כפי שהסברתי לפני מספר שבועות, אנו מנסים כאן משהו חדש ב- Food & Think, פיצ'ר חצי קבוע בשם Writing Inviting. בכל חודש נציע לקוראינו נושא כללי ללעוס עליו - החודש היה "נימוסים" - ודוגמא לסיפור קשור. לאחר מכן, אנו מקווים שתרגישו השראה לשלוח אלינו בדוא"ל סיפורים אמיתיים הקשורים למזון בנושא זה.
תודה לאלו מכם שנענו לקריאתנו להגשות! בחרנו כמה מהטובים ביותר, וננהל אותם בימי שני במשך השבועות הקרובים. אם לא בחרת שלך, אנא נסה שוב בחודש הבא; נודיע על נושא חדש בחודש מאי.
-
מנגל ברביקיו מאת קטרינה מור
גדלתי בעיירה קטנה במזרח טנסי, בשכונה בה הנשים נראו מורכבות כל יום בצורה מושלמת, שילמו לגיננים שלהן, לקחו מיזמי צדקה והלכו לכנסייה עם בעליהן בימי ראשון.
"כיתת נימוסים" הייתה הקדנציה שלי בכיתה ז 'לקורס נימוסים שנלמד בביתה של הגברת ת'ורסון, אשה דרומית אלגנטית עם הבית הנקי ביותר שראיתי מעודי. שם, למדנו תנוחה על ידי הליכה עם ספרים על הראש, מה שגרם לצחקוקים רבים בקבוצה של מתבגרים מגושמים. למדנו אילו צבעים נראים הכי טוב בעור שלנו והאם אנחנו חך צבע אביב, קיץ, סתיו או חורף. דיברנו על השתתפות באירועים חברתיים ודיברנו עם בנים; אני חושב שהיה לנו אפילו שיעור בנושא ואלס. זה היה קסם דרומי סכריני במתוק והכי מרושע שלו.
באחד השיעורים שלנו, גברת תורסון הושיבה אותנו סביב שולחן המטבח שלה. למדנו את המטרה של כל מזלג, סכין, כף וצלחת. למדנו לא לאכול באצבעותינו אלא אם כן המצב היה זקוק לכך ישירות. כשמחממים לחם, למשל, יש לקרוע רק את הכמות שאפשר להכניס לפיה, ולא להקניט ולנסות לנגוס בכל העניין בבת אחת. התרגשנו לנסות את כישורינו החדשים בארוחת הסיום, ארוחת התלבשות במקום מפואר בעיר.
בארוחת הערב היו לוגמים עדינים בהרבה, חיתוך בשר וקיפול מפיות, אבל הייתי מרוכז כל כך בשלמות שהזנחתי לעשות כיף. במבט לאחור אני רואה ילד מביך בן 12 שמנסה נואשות להשתלב בסביבה עדינה. חשבתי שאגדל להיות כמו הנשים השכונתיות האלה: מקסימות, חייכניות ועמידות. לפני שהבנתי שהחיוכים הם לעתים קרובות מדי כמחליפים לכנות, רציתי להיות כמוהם ולא הבנתי למה אני לא.
כשבוע לאחר מכן ניסיתי לאכול צלעות על האש באותה מעדן שהשתמשתי בארוחת הסיום, אבל הצלעות סירבו. מזלג וסכין הוכיח שהוא מחליק את כולם על הצלחת שלי, מרח אותם ברוטב חום-אדום. עם קצת דחיפה ממשפחתי, סוף סוף הכרתי בצורך להרים את הצלעות - אך עדיין ניסיתי להשתמש רק בקצות אצבעותי, ומשכתי את שפתיי לאחור ככל האפשר כדי לשמור על ניקיון.
אחרי הנגיסה הראשונה הבנתי שלעולם לא אסיים את ארוחת הערב שלי, אז חפרתי לגוסטו. השפתיים שלי בערו מתבלין, והרגשתי שהבשר השומני והרוטב המעיק מתפתל על לשוני. אז מה אם היה קצת רוטב על הפנים והידיים שלי? כששחררתי את עצמי ממגבלות חברתיות קפדניות, האוכל דווקא היה טעים יותר. אפילו ליקקתי את אצבעותיי כשהושטתי יד אל המגבת הלחה, מרוצה.
אל תגיד לגברת ת'ורסון!
