במהלך השנים האחרונות צצו כל מיני טענות סביב היתרונות הבריאותיים המשוערים של הכורכום - החל בירידה במשקל ומניעת התקרחות וכלה בטיפול בסרטן. אבל, כמו ברוב הדברים, אם זה טוב מכדי להיות אמיתי, זה כנראה כך.
תוכן קשור
- מה יש בתרופות 'שמן נחשים' בן המאה? מרקורי ועופרת
טענות הפלא הללו אינן דבר חדש: התבלין היה מזמן תרופה ביתית באזורים שונים בעולם. גם כיום אנשים בהודו מורחים את התבלין על פצעים וגלדים טריים בתקווה שזה יעורר התאוששות מהירה, כך מדווח אקשת רתי עבור קוורץ . אולם בעוד אלפי מחקרים ומיליוני דולרים עברו על הבדיקה האם יש פוטנציאל לשימוש בתרופות. כל המאמצים עד כה התבררו.
כעת, מחקר חדש שפורסם בכתב העת Journal of Medicinal Chemistry, מעלה כי מחקר על תכונות הרפואה של הכורכום לא יעבוד לעולם - מכיוון שאין לו. וכדי להחמיר את הכורכומין, הכימיקלים המצוטטים לעתים קרובות כמקור היתרונות של הכורכום, בדרך כלל מבצעים מסכי תרופות למתן חיובי שווא, מדווח מוניא בייקר בעיתון הטבע .
"כורכומין הוא ילד פוסטר למולקולות מופקרות אלה שעולות לעיתים קרובות במסכים", אומר ג'ייקר אינגלס, מנהל פיתוח טכנולוגיות סינון ומבחנים במרכז הלאומי לקידום מדעי התרגום. "הרבה אנשים שעושים עבודה מסוג זה אינם מודעים טכנית לכל הסוגיות שהדבר הזה יכול לגרום."
הכורכומין שייך לקבוצה של תרכובות כימיות שהחוקרים כינו PAINS (ראשי תיבות של תרכובות הפרעות-מבחן), וזה כבר זמן רב ידוע כאחד הגרועים מבין הכימיקלים המתסכלים הללו. הסיבה לכך היא שהיא רושמת פוזיטיביות כוזבות לגבי השפעות רפואיות בכל מיני בדיקות, למרות שמדובר בתרכובת שלא נספגת בקלות על ידי גוף האדם, מדווחת איימי וואלאס בפני United Press International .
זה בקלות מזוהם על ידי תרכובות אחרות ופעילות יותר ואפילו פלואורסציות תחת אור אולטרה סגול - מבחן נפוץ להבחנה באינטראקציות בין חלבונים לתרופות - מקשה, אם לא בלתי אפשרי, לומר אם לכורכומין יש יתרונות רפואיים או שפשוט הוא קורבן של הפלצבו השפעה. למרות שמספר מדענים אומרים שיש הוכחות לכך שכורכומין עשוי להכיל כימיקלים אחרים שיש להם תכונות רפואיות, אין זה סביר ביותר שהוא מכיל משהו שיכול לעזור למגוון העצום של התנאים שהוא כביכול מרפא, מדווח וואלאס.
"כורכומין הוא סיפור אזהרה", אומר מייקל וולטרס, כימאי מרפא באוניברסיטת מינסוטה במיניאפוליס. רבים לא מודעים לנטיות שווא-חיוביות אלה.
אף על פי שהפלת כורכום עשויה להיות טרנדית, העובדה היא שכנראה היא לא תשפיע רבות על בריאותך - אך היא מוסיפה טעם אגוזי נחמד לארוחה הבאה שלך.
