זה היה אמור להיות שאנשים שהקימו את הרעיון לאכול מקומי היו מחוץ למזל, אלא אם כן הם היו קרירים עם אכילת עשבים אקראיים ופטריות זבל מגעילות. אך לאט אך בטוח, משקים עירוניים השתרשו, צצו בין בניינים ולמעלה, אפילו לאורך אמצעי תנועה. כעת, כותבת מישל יאנג עבור " ערים לא מנוצלות", פרויקט חדש מגביר את האוכל לפני האוכל העירוני - חווה צפה על דוברה שתנוע ברחבי נמלי ניו יורק.
זה נקרא Swale, וזה מיצב אמנות כמו שהוא חוות חוקית. הדוברה היא שיתוף פעולה בין 18 ארגוני חקלאות, אומנויות וחייאת עירוניות ושלל אמנים ומחנכים המוקדשים להפוך את מקורות המים הנעלמים לעיתים קרובות מניו יורק למשהו שמאכיל את הקהילה, באופן מילולי ופיסורטיבי. כולם מתלמידי תיכון למשמר החופים בארה"ב מעורבים בפרויקט.
הדוברה תצוף במיקומים שונים בניו יורק לאורך כל הקיץ ותזמין את המבקרים לעלות על גבי הרציף שלה, 80 מטר וחצי. בראש הסירה יער שלם של אוכל. צמחים דקורטיביים יתערבבו עם כל דבר, החל מסלק ועד אספרגוס ועד קייל ומנגולד. יאנג כותב כי המבקרים יוכלו לבחור אוכל בחינם בעצמם על סיפון הדוברה, המושקה במים היישר מהנמל.
המילה "סוויל" מתארת פיסת אדמה נמוכה או ביצה, ושמה של החווה הצפה הוא רמז כיצד היא תייצר מזון. ניקיטה ריצ'רדסון בברוקלין מבוסס כותב כי המבנה דמוי סירת הבית כולל "בסיס של ירק יבש המסוגל לשאוב מי נהר, לסנן אותם ואז להעביר אותם קדימה לצמחים אכילים שבמשטח."
אבל כף הרגל היא רק קצה הסירה, כביכול. Swale ישמש גם כבית צף להתקנות, מופעים וסדנאות באמצעות Eco Hack 2016, אשר יבנה ביתן משלו על גבי הדוברה. סם קורבין של ברוקלין מדווח כי האירוע יכלול אפילו תחזיות המציגות נתונים סביבתיים שנלקחו היישר מהצמחים עצמם.
רוצה להציץ בקיץ (וטעימה) של סוויל? שימו לב לעבר נהר ההדסון: הסירה תצוף מפארק גשר ברוקלין לאי המושל והברונקס החל מיוני.
