מי שאי פעם השאיר משהו על הכיריים זמן רב מדי מכיר את הכאב האינטימי של נאבק לקרצף שרוף נשאר מתחת לקרקעית התבנית. תלוי עד כמה זה הלך בצורה גרועה, זה יכול אפילו להיות מפתה פשוט לזרוק את כל העניין לפח. למזלם של קבוצת ארכיאולוגים, לפני 3, 000 שנה מישהו המתגורר במה שהיא כיום דנמרק החליט לעשות בדיוק את זה.
תוכן קשור
- מצא את גאודה: צוללנים גילו מוצר חלב בן 340 שנה בספינה טרופה
אף על פי שמציאת עקבות מזון בכלי בישול קדומים אינה ברורה, לא ידוע כי ארכיאולוגים מוצאים קמח או דגנים. אבל כשחוקרים במוזיאון דנמרק סילקבורג חשפו סיר בישול שהושלך בערימת זבל עתיקה, הם נדהמו למצוא את השרידים החרוכים של ארוחת הערב של מישהו שעדיין שלמים, מדווח Mikkel Andreas Beck בעיתון Science Nordic .
"זה ממצא יוצא דופן. לעתים קרובות אתה לא מוצא סוגים כאלה של פיקדונות. באופן כללי, באמת נדיר למצוא עקבות כאלה מהעצמים הישנים האלה, "מדס Chr. כריסטנסן, כימאי במוזיאון הלאומי הדני שניתח את הארוחה השרופה הארוכה, מספר לבק.
הסיר, שהיה עשוי מחימר, הוא די מדהים בפני עצמו, בהתחשב בכלי בישול קטנים מסוגו שרדו את אלפי האלפים. אולם כאשר החוקרים ניתחו את המשקעים שנותרו בתחתיתם, הם הופתעו לגלות כי הם מכילים עקבות שומן הנמצאים בדרך כלל במחלבת פרות, כך מדווח רוסלה לורנצי ל- Discovery News . לטענת החוקרים, הדבר מצביע על כך שאפשר להשאיר את השרידים מניסיון כושל להכין גבינה.
"השומן יכול להיות חלק מהעקבות האחרונים של הגורמים ששימשו בייצור המקורי של גבינה קשה מסורתית. הגבינה מיושבת ומכילה הרבה סוכרים, שאפשר לשמור עליהם ולאחסן אותה לחורף ", מספר הארכיאולוג קאג 'רסמוסן, שצוותו מצא את הסיר. "זוהי אותה שיטה שנוצרת לייצור גבינת מי גבינה חומה ונורווגית, שם אתה מרתיח את הגבינה, ומה שנותר הוא מסה דמוית קרמל שהופכת לגבינה החומה המוכרת לנו היום מארון הצ'ילר בסופרמרקט."
אמנם שריפת ארוחה - והרס סיר - היא מצערת בעידן המודרני, אולם ראש הבית העתיק הזה לא יכול היה פשוט לטייל לחנות לקנות תחליף. זה היה לוקח זמן ואנרגיה כדי ליצור סיר חדש מחימר - המון מאמץ עבור מישהו שנאבק לשרוד לפני 3, 000 שנה, כך מדווח המקומי .
זה בהחלט לא העקבות העתיקים ביותר של ייצור גבינה, אמנות שנמשכת אלפי שנים אחורה. אבל זה נותן הצצה נוספת לחיים בתקופת הברונזה.
