שמעתם את זה בעבר - בישול בבית חוסך לכם כסף ויכול לחסוך מכם את המנות הענקיות, ספירת כמות קלוריות גבוהה והוצאות האכילה. אבל אל תמהר לדפדף למופע הבישול המועדף עליך לקבלת השראה. מחקרים חדשים מצביעים על כך שתוכניות בישול (שמסתכלות על ידי עד 91 אחוז ממתקני המזון) עשויות להשמין אותך.
צוות חוקרים מאוניברסיטת קורנל סקר 501 נשים בגילאי 20-35, ושאלו שאלות על הרגלי בישול, משקל וגובה, וכיצד הנבדקים מצאו מתכונים חדשים. הם למדו שכשמדובר בתוכניות בישול, ישנם שני סוגים של אנשים - "צופים", שרק רואים אוכל בטלוויזיה, ו"עושים "שמנסים את המתכונים שהם רואים בתכניות בישול. המחקר מצא כי "עושים" בעלי מדד מסת גוף גבוה יותר (BMI) מאשר אלו שרק צפו - וכי בממוצע הם שקלו 11 פאונד יותר מאשר עמיתיהם שאינם מבשלים.
"נראה שאם אתה צופה בטלוויזיה באוכל ואז מבשל בפועל את המתכונים שאתה רואה, אתה נמצא בסיכון לקבל BMI גבוה יותר, " אמר מחבר המחקר ל- NPR. היא מציינת שתכניות בישול כוללות לעתים קרובות מתכונים עמוסי חמאה, שומן וקלוריות. ואל תחשוב שפיטר של פינטרסט או מדיה חברתית אחרת יעשה לך קו מותניים כלשהו לטובה. למציאת מתכונים במדיה החברתית היה אותו קשר עם BMI גבוה יותר.
אף כי נראה כי המחקר מראה כי בישול מאפס קשור ל- BMI גבוה יותר, אך המשתתפים שמצאו מתכונים בדפוס או באופן אישי היו בעלי סיכוי נמוך יותר ל- BMI גבוה יותר מאלו המחפשים השראה מתוכניות בישול או מדיה חברתית. האפיפיור אומר שבישול בבית זה עדיין בסדר, כל עוד אתה "מודע לאיך ומה אתה מבשל". האם זה אומר שבישול בייקון על קנה האקדח עדיין בחוץ? דנג.
