בעוד שמנגל עשוי להריח טעים, לחיות ליד מפרק ברביקיו זה לא פיקניק עבור חלקם. מתחילת השנה, מועצת העיר אוסטין הסתבכה בקרב אם על העיר להסדיר עשן ממפרקי ברביקיו לאחר תלונות של שכנים כי הקרבה לבורות משפיעה על בריאותם. אבל השבוע העיר נפלה בריבוע בצד המנגל של טקסס.
תוכן קשור
- שלושה טוויסטים בינלאומיים על מנגל
כבר בינואר הגישו שכנים של המועדפים המקומיים טרי ברק ברביקיו ולה ברביקיו תלונות לנציבות טקסס בנושא איכות הסביבה. הגישה הקלה לברביקיו טעימה עשויה להישמע כמו הטבה, אך התושבים אמרו כי העשן ממרכבי הברביקיו היה כה חזק עד שהם סבלו מבעיות בריאות ולא הצליחו להשתמש בחצר האחורית שלהם.
לא משנה כמה טוב הברביקיו עשוי להריח, עשן רב מדי בהחלט רע לבריאות שלך. על פי נתוני ארגון הבריאות העולמי, יותר מארבעה מיליון אנשים מתים מדי שנה ממחלות שניתן לייחס לזיהום האוויר הביתי שמגיע לבישול עם דלקים מוצקים כמו עץ ופחם. בחודש מרץ, חבר מועצת המועצה של אוסטין, סבינו "פיו" רנטריה, הציע תקנות חדשות ברחבי העיר בנושא עשן ברביקיו שיחייבו במסעדות ובמשאיות מזון להתקין קרצוף עשן בכדי לנקות את האוויר במקור או להעביר את מעשניהם הרחק משכנים, כתבו ג'יימס באריגן ואנדרה גבול לאוסטין האמריקני-סטייטסמן .
אולם בעלי המסעדות אמרו כי קניית ציוד לטיהור אוויר יקר תביא למפרקים רבים של אימהות ופופ מחוץ לעסק כאשר לשיטות אחרות פחות יקרות כמו העברת בורות עשן תהיה השפעה דומה. סקיטר מילר, נשיא התאחדות המסעדות באוסטין, אמר ל- KXAN News לשותפות מקומית ל- NBC, "כדי להכניס את כל המקומות למנגל יכניסו את הענף ויציבו הרבה אנשים מהעבודה.
למזלם של אוהבי הברביקיו של אוסטין, ההצעה מעולם לא יצאה מהוועדה בעיר חובבת הברביקיו. מוקדם יותר השבוע, נציגי וועדת הבריאות והשירותים האנושיים של המועצה הצביעו פה אחד נגד נקיטת מדיניות כללית בעירונית להתיר את עשן המנגל, כותב לימ. אמנם לא תהיה מדיניות כלל עירונית בנושא, אך אנשים שרוצים לדווח על בעיות בעשן ממסעדות שכנות עדיין יכולים להתקשר למספר 311.
בינתיים, הבעלים של טרי בלק'ס ו"לה ברביקיו "ביצעו כמה שינויים באיך הם מכינים את המנגל שלהם, כולל חיתוך בכמות העץ שהם משתמשים והיכן הם מציבים את מעשניהם. "אנו לא כאן בכוונה מנסים להרוס שכונה, " אמר לן מולר, הבעלים של לה ברביקיו, לים.
h / t סגן מונצ'יז
