אני סנוב שוקולד. בדרך כלל אני נמנע מהחומר האמריקני הזול - סניקרס, כוסות חמאת בוטנים וכדומה - מעדיף לבזבז את כספי על שוקולד מריר יקר, זר, או, חביבתי החדשה, על לחם ושוקולד ממוצרי תיאו שוקולד בסיאטל.
יוצא הדופן הוא בר Kit Kit. מועדף במשפחתי, אפילו קראנו לקיטי האהוב עלינו. וכשגיליתי חטיפי קיט קאט שוקולד מריר, הייתי מעל הירח. בדרך כלל אני מצטיידת כשאני באנגליה, שם קל למצוא די הרבה בכל מקום, אבל בימי מזל אני מוצאת את הסורגים האלה של טובות פריכות מכוסות שוקולד כאן בארה"ב. מוצאת את עצמי ברשות שני הסוגים לאחרונה, אני החלטתי להעמיד אותם במבחן טעם פסאודו-מדעי (היי, אני בלוגר המדע התושב בסביבה).
ההתקנה : חברי חברי לורה פרקו את כל בר הקיט קאט קאט של שוקולד מריר וחילקו אותו לארבע החלקים שלו, וסימנו אותם "A" ו- "B." ואז התיישבו שלושה מחברי הבלוגרים, מייגן גמבינו, ג'סי רודוס וארקינטה עלי צ'ילדס כדי לנסות את שניהם.
המראה : מהר מאוד הבנתי שאני יכול להפריד ביניהם. כמו חטיפי שוקולד רבים, אלה הוטבעו בלוגו של הבר וכך היו שונים. הכרתי את האריזה ויכולתי לנחש איזה מהם. אופס. מלבד זה, א 'היה בצבע חום כהה יותר. בפנים היו ל- B שכבות דקיקות יותר של עוגיה עם פחות שוקולד ביניהן. (ג'סי, בינתיים, בקושי שם לב שיש אפילו שכבות; "בדרך כלל אני פשוט קופץ אותם לפה.")
טעם : ג'סי מצא את א 'מסוכר יותר ואילו מייגן מצאה שיש לו טעם שוקולד כהה יותר. ארקינטה ואני חשבנו שבי יותר שוקולד, וג'סי אמר שהיא עדינה יותר. מייגן מצאה שלב 'יש טעם חלבי יותר.
פסק הדין : זה היה 3-1 לטובת B, שהתברר שהוא המותג הבריטי. מייגן הייתה המוקדמת היחידה. היא אמרה שהיא מצאה את A, השוקולד האמריקאי, מסורתי יותר. "אכלתי יותר שוקולד כזה, " אמרה. עם זאת, לכולנו היה קשה מאוד להבחין בהבדלים העדינים ביותר בין שני השוקולדים.
אבל מדוע ייתכן שג'סי, ארקינתה ואני העדפנו את המותג הבריטי? ובכן, קודם כל, שני הברים מיוצרים על ידי חברות שונות - הרשי כאן בארה"ב ונסטלה בבריטניה - תוך שימוש במתכונים שונים. השוקולד האמריקני, למשל, מכיל שמן גרעיני דקלים וונילין; אולי לא אהבנו את הטעמים האלה.
עם זאת, הבר של נסטלה עשוי משוקולד סחר הוגן, שמשמעותו שמשלמים לספקים מחיר הוגן עבור המוצר שלהם ומבטיחים כי לא משתמשים בעבודות ילדים. חלק מהסיבה שהתאהבתי בתיאו שוקולד בשנה שעברה, לאחר סיור במפעל בסיאטל שלהם, היה שכל השוקולד שלהם היה אורגני וסחר הוגן; זה היה יקר אבל בעל טעם כה איכותי ועשיר שלא היה אכפת לי לשלם יותר עבור זה. אולי עם הערכה קאט, האכילה האתית פשוט טעימה יותר.
