עוד בשנת 1894, אופרה קומית נודדת משכה המונים לתיאטראות ברחבי אמריקה. הם באו להאזין למילים שנונות ולנעימות קליטות על ... טבסקו. כן, מותג הרוטב החם והמרובד בכל מקום. המכונה נקראה "האופרה הבורלסקית של טבסקו", וההופעה הפכה במהרה לתחושה של בן לילה (אחרי הכל, היא כוללת בקבוק טבסקו נייר ענק-נייר) והפסוק "פנה את העיירה, בנים שותים אותה, ברד לאגרה של אולם בעקבות סכסוכים לכאורה בין המלחין ג'ורג 'וו צ'אדוויק והמפיק תומאס ק. סיברוק, אולם לאחר ההפעלה הראשונית של האופרה הוא דעך לטשטוש ונשכח ברובו - עד עכשיו.
הלילה, האופרה של ניו אורלינס תחייה את ההפקה בת 124 השנה לראשונה מזה למעלה ממאה כחלק מעונת 75 שנה להיווסדה. ההפקה שכבר מכרה "טאבסקו של ג'ורג 'וו. צ'אדוויק: אופרה בורלסקית", נערכת עד 28 בינואר במתחם לה פיט תיאטרון דה וייה קארה בניו אורלינס. האופרה הבורלסקית הלשון-בלחי מבטיחה להחזיר את החזון האמנותי של צ'אדוויק לחיים עם תזמורת מלאה, מקהלה וקאסט דמויות, כולל הגיבור הראשי, פשה גדולה וחמה מזג, המאיים על השף האישי שלו לאחר שנשך נגיסה שלו ארוחת ערב רק כדי למצוא את זה משעמם ותפל. (קבצן עיוור מפטר במהירות את פו הדב של השף בכך שהוא מכר לו נוזל מסתורי שמתגלה כרוטב טבסקו.)
תחיית התוכנית היא בזכות עבודתו של פול מופרי, מנצח יליד לואיזיאנה הרוטב. כפי שמדווח תיאודור פ. מאנה ב- NOLA.com, מופריי חפר בהיסטוריה של האופרה של ניו אורלינס כשנתקל במחשב על השעשועון. משורש מהסיפור, הוא יצא למסע ציד רב כדי לשחזר את האופרה, תוך שימוש בקטעים וחלקים ממנו שנותרו, יחד עם תווים שנכתבו לאחרונה בכתב יד על חלקי התזמורת.
הופעת הבכורה של "טבסקו: אופרה בורלסקית" מגיעה במהלך שנה גדולה ל"ביג איזי "שחוגג את שנת ה -3 שלו בשנת 2018, וגם מותג הרוטב החם האהוב, שנעשה לראשונה בלואיזיאנה לאחר מלחמת האזרחים על ידי איש עסקים בשם אדמונד מק'הליני לפני 150 שנה.
מעניין לציין כי לחברת מק'ילניני לא הייתה מעורבות ביצירה המקורית של האופרה. למעשה, שיין ברנרד, ההיסטוריון של חברת מקילני, אומר שקבוצת צוערים צבאיים הזמינה את ההפקה כדרך לגייס כסף כדי לעזור לבנות בית משמר חדש בבוסטון, והם בסופו של דבר שלפו את כל העצירות.
"צוערים אמידים ושכירים שכרו מלחין וליברטיסט בפועל כדי ליצור את ההצגה", אומר ברנרד. "אנחנו לא יודעים איך הם העלו את הרעיון, אבל מה שהוא כן אומר לנו הוא שעד 1894 טבסקו בטח הייתה מילה ביתית, אחרת זה לא היה הגיוני לכולם והאופרה הייתה צריכה הסבר אבל ברור שזה לא עשה זאת. "
אישה מוטבעת בסצנה מתוך הפקת האופרה המקורית של טבסקו, 1894. (באדיבות ארכיון החברה של מקילני) 
עטיפת מכירת גיליון לקידום אופרה של טבסקו, שניתנה בחופשיות לקוראי "בוסטון סנדיי פוסט", 1894. (באדיבות ארכיון החברה McIlhenny) 
סצנת איברים רחוב מתוך הפקת האופרה המקורית של טבסקו, 1894. (ארכיון החברה של McIlhenny) 
כריכות אמנות לעריכת גיליון מתוך האופרה המקורית של טבסקו, 1894. (ארכיון החברה באדיבות McIlhenny) 
(באדיבות ארכיון החברה McIlhenny) 
(באדיבות ארכיון החברה McIlhenny) כשהיה עד להצלחתה, התקרב הסדרה לג'ון אייברי מק'ילני, בנו של ממציא טבסקו ז"ל אדמונד מק'ילני, שאז הוביל את החברה, כדי לקבל אישור להמשיך לעשות את האופרה כהפקה נודדת. עם האזהרה שחולקו מיני בקבוקי הרוטב לחברי הקהל במהלך כל הופעה, מקילני העניק למופע את ברכתו.
"זו הייתה הפעם הראשונה שהחברה ייצרה בקבוקי מיני שייראו כמו בקבוקי הטבסקו הסטנדרטיים, " אומר ברנרד. כיום, הבקבוקים הנמצאים בכל מקום מהווים כמעט מחצית מסך המכירות השנתי של המותג.
בעוד ש"טבסקו: אופרה בורלסקית "עשוי להיות אזל, אתה יכול לטעום מההפקה עם קליפ של מופרי שמוביל את הפילהרמונית של הרדק קרלובה, בביצוע של הפתיחה שלה למטה:
