ציור פירות זה מתקופת הרנסאנס מכיל שיעור מדע מודרני

ציורים יכולים להוות חלון ליותר מהלבוש המיושן והמנהגים המוזרים של העבר - לפעמים, יש להם שיעורי מדע מודרניים להעביר גם אותם. זה המקרה עם חיי הדומם של ג'ובאני סטנצ'י של ^המאה ה -17 של פרי, כפי שמציין פיל אדוארדס עבור ווקס - רק חפש את האבטיחים.

תוכן קשור

• פסל רנסנס זה מקבל את המופע הראשון שלו בארה"ב
• הסוד לגידול הדלעת הגדולה בעולם

עבודותיו של סטנצ'י, שצוירו בין 1645 ל- 1672 (ועכשיו במכירה פומבית אצל כריסטי), כוללות אבטיחים מוזרים שנראים כל כך זרים שהם יכולים להיות מהחלל החיצון בפינה הימנית התחתונה. אם אבטיחים נראו כך ברנסנס, אז מדוע הם נראים כל כך שונים היום? כדי להתעמק בשאלה זו, אדוארדס שוחח עם ג'יימס נייהויס, גננות מאוניברסיטת ויסקונסין.

אבטיחים עשו את דרכם לגנים בדרום אירופה בסביבות השעה 1600, כותב אדוארדס, אך הם לא היו מבויתים בשום דרך. ראשית, הם היו קטנים יותר, כמו רוב פירות הבר. הם היו גם קלים יותר מאבטיחים מודרניים - הפרי הבשרני המקיף את הזרעים הוא למעשה שליית אבטיח, והוא הכיל רמות נמוכות יותר של ליקופן, החלבון שנותן לפרי את צבעו האדום.

עם הזמן, בני אדם גידלו אבטיחים באופן סלקטיבי כדי לגדול ולהפיק רמות גבוהות יותר של ליקופן, מה שמבהיר את קרבם בתהליך.

דבר בולט נוסף באבטיחים של סטנצ'י לא מעט קשור לביות, כותב כריסטופר ג'ובסון על כך שמדובר בקולוסל. השלייה נראית מחולקת ומסתחררת סביב הזרעים. זו תופעה שנקראת "מככב", והיא תוצר של תנאי גידול לא ידידותיים שבהם לצמח פחות גישה לאבקה.

ועדיין, מציין אדוארדס, האבטיחים של סטנצ'י הם תזכורת לכך שההסתכלות על אמנות מלפני מאות שנים יכולה לחשוף הרבה על בני אדם שהביאו צמחי בר לגידולים מודרניים. בהבדל עצמן מהאבטיחים הקיימים בחנויות מכולת מודרניות, הפירות מצביעים על מאות שנים של גידול זהיר - ועבר בו הפירות נראו שונים בהרבה מהיום.