ביום שלישי הודיע היכל התהילה של הממציאים הלאומיים (NIHF) על חונפיו לשנת 2019, קבוצה מרשימה של 19 מחדשים שתרומותיהם כוללות דפדפן אינטרנט המותאם לעיוורים ולקויי ראייה, מקדחה חשמלית ניידת וכף יד יצרני לחם צנוע ופירורי לחם.
האיש שעומד מאחורי צמד ההמצאות האחרון הזה - יזם בוסטון בשם ג'וזף לי - שאב השראה משנותיו הרבות בתעשיית האירוח. נולד בן עבדים בשנת 1849, את ילדותו העביר בעבודה במאפייה. בעקבות תום של 11 שנים כדייל בסקר החופים האמריקני, פתח השף המתפתח דאז עסק משלו, ועשה לעצמו שם כבעל מלונות ומסעדה מצליח.
לי קיבל את הפטנט הראשון שלו באוגוסט 1894. כינה "מכונת לישה", המכשיר נועד להפוך את תהליך הכנת הלחם לאוטומציה בכך שהוא יאפשר ייצור כיכרות אחידות. כפי שציין לי בפטנט, ההמצאה נועדה "לערבב וללש היטב את הבצק ולהביא אותו למצב הרצוי מבלי להיזקק לתהליך המייגע של ערבוב ולישה של אותו ביד, " מניב בצק "באיכות מעולה ו קנסות. "
באופן מהודר, מכונת הלישה של לי הסתמכה על "שני מסועים מסתובבים מנוגדים" כדי להבטיח כי הבצק "נזרק ללא הרף למרכז כדי לקבל את פעולת הלישה של העזים", או כלי ריסוק וטחינה מעוגלים. יצרני הלחם האוטומטיים של ימינו משתמשים במנגנון דומה, כאשר הבצק לוש בדרך כלל באופן שווה על ידי משוטים מסתחררים.
גאוס צ'מברליין במוזיאון המקוון השחור הממציא כותב כי יצרנית הלחם הייתה מסוגלת לבצע את המשימות של חמישה או שישה עובדים עם תקני היגיינה גבוהים יותר, אלא גם בעלות זולה משמעותית.
על פי אתר NIHF, ההמצאה השנייה של לי פעלה גם היא ליעילות מוגברת: לאחר שהתבונן בכמות הגבוהה של לחם שלא נמכר - לעתים קרובות רק יום אחד או אחר - שהושלכה על ידי מסעדות על בסיס יומיומי, הוא ביקש להשיב מחדש את כיכרות מעט המעופשות הללו כפירורי לחם. .
ביוני 1895, לי קיבל פטנט על "מכונת פירוק הלחם" שלו, תוך ציון המטרה של "חסכון גדול במפעלים שבהם פסולת הלחם מהשולחן ניכרת." למרות שתוכננה בעיקר לשימוש במפעלים גדולים כמו בתי מלון. ומסעדות, לי הסביר כי המכשיר יכול לשמש גם אנשים פרטיים המבקשים להשליך באופן בר-קיימא את הלחם הלא מנוצל. כדי לבצע משימה זו, המכונה "תפסה" לחם עם "אצבעותיו הקורעות", מושכת חלקים פנימה ומפוררת אותם עד שהושגה רמת הקנסות הדרושה.
"מכונת הפירור לחם" של ג'יי לי, רשמה פטנט ב- 4 ביוני 1895 (פט. ארה"ב 540, 553) לפני המצאת מכשיר הפירור הזה, נעשה שימוש לרוב בפירורי קרקרים לציפוי מזונות שונים. אך כפי שמדווח באתר האינטרנט של הרישום האמריקני אפריקה אמריקה, הכלי החלוצי של לי דחף אותו ואת שפים אחרים להחליף ציפויי פירורי לחם על כלים שנעים בין קרוקטים לדגים מטוגנים. זמן קצר לאחר שקיבל את הפטנט שלו, מכר לי את הזכויות לחברת לחם רויאל וורסטר של בוסטון, מה שאפשר לטכנולוגיה להתפשט למטבחים ברחבי העולם.
עד מותו של לי ב -1905, מכשירי המכשירים שלו היו מכשירים במפעלי מזון מובילים ברחבי אמריקה. אך במהלך המאה שלאחר מכן שמו נשכח ברובו. כעת, בזכות הכבוד שאחריו הוענק על ידי ה- NIHF, כמו גם ספר משנת 2011 על חייו של הממציא, וכמובן, אינספור יצרני הפירורים והלחמים שעדיין נמצאים בשימוש כיום, תרומותיו הבלתי ניתנות למחיקה לתעשיית המזון ממשיכות לחיות.
בנוסף ללי, הכיתות של חוקרי NIHF לשירותים לשנת 2019 כוללים 18 ממציאים המייצגים 11 יצירות שונות. על פי אנגאדג'ט, הכבדים החיים הם צ'יקו אסאקווה, ממציא דפדפן האינטרנט הראשון שהופעל באמצעות קוליות לעיוורים ולקויי ראייה; ג'ף קודוסקי וג'יימס טרוכארד, ממציאי שפת התכנות הגרפית LabVIEW; רבקה ריצ'רדס-קורטום, יוצרת טכנולוגיה רפואית בעלות נמוכה וביצועית גבוהה המוצעת למי שאינו יכול לגשת לציוד רפואי מסורתי; קן תומפסון, יוצר משותף של מערכת ההפעלה UNIX; אדמונד או שוויצר השלישי, ממציא ממסר ההגנה הדיגיטלי הראשון מבוסס מיקרו-מעבד; דיוויד וולט, יוצר מערכי מיקרוגל המסוגל לנתח אלפי גנים בו זמנית; וויליאם וורנר, ממציא מערכת העריכה הדיגיטלית הלא ליניארית Avid Media Composer.
ממציאים בכבוד לאחר מכן כוללים את לי; יוצר משותף של UNIX, דניס ריצ'י; חלוצים משתן תרזידים ג'ון באר, קארל ה. בייר הבן, פרדריק נובלו וג'יימס ספרג; ממציאי מקדחות חשמליות ידניות דאנקן בלק ואלונזו ג. דקר מחברת כלי העבודה החשמל הפופולרית Black & Decker; אנדרו היגינס, המוח שמאחורי סירות היגינס ששימשו כוחות אמריקאים הנוחתים בנורמנדי ביום D; וג'וזף מוהלר וויליאם נברג'ל, יוצרי משחת השיניים הפלואוריד המונעת את חלל הידועה יותר כיום בשם המותג קרסט.
החונכים יתכבדו בטקס טקס ההישרדות היכל התהילה השנתי ה -47 ב- 2 במאי 2019 במוזיאון הבניין הלאומי בוושינגטון הבירה.
