הורים רבים, באירועים מיוחדים, מאפשרים לילדיהם לשתות קולה, פפסי או משקאות ממותקים אחרים. רוב ההורים לעולם לא ישקלו לתת לילדים שלהם לשתות קפה.
הסיבה לכך שמותר לשתות קפאין אחד, והשני אסור? מכיוון שכולם יודעים כמובן ששתיית קפה מגרה את גידולם של ילדים.
ככל שאנחנו שונאים לתת לילדים טיעונים יותר תחמושת בערעור הוריהם, אנו אוהבים להפיג תפיסות שגויות מדעיות מוקירות. למרות עשרות שנות מחקר על השפעות שתיית הקפה, אין שום הוכחה לכך שהיא מגרה את צמיחתם של ילדים.
"זה 'ידע נפוץ', כביכול - אבל הרבה ידע משותף לא מתברר כנכון, " אומר מארק פנדרגראסט, מחבר הספרים 'נדירים': תולדות הקפה ואיך זה הפך את עולמנו . "למיטב ידיעתי, איש מעולם לא הציג ראיות לכך שלשתיית קפה יש השפעה על כמות הילדים שגדלה."
עם זאת, אין הוכחות חזקות לכך שקפה אינו מגרה צמיחה, פשוט משום שההשפעות לטווח הארוך של קפה על ילדים לא נבדקו ביסודיות (בחלקן, מן הסתם, מכיוון שיהיה קשה למצוא הורה מוכן להכין לילדו לשתות קפה מדי יום במשך שנים בכל פעם). עם זאת, נערך מחקר על ההשפעות לטווח הארוך של קפאין על ילדים, ולא הוכחו עדויות ארורות. מחקר אחד עקב אחר 81 מתבגרים במשך תקופה של שש שנים, ולא מצא שום קשר בין צריכת קפאין יומית לצמיחה או צפיפות העצם.
תיאורטית, הדבר הקרוב ביותר שאנו צריכים להוכיח כי קפאין משפיע על צמיחה הוא סדרת מחקרים על מבוגרים, המראים כי צריכה מוגברת של משקאות המכילים קפאין מביאה לכך שהגוף סופג מעט פחות סידן, הנחוץ לצמיחת העצם. עם זאת, ההשפעה היא זניחה: הסידן בכף חלב בלבד, כך מעריכים, מספיק בכדי לקזז את הקפאין בשמונה גרם קפה. בהמלצות הרשמיות של ה- NIH נאמר כי, בצירוף תזונה המספיקה בסידן, לצריכת קפאין מתונה אין השפעות שליליות על היווצרות העצם.
אבל אם כל רעיון הגידול המדהים את הקפה אינו מושרש במדע, מאיפה הוא הגיע? פרסום מחושב בקפידה.
מודעה לאחר הלידה משנת 1933 המתווה את סכנות הקפה לילדים - כולל כיצד זה "מעכב התפתחות וצמיחה נאותים." (תמונה דרך wjm2234.com) "מההתחלה של אנשים ששתו קפה, היו חששות שזה היה רע בשבילך, מסיבה זו או אחרת", אומר פנדרגראסט, וציין כי קפה נאסר מסיבות בריאותיות כבר בשנות האלפיים, במכה, בשנת 1675, על ידי המלך צ'ארלס מאנגליה.
את החששות המודרניים מההשפעות הבריאותיות של קפה בארצות הברית ניתן לייחס ל- CW Post, יצרנית המזון בעידן של המאה העשרים, הידועה בעיקר בזכות חלוצית תחום דגני הבוקר. הוא גם המציא משקה ארוחת בוקר מבוסס דגנים בשם Postum, שפורסם כחלופה קפה נטול קפאין, שהיה פופולרי לאורך שנות השישים (והוא עדיין נמצא בייצור).
"Postum עשה CW פוסט הון, והוא הפך למיליונר מהשמצה של קפה, ואמר כמה זה היה נורא בשבילך, " אומר פנדרגרסט. "למפרסמי Postum היו כל מיני סיבות פסאודו-מדעיות שכדאי להתרחק מקפה." בין "ההשפעות הרעות" של קפה למבוגרים, לפי פוסט: זה דיכא את תפקוד הכליות והלב, זה היה "רעל עצבי", הוא גרם לעצבנות ועיכול, הוא הוביל לעור רדוד.
גם לאחר שמת פוסט ב -1914, המשיכו מודעות חברתו בהתקפתן על קפה, והדגישו את השפעותיו על הנוער בפרט ושיווקו את פוסטום כמשקה חם ידידותי לילדים. המודעות של פוסטום טענו כי קפה אסור לעולם בשום פנים ואופן להגיש לילדים, מכמה סיבות - הוא גרם להם לאט, עצבני וחסר שינה, הוא גזל מהם "לחיים ורודות ועיניים נוצצות", זה הביא לציונים כושלים וכפי שטוענת המודעה מ -1933 לעיל, "זה מפריע להתפתחות וצמיחה נאותה."
עם הזמן, נראה כי האמונה שקפה אינו מתאים לילדים - ובאופן ספציפי שהוא מונע את התפתחותם - גלשה לתודעה התרבותית של המדינה והשתרשה, למרות היעדר הוכחות מדעיות מוחלטות.
לשמחתי, פוסטום נשכח כעת בעיקר וקפה שולט. כמעט כל המחלות האמורות של הקפה הושפעו - כולל הרעיון שקפה מפעיל גידול. בסך הכל מאמינים כעת המדענים כי היתרונות הבריאותיים של שתיית שתיים עד שלוש כוסות קפה ביום (סיכון מופחת להתפתחות דמנציה, סוכרת ומחלות לב) עולים על העלויות (עלייה קלה ברמות הכולסטרול, למשל).
כמובן, ייתכן שיש לך סיבות לגיטימיות משלך, שלא לאפשר לילדים לשתות קפה שלא קשור לגדילה. הדאגה הגדולה היא שינה, וכמה שזה חיוני עבור ילדים מתפתחים - הם זקוקים ליותר מזה ממבוגרים, ויש הוכחות לכך שהפרעות שינה יכולות להיות קשורות להשמנה בילדות - כך שהעובדה שקפה אורז יותר קפאין מתה או סודה הוא נושא.
ישנן הבעיות הפרוזאיות יותר שיכולות להיות כתוצאה ממתן קפה לילדים. "הדאגה הגדולה ביותר שלי היא שקפאין ממכר, " אומר פנדרגרסט. "ויש הרבה הוכחות לכך שאם אתה מכור, ואתה לא מקבל את הקפאין שלך, אתה סובל מכאבי ראש די מעולים, בין שאר התסמינים."
הדבר היחיד גרוע מילד עם קפאין? ילד מכור ועם זאת חסר קפאין, סובל מכאב ראש מתפצל, מתלהם על ספל נחוץ מאוד.
