הדבר הראשון שחברי העיר שאלו כשאמרתי להם שקניתי בית חווה של המאה ה -19 בכמה דונמים, היה "מה אתה הולך לעשות עם כל האדמה הזאת?" הרעיון של קניין שטח הוא זר להרבה עירונים הרואים אפילו טלאי קטן של חצר דשא מותרות. אבל במשך השנה וחצי האחרונות הסתפקתי בכך שאני משאיר את רוב האדמה שלי לבד, יחד עם העצים שלה, שדות מגודלים ותושבים פרוותיים - איילים, שועלים, דביבונים ומי יודע מה עוד.
מצד שני, זה נראה חבל לא לעשות שימוש כלשהו בנכס, ולכן הקיץ החלטתי להקדיש טלאי קטן ממנו לניסיון הראשון שלי אי פעם בגינון ירקות. זוהי עונת גידול קצרה כאן באזור 4 (ככל שמספר האזור נמוך יותר, הצמחים הקשים יותר צריכים להיות כדי לשרוד; DC נמצא באזור 7), אבל אני גר בעמק שמקבל יותר שמש וטמפרטורות חמות יותר מרוב רוב עיירות הרים שכנות - חברים מקומיים מתייחסים לזה בבדיחות כאל הטרופיים.
יש לי כל מיני חרדות מהפרויקט הזה. אין לי רקורד נהדר עם צמחי בית, ומה שאני לא יודע על גינון יכול למלא כמויות. קריאת ספרים רק הופכת אותי לבלבול יותר; נראה שאיש לא מסכים על הדרך הטובה ביותר לעשות דברים. השאלות הפשוטות ביותר משאירות אותי גס: כמה זרעים אני קונה? מיטות או שורות מורמות? האם עלי לחבוש כובע גדול עם שוליים? כמה תקליטונים?
למרבה המזל, כמה מחברי לעבודה הם בורות גידול ירקות שהציעו המון עצות טובות. (אני מתכנן לקחת גם סדרת גינון 101 דרך המשרד המקומי שלי לקורנל הרחבות קורנל.) ואחד מהם הציע לי משהו אפילו יותר טוב: פרויקט מתחיל קל שכמעט מובטח שהוא יצליח - הנבטת זרעים.
לפני מספר ימים שפכתי צנצנת עם זרעי צנון שנבטו (להבדיל מגידול זרעים, שבדרך כלל מטופלים בקוטל פטריות) לכוסית וכיסיתי אותם במים. ההוראות של חברתי היו לתת להם להשרות במשך שש שעות. שכחתי והשארתי אותם להשרות לילה. אופס. התברר שההשריה הנוספת לא הייתה עניין גדול, אז המשכתי לשטוף אותם פעמיים ביום. עכשיו, פחות משבוע לאחר מכן, יש לי צנצנת מלאה נבטים!
יש להם טעם ממש כמו צנוניות. זרקתי אותם על קפיצת שרימפס, אבל הם גם יכלו להיכנס לכריך, סלט או רול סושי. ניתן גם להנביט זרעים מברוקולי, חרדל, אספסת כמובן, ואפילו עדשים, אפונה או אגוזים. הפרויקט הבא שלי יהיה נבטי שעועית מונג, מה שיהווה תוספת נחמדה לרפד תאילנדי. זרעי הנבט והשעועית זמינים מכמה מספקי זרעים קבועים, כמו ג'וני או High Mowing, או מספקי הנבטה מיוחדים, כמו Sprout People. כולם מציעים הוראות פשוטות לגידול הנבטים שלך.
הדבר הנפלא בהנבטה הוא שתוכלו לגדל ירקות טריים משלכם ללא אדמה, שמש או חודשים של המתנה לקציר, מה שהופך אותם למושלמים לחורף או לתחילת האביב. עם כל כך מעט צעדים זה די קשה לבלגן - ואפילו אם כן, השקעת רק כמה ימים כך שזה לא כל כך שובר לב. אתה תמיד יכול להתחיל מחדש. והכי חשוב, אינך זקוק לחצר אחורית, הרבה פחות שטח.
כעת, כשהביטחון שלי עולה, אני חושב שאני מוכן לעבור לדברים הקשים.
