם זאת, כסובלת ממיגרנה אני יכולה להבין את הפיתוי של חיפוש תרופה באמצעות מגבלות תזונה. אתה שומע מכר (או קורא סופר במגזין) מדבר על כמה הם מרגישים נהדר אחרי צום מיצים מורחב, או בעקבות דיאטה "אלקלית", ומתפתים לנסות זאת בעצמך.
גם אם אורתורקסיה הופכת לאבחון נפוץ יותר בתחום בריאות הנפש, סביר להניח לומר כי הרבה יותר אנשים במדינה זו נופלים בקצה השני של הספקטרום - הם יכולים לעמוד באובססיביות רק על הבריאות של מה שהם אוכלים.
