אנשים נהנים מאוד מביצת ביציות במשך זמן רב, תחת שם זה או אחר.
תוכן קשור
- הפעוט החם: משקה "מרפא" שעשוי באמת לעבוד
- האזינו לשיר ההולי הזה, העליז (וקצת מצמרר) AI-Penned Song Christmas
- שוקי חג המולד עשויים להיות הסיבה הטובה ביותר לבלות את החגים באירופה
- לעבור את הפוסיט: הביצה של ימי הביניים
מכירים שטיפה ספוגה ברום או ברנדי שהדודה שלך מושיטה לך בבוקר חג המולד? הבריטים קוראים לזה לפעמים כפכפי ביצה, אך שמו הנפוץ ביותר קשור לאנגלית ישנה, כותבת היסטוריית האוכל האיסלנדית ננה רוגנוואלדארטיר עבור " What Cooking Cooking America" . "נוג" היא מילת דיאלקט מעורפלת ששימשה לאורך ההיסטוריה האנגלית לתיאור בירה חזקה, ויכול להיות שמקום שממנו "ביצת בשר" באה. אפשרות נוספת היא שהשם מתייחס לספל העץ, או "נוג", המכונה בשם זהה.
הרעיון של משקה חלבי ואלכוהולי עם ביצים בתוכו, הוא משקה בריטי מימי הביניים המכונה "פוסט", כותבת אליזבת דיאס ל"זמן ". "עד המאה ה -13", היא כותבת, "ידוע כי נזירים שותים פיט עם ביצים ותאנים. חלב, ביצים ושרי היו מאכלים של בעלי ההון, ולכן שימש לעתים קרובות ביצת ביציות לטוסטים לשגשוג ולבריאות טובה. "
המרכיבים היקרים האלה הפכו את משקולת החלב למשקה של בעלי ההון בבריטניה, היא כותבת, אבל באמריקה זה הפך נפוץ יותר - והתחבר לרום. מגיעה מהקריביים, היא מסבירה, רום לא חויב במיסוי כבד כמו רוחות אירופאיות כמו ברנדי.
ג'ורג 'וושינגטון אפילו נכנס לפעולה. המתכון שלו מרמז כי לאב המייסד היה בטן חזקה. הוא שכח לציין כמה ביצים צריכות להשתמש בו, כותב דיאס, אך טבחים באותה תקופה חשבו שתריסר לערך יהיו טובים. המתכון של וושינגטון כולל את המרכיבים הרגילים - סוכר, חלב, שמנת, ביצים - אך מוסיף ליטר אחד ברנדי, חצי ליטר שיפון, חצי ליטר רום ורבע ליטר שרי לתערובת.
יתכן וזה היה מתכון בעל תכולה אלכוהולית דומה שהובילה למה שידוע באקדמיה של ווסט פוינט כ"מהומה של Eggnog "משנת 1826. ההתפרעות התרחשה כאשר צוערים מסוימים הגיבו למדיניות ללא-אלכוהול של המפכ"ל בביה"ס קפדנית במיוחד כשנקטו במסורת השנתית של ביצה קטנה צעד אחד רחוק מדי.
"לפחות שבעים צוערים לקחו חלק בשנניגנים", כותבת היסטוריון הצבא קרול ס. פאנק, "וכתוצאה מכך התנפלו על שני קצינים והרסו את הצריף הצפוני, מכיוון שחלק מהתלמידים, במצבם המוחלט, ריסקו כמה חלונות." בסופו של דבר האירוע הוביל לכך ש -11 צוערים נלחמו בבית המשפט ונבעטו מווסט פוינט.
כיום אנשים ברחבי העולם שותים משקאות ביצים ועשירים מסוגים שונים, כותב רוגנוואלארדוטיר. האפשרויות של סוג הביצה כוללות הברות, בן דודו הפחות מפושט של אגנו. קוקיטו בפורטו ריקו; רומפופ במקסיקו; biblia con pisco בפרו וביירסופה בגרמניה.
