מלך תלמי עומד מול מין, אל הפוריות האיתיתי, ומציע לו את עינו של הורוס. תמונה באמצעות wordpress.
חסה נקצרה במשך אלפי שנים - היא תוארה על ידי מצרים קדומים על קירות קברים המתוארכים לפחות ל -2, 700 לפני הספירה. הגרסה הקדומה ביותר של הירוקים דמתה לשתי חסה מודרניים: רומאנה, מהמילה הצרפתית " רומאנה" (מרומא), וחסה קוסית, שנאמרה כי נמצאה באי קוס, שנמצא לאורך חופי טורקיה המודרנית.
אבל במצרים העתיקה בסביבות 2, 000 לפני הספירה, החסה לא הייתה מנה ראשונה פופולרית, היא הייתה אפרודיזיאק, סמל פאלי שייצג את האוכל המהולל של אל הפוריות המצרי, Min. (לא ברור אם התפתחות החסה במצרים קודמת להופעתה באי קוס.) האל, המצולם לעיתים קרובות עם איבר מין זקוף בציורי קיר ותבליטים, היה ידוע גם כ"גדול האהבה "כפי שהוא מכונה ב טקסט ממקדש אדפו. הצמח היה אמור לעזור לאל "לבצע את המעשה המיני ללא לאות."
סלימה איכרם, פרופסור למצרים באוניברסיטה האמריקאית בקהיר המתמחה באוכל מצרי עתיק מסביר את חלקו של מינ בהיסטוריית החסה. "יותר מ -3, 000 שנה התפקיד אכן השתנה, אבל הוא היה קשור כל הזמן לחסה", היא אומרת.
הראשון מתארים אלה הופיע בסביבות 1970-80 לפני הספירה בקפלה הלבנה של סנוסרט הראשון, אם כי יתכנו דוגמאות קודמות, אומר איקרם.
ההקלה הזו ממקדש ההלוויות של רעמסס השלישי במדינט חבו מתארת את פסטיבל מיני. תמונה באדיבות משתמש Flickr kairoinfor4u.
הקלה זו, ממקדש ההלוויות של רעמסס השלישי במדינט חבו, למשל, מתארת את פסטיבל הקציר של מינ. במרכז פסל של מיני. מאחוריו, תהלוכת כהנים מחזיקה גן קטן של חסה. מין מתואר לעיתים גם כשהוא חבוש סרט ארוך ואדום סביב מצחו שלדעתם מייצג אנרגיה מינית.
"אחת הסיבות לכך שקשר את החסה עם מין הייתה בגלל שהיא גדלה ישר וגובה - סמל פאלי ברור", אומר איכרם. "אבל אם שברת את העלה הוא חיסל סוג של חומר לבן-חלבי - בעיקרון הוא נראה כמו זרע."
כאשר נחתך קת חסה רומאית מודרנית, חומר דומה נוזל מהצמח ומעניק לו טעם מר. הסיווג המדעי של החסה lactuca sativa, נגזר מהמילה הלטינית לחלב וחולק אותו שורש כמו לקטוז, אנזים הסוכר שנמצא במוצרי חלב. ( עורך - תוקן הודות לפידבקים של ג'ולפנקל של הקורא) (בעוד אנו מדברים על אטימולוגיה, מנות חסה גולמיות המכונות הרבה סלטה ("ירקות מלוחים") הולידו את המילה האנגלית "סלט". ספר הירקות של ג'יין גריגסון מספק עוד אפשרויות למה חלב החסה של "האל הגידול האתיפאלי" עשוי לייצג:
החסה הייתה קדושה עבורו בגלל "הזינוק האנכי הישר" של צמיחתם, מיץ חלבי שהם מוציאים מה שאפשר היה לקחת כסמל לחלב אם או לזרע אמהות.
מצרים קדומים השתמשו בחסה באופן שונה מאלה שהיו באים אחר כך. העלים היו בצבע כחול ירקרק ופעמים רבות הוסרו מהצמח בשל טעמם המר. במקום להיות חלק מארוחה, הזרעים מאיבוב הפרחים נקצרו ונלחצו על שמנים טבעיים ששימשו לבישול, תרופות - אפילו חנוטה. שמן חסה היה תקן ב מטריה מדיקה מצרית ואפילו כיום משמשת כתרופה מסורתית לצמיחת שיער מחדש.
תמונה באדיבות המשתמש Flickr isawnyu.
היוונים והרומאים אהבו מאוחר יותר את הירק העלים כתאבון במהלך שלטונו של דומיטיאן 81-96 לספירה. כאשר הם הציגו לראשונה סדר קבוע של מנות, הארוחה כללה סלט בתחילת הדרך כדי לעורר את התיאבון וגם בסוף כדי לעודד עיכול, לפי הסופר גיל מרקס. היוונים והרומאים עדיין נחשבו למכרה זהב רפואי, אך מסיבה שונה מהמצרים - הם האמינו שזה עזר לאנשים לישון. בתקופת שלטונו של דומיטיאן, ככל שהסיפור מתרחש, השליט היה מכריח את אורחיו לאכול חסה לפני הארוחה כדי לגרום להם להיאבק להישאר ערים להמשך הביקור.
סיפור נוסף מעניין הקשור לחסה במצרים העתיקה, לא לבעלי בטן קלושה: בהיסטוריה המצרית ישנם קרבות רבים בין האל המצרי הורוס לסט, אל המדבר. אף שבדרך כלל הוויכוח היה לגבי מי מהשניים הטענה החוקית לשלוט במצרים, קרב אחד די מוזר כרוך בחסה. על פי דברי פפירוס צ'סטר-ביטי הראשון, כפי שפירש איקרם, סט בשלב מסוים מנסה להכריע את הורוס על ידי פיתויו ואז קיום יחסי איתו. הורוס מניח את ידו בין רגליו, תופס את הזרע של סט וזורק אותו לנהר. "הורוס תעלול מוגדר בכך שהוא בעצם מפזר את הזרע שלו וזורק אותו לצמח חסה", אומר איכרם. מכיוון שסט אוכל את החסה מכוסה הזרע, בעיני האלים, הורוס היה דומיננטי - לפחות עד הקרב הבא.
