בכל 23 בדצמבר, הניחוח המרענן והאלפיני של אלפי צנוניות ממלא את האוויר בזוקאלו באוקסאקה, מקסיקו, כאשר המתחרים נותנים נגיעות אחרונות ביצירות המופת האדומות באודם.
האירוע השנתי, שנקרא La Noche de Rábanos או "לילה הצנוניות ", היה מסורת מקומית כבר יותר מ -120 שנה והחל כדרך עבור חקלאים ואיכרים מקומיים להציג את התוצרת שלהם בפני לקוחות פוטנציאליים הגולשים בשוק. כדי להתבלט מתחרותם, החלו הספקים לגלף צנוניות, שהן בגודל ענקיות בהשוואה לקישוטים הנלווים לטקוס ולמיטות מיטות חסה במסעדות כאן בארצות הברית.
בשנת 1897, כשהבחין בהזדמנות, נשיא אוקסאצ'ה העירוני דאז, פרנסיסקו וסקונצ'לוס, הודיע כי תחרות גילוף צנון תתקיים בכל 23 בדצמבר. האירוע היה די מוזר כדי לתפוס את תשומת ליבם של אנשים ולהביא לתיאבון שלהם למשהו שונה במהלך החג. עונה.
גבריאל סאנצ'ז, מדריך טיולים מקומי שגדל באוקסאקה, אומר שהתחרות תמיד הייתה חלק חשוב מהתרבות המקומית, ולעתים קרובות הוא ממליץ עליה למבקרים.
"זה הפך למפורסם מאוד עם השנים", אומר סאנצ'ס ל- Smithsonian.com. "אנשים ייסעו מאות קילומטרים לאוקסאקה כדי לחוות זאת."
בעוד שסאנצ'ס מודה שמעולם לא החזיק סכין גילוף כמתחרה, הוא אומר שהתחרות צומחת בפופולריות רבה בכל שנה שחולפת.
על פי מאמר שפורסם ב- CNN בנושא, השלטון המקומי בשנים האחרונות לקח תפקיד פעיל יותר בתחרות, והבטיח חלקת אדמה סמוך לשדה התעופה המקומי לגידול הצנוניות. במהלך חודשי הגידול מוסיפים נטיעות חדשות כל כמה שבועות כדי לתת למתחרים מגוון גדלים לעבוד איתם (וכדי למנוע מאף אחד לרמות). מספר ימים לפני האירוע, מתחרים בכל הגילאים ורמות המיומנות יכולים לקצור את החלקה שהוקצתה להם. ברוב השנים, משקלם הכולל של שורשי עור האודם שוקל כעשרה טון, כאשר חלק מהצנוניות הבודדות מתנפחות בגודל של יותר מ -30 אינץ '.
לאחר שנקטף, המתחרים עסוקים בלגנוב את חלקם לדיורמות משוכללות, החל מסצנות הילדות לרגעים דרמטיים בהיסטוריה של מקסיקו. אם נבחר על ידי שופטים, הערך המנצח בכל אחת משתי קטגוריות ("מסורתי", שחייב לאמץ את תרבות אוקסאקן, ו"חופשי ", לאן שהכל הולך) זוכה בפרס של כ -1, 500 דולר.
